Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Холодный суп с креветками на йогурте.

Так как вчера из-за этого поста https://www.stranamam.ru/post/13992717/ разгорелась нешуточная баталия, и главная претензия была в том что этот рецепт "непойми что" и не опробован
Подобные супы в нашей семье всегда готовились в летний период, и даже обычную окрошку мы заправляли обычно кефиром или простоквашей.
Я сегодня специально сходила в магазин за креветками и крабовыми палочками, чтобы его приготовить.
Суп я скушала в 12 часов, а сейчас у нас уже 17 часов - жива здорова, никаких коллизий и проблем с моим ЖКТ.

Мои компоненты для сегодняшнего холодного супа:
авокадо - 1/2 плода;
оливки - 8-10 штук;
креветки - 50 гр;
крабовые палочки - 50 гр;
чеснок - 1 зубчик;
растительное масло - 1/2 ст. ложки;
лимонный сок - 1 ч. ложка;
соус цацики - 3 ст. ложки (рецепт тут https://www.stranamam.ru/post/13992842/);
кипячёная вода - 1/2 стакана.

Вместо соуса цацики, если у вас его нет:
возьмите любые свежие травы на ваш вкус (укроп, петрушка, кинза, базилик, зелёный лук и тп) мелко порежьте, и смешайте с кефиром или простоквашей, или жидким йогуртом без добавок, или с обычным йогуртом разведённым водой, посолите и поперчите по вкусу.


Креветки режем пополам, крабовые палочки режем как удобно, режем мелко 1 зубчик. На сковородке разогреваем растительное масло, выкладываем чеснок, крабопалочки, креветки и всё слегка обжариваем, после выключения огня поливаем лимонным соком.


Пока обжаренные креветки с крабопалочками остывают, режем авокадо и оливки, и выкладываем в тарелку.


Перекладываем остывшие креветки и крабопалочки в тарелку.


В стакан выкладываем цацики и разводим кипячёной водой до консистенции кефира и заливаем смесь овощей с креветками. Если у вас нет соуса цацики, то сделайте смесь любого кисломолочного напитка с зеленью, солью и специями.


Примечания и советы:

1. Кисломолочный напиток
Если для вас как для меня кефир имеет слишком резкий вкус, то можно использовать обычную простоквашу, или питьевой йогурт, или обычный йогурт разведённый водой до консистенции кефира. Вместо кефира подойдёт готовые напитки вроде тана или айрана, если они продаются там где вы живёте.

2. Зелень и приправы
Вы можете использовать абсолютно любой набор зелени и приправ по вашему вкусу.

3. Овощи
Набор овощей для этого супа может быть тоже совершенно разнообразным: мелко тёртая морковка, натёртая тыква, тёртый кабачок, порезанные листья зелёного салата, капусты, шпината, портулака, стебли сельдерея, свежие томаты, кислые яблоки и ягоды - т.е. буквально любой 1-3 овоща, которые есть дома.

4. Другие добавки
В такой суп можно в том числе добавит столовую ложку отварного риса, киноа, гречки, пшенной каши, и тп круп.

5. Добавка животного белка или море продуктов
Вместо креветок или крабопалок можно использовать любые мясные или море продукты на ваш вкус, усмотрение или по наличию: порезанную кубиками ветчину, кусочек отварного мяса или курицы, отварное сердце, и даже обжаренную печёнку, мидии, малосольную сёмгу, раковые шейки и тп.

6. Вместо воды
Если вы будете готовить этот супчик с отварными мясом или курицей, то вместо воды можно взять отуженный бульон.
---
А можно вообще не класть никакие компоненты животного белка и оставить его просто овощным - это не менее вкусно. Или заменить овощи на фрукты и ягоды, вместо соли положить мёд, и использовать приправы для выпечки (ваниль, корицу, кардамон и тп), и будет чудесный фруктово-кисломолочный супчик, который можно подавать почти как десерт.


Приятного аппетита!
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Холодный суп с креветками на йогурте.
  Так как вчера из-за этого поста https://www.stranamam.ru/ разгорелась нешуточная баталия, и главная претензия была в том что этот рецепт "непойми что" и не опробован
Подобные супы в нашей семье всегда готовились в летний период, и даже обычную окрошку мы заправляли обычно кефиром или простоквашей. Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 136527 Рецептов 1439395 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Сумасшедший пирог Сумасшедший пирог
Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта ...
Подробнее »
Домашняя вареная колбаса Домашняя вареная колбаса
Уже не помню, на каком сайте нашла этот рецепт, но ...
Подробнее »
Очень вкусный кекс с вишней Очень вкусный кекс с вишней
Рецепт Юлии Высоцкой с некоторыми изменениями. Быстро,
Подробнее »
Мясо "В термосе" Мясо "В термосе"
Это мой первый рецепт, публикуемый на Поваренке, но ...
Подробнее »

Комментарии

Irbinna
12 февраля в 19:12
0
Мне этот рецепт очень понравился, спасибо. Очень хочется попробовать.
omini_omini (автор поста)
12 февраля в 19:19
0


Признаюсь, я даже добавку потом себе сделала
ЖурЖеня
12 февраля в 19:23
0
Хм...интересненько
omini_omini (автор поста)
12 февраля в 19:31
0
dim dim6666
12 февраля в 19:27
0
Спасибо, надо будет приготовить.
omini_omini (автор поста)
12 февраля в 19:31
+1
Лори
12 февраля в 19:33
0
ого...там был простенький рецептик, а вы так его облагородили
оливки зеленые да? они просто консервированные или которые кисленькие?

Да, и большой спасибо за ценные пояснения.
omini_omini (автор поста)
12 февраля в 19:41
0
Лори пишет:
а вы
Лори мы же уже давно на "ты"

Лори пишет:
так его облагородили
Я его слепила из того что было(с) Я купила сегодня только креветки и крабопалочки, остальное у меня всё было.

Лори пишет:
оливки зеленые да? они просто консервированные или которые кисленькие?
Да, зелёные. У меня были маринованные с прованскими травами в масле. Я их очень люблю и они у меня почти всегда есть в наличии. Авокадо у меня тоже почти всегда есть в наличии.
Лори
12 февраля в 19:45
0
просто восхитительно...
omini_omini (автор поста)
12 февраля в 19:59
0
Пошла готовить гуляш с черносливом если сегодня не успею, то завтра выложу.
Лори
12 февраля в 20:09
0
у тебя как не день так ресторанное меню...
omini_omini (автор поста)
12 февраля в 20:33
0
Ну ты придумала!
Я готовлю в основном то что быстро готовится, ну вот гуляш этот, промыл мясо, порезал, обжарил, лук нарезанный туда, специи, чернослив промыл, всё в кастрУлЬ, долить воды или бульона и пусть себе тушится. А я вот тебе отвечаю. Не считая времени тушения (надо хотя бы минут 30 потушить), я потратила около 10 минут на ужин. Муж пока отдыхает, встанет подогреет рис к ужину. Ииифсё!
Лори
12 февраля в 20:39
0
наш человек... однозначно...
omini_omini (автор поста)
12 февраля в 20:45
0
в общем по желанию могу повозиться только к праздникам, а в будни что-то побыстрее, ибо в мире слишком много всего интересного на что хочется потратить время.
Лори
12 февраля в 20:57
0
omini_omini (автор поста)
12 февраля в 21:27
0
BABNATA
12 февраля в 19:36
+2
Хороший ответ критикам
omini_omini (автор поста)
12 февраля в 19:43
+2


Если бы были критики, а то ведь просто скандальные критиканы...
kochnevaiv
12 февраля в 20:08
0
Абалдеть, так попробовать захотелось. Спасибо за рецепт, утащу в избранное, надо будет приготовить.
omini_omini (автор поста)
12 февраля в 20:29
0
Friday76
12 февраля в 20:44
+1
Я тоже окрошку на кефире делаю всегда. Но с морепродуктами окрошки я ещеине ела. Попробую как нибудь (если креветки до супа доживут и я их так не схряцаю ).
omini_omini (автор поста)
12 февраля в 20:45
0
Friday76 пишет:
если креветки до супа доживут
Friday76
12 февраля в 20:57
+1
Я их могу просто отварить и сьесть, они мне и без ничего вкусные.
omini_omini (автор поста)
12 февраля в 21:27
0
И мне
Friday76
12 февраля в 21:58
+1
Лейла Панкова
22 февраля в 21:24
0
Я очень люблю окрошку на кефире.Для вкуса и консистенции хорошо разбавлять рассолом от маринованных огурцов/помидоров.
omini_omini (автор поста)
26 февраля в 16:12
0
Лейла Панкова пишет:
Для вкуса и консистенции хорошо разбавлять рассолом от маринованных огурцов/помидоров.
Классная идея, никогда не пробовала.
К сожалению в Нидерландах не продаются соеления, только маринованные, а там очень едкий маринад... А в Москве надо будет сделать!
Diamond_dust
22 февраля в 21:28
0
Прикольно! Нужно попробовать!
omini_omini (автор поста)
26 февраля в 16:12
0
низинка
22 февраля в 21:28
0
omini_omini (автор поста)
26 февраля в 16:13
0

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook