Новогодняя Шпаргалка 2018. Экономное меню на Новый год на 2000 руб.
Всем привет!
Самое серьезное и хлопотное - это составить меню... а как мы выяснили из прошлого поста Шпаргалки, некоторым это нужно делать дважды...кто то меню уже составил и поможет нам ...
Пока мы еще думаем и соотносим наше меню с нашими финансами, предлагаю экономное меню , которое я нашла в инете... так как это меню прошлого года , то цены сегодняшнего будут отличаться...
Экономное меню на Новый год при бюджете 1900 руб. На 8-10 человек и 8 блюд. Реально? Вполне!
Рассматривая праздничные меню, которые предлагают некоторые кулинарные журналы и сайты, меня волнует вопрос: «В нашей стране у всех есть нефтяная скважина в гараже? Или тумбочка с неистощимым золотым запасом у кровати? Или смысл праздника – потратить все деньги на икру и трюфели, а потом весь январь сидеть на макаронах, при чем собственного изготовления?»
Я живу в реальности, а не сказке. Денег у меня мало, а родственников, которые хотят прийти в гости на на Новогодние праздники, много. Да, я хочу их встретить с радостью, накормить сытно и вкусно. Но при этом у меня нет желания пускать пыль в глаза и языком деликатесов доказывать, что моя жизнь удалась.
В условиях задачи есть еще одно условие. Родственники – это в том числе люди старшего поколения, которые привыкли к традиционным блюдам и не представляют Новый год без Оливье, селедки под шубой и других советских деликатесов. Поэтому специально подбираю меню из привычных блюд, без пугающих названий и неожиданных ингредиентов.
Вот как я понимаю «сытно, вкусно, традиционно и экономно»:
Экономное новогоднее меню (8 блюд на 8 персон)
Оливье
Селедка под шубой
Бутерброды с творогом и запеченным перцем
Кальмары по-корейски
Голубцы праздничные
Курица с карамельной корочкой
Картофель, запеченный с розмарином
Торт “Медовик”
Список продуктов для экономного меню на Новый год
Если собрать все продукты, которые понадобятся для экономного меню, то выглядеть они будут вот так:
Продукты:
Морковь — 6 шт.
Чеснок — 2 головки
Свекла — 1 крупная
Лук — 3 шт.
Капуста белокочанная – 2 шт. (средние)
Перец болгарский — 2 шт. (красный)
Картофель —2,5 кг
Яйца — 6 шт.
Колбаса вареная — 300-400 г.
Готовое филе сельди – 250 г.
Кальмары — 4 шт.(тушки, общим весом примерно 600 г)
Курица целая — 1 шт
Фарш мясной — 500 г (говядина и свинина)
Творог — 200 грамм
Масло сливочное — 200 г
Сметана — 300 г (жирность 25% )
Розмарин. – 1 ч.л. (сушеный)
Кунжут — 1 ст.л.
Орегано — 1 ч.л. (сушеный)
Паприка сладкая — 1/2 ч.л.
Кориандр — 1/2 ч.л. (молотый)
Карри — 1 ч.л. (или приправа для курицы)
Укроп — 2 ч.л. (сушеный)
Аджика – 1 ч.л.
Уксус — 3 ст.л. ( 9%)
Горошек консервированный — 1 банка (400 г)
Огурцы маринованные — 4 шт.
Багет — 8 кусочков
Майонез — 180 г.
Масло оливковое — 200 мл
Мед — 70 г
Рис — 1 ст. (200 мл)
Томаты в собственном соку — 500 г
Мука — 500 г
Молоко сгущенное — 180 г
Сода — 1.5 ч.л.
Сахар — 350 г
Расчет стоимости экономного меню на Новый год
Тут все просто:
1. По меню составляется список покупок и в ближайшем магазине все оптом покупается. Все продукты доступны, их можно купить в любом магазине шаговой доступности.
2. Общая сумма по чеку получилась 2311 рублей (покупки делались в одном из супермаркетов Санкт-Петербурга). В момент закупки 2311 рублей = 32,6 $
При покупке выбирались недорогие, но качественные продукты. В том числе те, на которые была скидка (это позволило сэкономить 110 рублей).
Фото чека с итоговой суммой:
3. Общая сумма по чеку всегда больше, чем реальная сумма, затраченная на праздник. Потому что тара, как правило, вмещает больше продукта, чем нужно по меню. Пример: мне нужно 1 ч.л. аджики, но самая маленькая баночка, которую я нашла – это 150 мл. Поэтому приходится покупать всю баночку и использовать малую часть.
Вот такое получилось застолье...
А вы уже сориентировались с меню? Будет оно таким же экономным, или более расширенным?
Для вас предложенный вариант приемлем или слишком прост?
Какое обязательное блюдо или продукт вы добавили бы?
Лично у меня варианты горячее, салаты, закуски, всегда меняются... но:
-пельмени лепим всегда... если даже не варим в новогоднюю ночь, то на утро посевальщикам обязательно..
-шуба
-оливье
-холодец
-красная икра
-грибы
обязательно неизменны...
да, я могу поменять какие то ингредиенты в них...или сделать холодец грильным
, но без этих блюд никуда ...
Самое серьезное и хлопотное - это составить меню... а как мы выяснили из прошлого поста Шпаргалки, некоторым это нужно делать дважды...кто то меню уже составил и поможет нам ...
Пока мы еще думаем и соотносим наше меню с нашими финансами, предлагаю экономное меню , которое я нашла в инете... так как это меню прошлого года , то цены сегодняшнего будут отличаться...
Экономное меню на Новый год при бюджете 1900 руб. На 8-10 человек и 8 блюд. Реально? Вполне!
Рассматривая праздничные меню, которые предлагают некоторые кулинарные журналы и сайты, меня волнует вопрос: «В нашей стране у всех есть нефтяная скважина в гараже? Или тумбочка с неистощимым золотым запасом у кровати? Или смысл праздника – потратить все деньги на икру и трюфели, а потом весь январь сидеть на макаронах, при чем собственного изготовления?»
Я живу в реальности, а не сказке. Денег у меня мало, а родственников, которые хотят прийти в гости на на Новогодние праздники, много. Да, я хочу их встретить с радостью, накормить сытно и вкусно. Но при этом у меня нет желания пускать пыль в глаза и языком деликатесов доказывать, что моя жизнь удалась.
В условиях задачи есть еще одно условие. Родственники – это в том числе люди старшего поколения, которые привыкли к традиционным блюдам и не представляют Новый год без Оливье, селедки под шубой и других советских деликатесов. Поэтому специально подбираю меню из привычных блюд, без пугающих названий и неожиданных ингредиентов.
Вот как я понимаю «сытно, вкусно, традиционно и экономно»:
Экономное новогоднее меню (8 блюд на 8 персон)
Оливье
Селедка под шубой
Бутерброды с творогом и запеченным перцем
Кальмары по-корейски
Голубцы праздничные
Курица с карамельной корочкой
Картофель, запеченный с розмарином
Торт “Медовик”
Список продуктов для экономного меню на Новый год
Если собрать все продукты, которые понадобятся для экономного меню, то выглядеть они будут вот так:
Продукты:
Морковь — 6 шт.
Чеснок — 2 головки
Свекла — 1 крупная
Лук — 3 шт.
Капуста белокочанная – 2 шт. (средние)
Перец болгарский — 2 шт. (красный)
Картофель —2,5 кг
Яйца — 6 шт.
Колбаса вареная — 300-400 г.
Готовое филе сельди – 250 г.
Кальмары — 4 шт.(тушки, общим весом примерно 600 г)
Курица целая — 1 шт
Фарш мясной — 500 г (говядина и свинина)
Творог — 200 грамм
Масло сливочное — 200 г
Сметана — 300 г (жирность 25% )
Розмарин. – 1 ч.л. (сушеный)
Кунжут — 1 ст.л.
Орегано — 1 ч.л. (сушеный)
Паприка сладкая — 1/2 ч.л.
Кориандр — 1/2 ч.л. (молотый)
Карри — 1 ч.л. (или приправа для курицы)
Укроп — 2 ч.л. (сушеный)
Аджика – 1 ч.л.
Уксус — 3 ст.л. ( 9%)
Горошек консервированный — 1 банка (400 г)
Огурцы маринованные — 4 шт.
Багет — 8 кусочков
Майонез — 180 г.
Масло оливковое — 200 мл
Мед — 70 г
Рис — 1 ст. (200 мл)
Томаты в собственном соку — 500 г
Мука — 500 г
Молоко сгущенное — 180 г
Сода — 1.5 ч.л.
Сахар — 350 г
Расчет стоимости экономного меню на Новый год
Тут все просто:
1. По меню составляется список покупок и в ближайшем магазине все оптом покупается. Все продукты доступны, их можно купить в любом магазине шаговой доступности.
2. Общая сумма по чеку получилась 2311 рублей (покупки делались в одном из супермаркетов Санкт-Петербурга). В момент закупки 2311 рублей = 32,6 $
При покупке выбирались недорогие, но качественные продукты. В том числе те, на которые была скидка (это позволило сэкономить 110 рублей).
Фото чека с итоговой суммой:
3. Общая сумма по чеку всегда больше, чем реальная сумма, затраченная на праздник. Потому что тара, как правило, вмещает больше продукта, чем нужно по меню. Пример: мне нужно 1 ч.л. аджики, но самая маленькая баночка, которую я нашла – это 150 мл. Поэтому приходится покупать всю баночку и использовать малую часть.
Вот такое получилось застолье...
А вы уже сориентировались с меню? Будет оно таким же экономным, или более расширенным?
Для вас предложенный вариант приемлем или слишком прост?
Какое обязательное блюдо или продукт вы добавили бы?
Лично у меня варианты горячее, салаты, закуски, всегда меняются... но:
-пельмени лепим всегда... если даже не варим в новогоднюю ночь, то на утро посевальщикам обязательно..
-шуба
-оливье
-холодец
-красная икра
-грибы
обязательно неизменны...
да, я могу поменять какие то ингредиенты в них...или сделать холодец грильным
, но без этих блюд никуда ...
Ваш новогодний стол будет :
предложенного меню
Опрос завершен.
Как это будет выглядеть?
экономный
22
(17%)
немного больше предложенного меню
17
(13%)
будет отличаться радикально
7
(5%)
праздник 1 раз в году , все всамое дорогое
2
(2%)
просто любимые блюда семьи
78
(60%)
ограничимся ужином в ресторане
1
(1%)
будем в гостях
4
(3%)
Всего проголосовало: 124
|
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
|
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам
Опрос: ШПАРГАЛКА. Экономное меню на Новый год на 2000 руб.
В опросе приняли участие 124 пользователя.
Опрос: ШПАРГАЛКА. Экономное меню на Новый год на 2000 руб.
Ваш новогодний стол будет : предложенного меню
В опросе приняли участие 124 пользователя.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Новогодняя Шпаргалка 2018. Экономное меню на Новый год на 2000 руб.
Тэги: шпаргалка
 |
Всем привет! Самое серьезное и хлопотное - это составить меню... а как мы выяснили из прошлого поста Шпаргалки, некоторым это нужно делать дважды...кто то меню уже составил и поможет нам. .. Пока мы еще думаем и соотносим наше меню с нашими финансами, предлагаю экономное меню, которое я нашла в инете... так как это меню прошлого года, то цены сегодняшнего будут отличаться... Читать полностью |
| +76 |
Лори
|
130 комментариев |
Комментарии
Про горячее пока не знаю, приедет моя студентка- вместе решим.
Тортик морковный испеку.
Про горячее пока не знаю, приедет моя студентка- вместе решим.
Тортик морковный испеку.
↑ Перейти к этому комментарию
https://www.stranamam.ru/post/2884310/
Я вообще-то всегда считала , что надо просто насыпать соли , а тут решила уточнить "сколько вешать в граммах" - и начиталась !
Спасибо !
Я вообще-то всегда считала , что надо просто насыпать соли , а тут решила уточнить "сколько вешать в граммах" - и начиталась !
Спасибо !
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Ужин в 21-00
Утка с яблоками и картошкой
Оливье
Сельдь с лучком (шуба будет на Рождество)
Грибы маринованные
Холодец
Тарелка с зеленью - салат, петрушка, свежий огурец
Небольшая мясная тарелка (ветчина, колбаса)
2 салата привезут невестка с сыном
Около 12-00
Тарелка с зеленью - салат, петрушка, свежий огурец
Небольшая мясная тарелка (ветчина, колбаса)
Небольшая сырная тарелка
Тарелка с бутербродами
Торт (в прошлом году был Рыжик, в этом пока думаю)
Конфеты
Тарелка с фруктами
какой-нибудь легкий салат из пекинки
маринованные грибы
заварнушки, начиненные салатом из скумбрии
салат из свеклы с черносливом и орехами
под вопросом оливье
торт шоколадный
а заварнушки можно чем угодно начинять - и паштетом печеночным и салатом из тертых сырков(Мимоза?) , вы с вашим опытом можете что-то свое добавить
да, если испечь заварнушки с тертым сыром - не помню пропорций - то вообще очень вкусно получается в сочетании с салатиками
какой-нибудь легкий салат из пекинки
маринованные грибы
заварнушки, начиненные салатом из скумбрии
салат из свеклы с черносливом и орехами
под вопросом оливье
торт шоколадный
↑ Перейти к этому комментарию
А вот Рождество уже у нас. Тут тоже традиции, обязательно пеку огромный курник, пара традиционных салатов, соленья и консервация, тортик тоже обязательно. Тетя принесет пару салатов. Икру приготовила тоже загодя, как подам еще не знаю. Фрукты. Спиртное на выбор из бара, кто чего пожелает, специально не подгадываем к праздникам, просто периодически пополняем.
Мы еще и на Крещение запланировали поездку увеселительную, небольшой активный отпуск, там уже нас моя мама будет встречать-угощать, с собой тоже повезем, мясо на шашлыки/барбекю, выпечку, некоторые продукты и т.д.
Никогда не подсчитываю сколько какой праздник обошелся, запасы продуктов всегда есть, докупаю только скоропортящиеся или специфические, под конкретное блюдо.
↑ Перейти к этому комментарию
забыла, скорее всего еще добавлю фаршированные яйца, муж любит и возможно еще салат - морковь и лук обжаренные + маринованные грибы + горошек + заправка
+традиционное :для себя сделаю точно оливье с отварной говядиной, нарезка мясная, блины с икрой, и , возможно, пельмени...Сыр, конфеты хорошие-рафаэло и фереро рошше. все.
ананас и манго деревянные на Урале, в сетевых магазинах.
+традиционное :для себя сделаю точно оливье с отварной говядиной, нарезка мясная, блины с икрой, и , возможно, пельмени...Сыр, конфеты хорошие-рафаэло и фереро рошше. все.
↑ Перейти к этому комментарию
2 салата, нарезки, горячее( шашлык, на гарнир свежие овощи)
Десерт фрукты
По деньгам наверно не очень экономно получается, но т.к. готовлю маленькими порциями- не так уж и разорительно.
Мясо( свинина) маринует муж, рецепт не знаю( подозреваю и нет его, фантазия и " что есть в доме")но вкусно, сам жарит.
К шашлыку на гарнир свежие овощи( огурцы, помидоры, салат, перец) картошку и пр не делаю- тяжеловато будет.
Мне готовить надо на ночь на двоих. Оливье я делаю всегда, наверное еще что-то за салат сделать надо, но какой - еще не определилась. Муж хотел еще икры, купим маленькую баночку (все равно никто больше не ест), багет к ней куплю и поджарю. А еще хочу уже сырный салат - сыр с чесночком. Что на горячее, еще не решили. Индюшка - сильно много, курочка - надоело. И опять же - два салата, горячее и разносолы - много получится на двоих.
А вот на 1-е надо готовить на 7-х. Оливье останется, крабовый никто есть не будет. Цезарь - под вопросом. Стандарт - окорочка с картошкой под розмарином, но захотят ли дети? Я бы еще вареничков налепила, с картошкой. Но время!!! Пирожки же еще - тесто с тестом получается.
Голова кругом пока, но многое зависит от 25 и 27. Я пока жду.
П.С. И морозилка полная - ничего уже не вложить!!!
у меня был фарш, сегодня нажарила голубцов и на это место положила готовые голубцы...
у меня был фарш, сегодня нажарила голубцов и на это место положила готовые голубцы...
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
бешбармак ... на овощном бульоне ... можно с грибами...
салаты: только поставила огурцы с кунжутам...
любые корейские салаты...
можно насобирать...
бешбармак ... на овощном бульоне ... можно с грибами...
салаты: только поставила огурцы с кунжутам...
любые корейские салаты...
можно насобирать...
↑ Перейти к этому комментарию
У нас на НГ обязательно был салат "Оливье". Сейчас чаще "Столичный" делаем. Наверное, голубцы сделаем. А может перцы нафаршируем.
Остальное еще не выбрали.мы вдвоем с мужем.К дочке поедем 1 или 2 января.
я сегодня уже накрутила...
а с чем? ...
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: