заготовки впрок

Много ли рецептов этой национальной кухни вы знаете? Экзотично и неожиданно, не так ли?... Но в действительности это очень доступное и простое в приготовлении варенье с необычным лёгким хвойным ароматом - очень вкусное и полезное! Сейчас какраз продолжается сезон брусники, поэтому советую всем не пропустить возможность запастись этой вкуснятиной на зиму!
Варенье по-чукотски.
(Чукотская кухня).
Свежие ягоды брусники - 500г, сахар-песок - 500г. Читать далее»

Источник: http://www.makvalen.ru/
- 2 литра томата
- 4 свеклы
- 5 шт. моркови
- 6 шт. сладкого перца
- лавровый лист
- 6 шт. лука Читать далее»

2.5 кг помидор
1кг моркови
1кг сладкого перца
1кг яблок
10 штук горького перца
корень хрена.
Всё помыть и пропустить через мясорубку. Затем варить 1 час.
Потом добавить 1стакан уксуса, 1стакан подсолнечного масла, 1стакан сахара, 1/4стакана соли и варить ещё 5 минут.
Когда остынет добавить 200гр толчёного чеснока. Перемешать.
Разложить в сухие банки и закрыть капроновой крышкой. Хранить в холодильнике.

Всегда делаю две партии-одну поострее, а другую менее острую, съедается все еще до конца зимы
5кг синих,1,5кг перца сладкого (красного),3-4шт перца горького,3-4 чесночин больших(головок),250гр уксуса,150гр сахара, соль по вкусу.
Приготовление: синие нарезать 1-1,5см, обжарить, перец и чеснок на мясорубку, добавить все ингридиенты, вмакать синие в приправу и разложить в банки. Стерелизовать 0,5литр. банки 7мин, 1литр. банки 15мин. Попробуйте, и влюбитесь в этот рецепт

Многие хозяйки не знают, куда девать переросшие огурцы. У меня такая проблема тоже была, но раньше... Однажды моя напарница принесла на работу баночку огурчиков, на пробу. Сказать, что вкусно - это то же самое, что промолчать втихомолочку Конечно же я сразу же захомячила рецептик, который так и назвала "Татьянины пикантные огурчики".
Спешу поделиться этим рецептиком с вами, чтоб и вы не ломали голову, что делать с переросшими огурцами.
Нам потребуется: 4 кг огурцов
8 зубчиков чеснока Читать далее»