посол рыбы

Всем привет Друг мужа, вчера вечером привез в подарок большую рыбину (морская форель) . Решили, что попробуем ее посолить. Подскажите пожалуйста проверенный рецепт. Кто как солит рыбку красную?

Не всегда дети учатся у родителей. Иногда приходится учиться и у детей. Вот такую скумбрию сделала по рецепту дочери Лены, вкусно
У меня было 2 мороженые скумбрии общим весом около 1 кг. Разморозила в воде, но не до конца.. Почистила, отрезала голову, помыла.
Взяла 2 полные стол. ложки мелкой соли,1 полную ст. ложку сахара, немного красного и ч. молотого перца, пару лавр. листиков, немного гвоздики и перца горошком.
Этой смесью хорошо перемазала рыбу внутри и снаружи. Читать далее»

Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии.
Берем 2-3 рыбины. Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники. Затем нарезаем на кусочки 1,5-2 см.
Пока занимались чисткой, у нас закипела вода.
Для скумбрии пряного посола конечно необходим рассол.
Ингредиенты:
0,5 л воды
1 столовая ложка соли Читать далее»

Продукты:
-Филе семги - 800 гр
-Соль, сахар пропорции 2:1 ( то есть на 2 дес. л соли 1 дес. л сахара)
-Коньяк - 1 ч. л.
-Укроп - 1 пучок.
-Смесь молотого перца.(красный, черный)
Приготовление:
*Смешать все ингредиенты, натереть ими филе рыбы.
*Завернуть рыбку в холщевую тряпочку, положить в контейнер и в холодильник на ночь.
Утром можно кушать.

Девочки странамамочки, я с нова с рецептом рыбки, вот люблю я её .
Так вот гуляла я по просторам интернета и наткнулась на рецепт http://forum.say7.info/topic39248.html Скумбрия пряно-солёная, приготовленная в морозильной камере. И так мне интересно стало, что как подвернулась возможность приготовила на пробу.
Вчера приготовила, а сегодня достала размораживаться, а сами аки кот во круг сметаны, не удержалась и порезала еще с ледком ну и откушала . Читать далее»