белый хлеб
Результат поиска: найдено 18 материалов.
Вот с ржаным хлебом на закваске у меня особых проблем нет Для любого заквасочного (бездрожжевого) хлеба характерна специфическая кислинка. Ржаной хлеб традиционно (даже на дрожжах) имеет кислинку, а вот с белым хлебом дело обстоит иначе. В нашей семье многие любят именно белый хлеб, но характерная кислинка заквасочного хлеба не всем по душе, так как привыкли к традиционному вкусу пшеничного хлеба. Есть ли какие-нибудь способы-приемы уменьшить кислый вкус в "белой" заквасочной выпечке?
+5
|
26 марта 2012 года | 3 комментария |
Рецепт из книги "Все о домашнем хлебе. Лучшие рецепты"
Хлебушек очень мягкий и очень вкусный.
мука 450 гр
дрожжи 2,5 ч. л.
сыр твердых соротов(на терку)100 г( у меня было 45гр)
Молоко 180 мл
растит масло 1,5 ст. л.
яйцо 1шт
паприка 0,5 ч. л.
сахар 2,5 ст. л
соль 1 ч. л.
Режим основной.
Хлебушек очень мягкий и очень вкусный.
мука 450 гр
дрожжи 2,5 ч. л.
сыр твердых соротов(на терку)100 г( у меня было 45гр)
Молоко 180 мл
растит масло 1,5 ст. л.
яйцо 1шт
паприка 0,5 ч. л.
сахар 2,5 ст. л
соль 1 ч. л.
Режим основной.
+18
|
13 марта 2012 года | 5 комментариев |
Только что достала из хлебопечки - вкусный, мягкий.
360 мл минеральной воды с газом(у меня была бонаква сильногазованая)
30 г сл. масла
2 ч. л. дрожжей
1 ст. л. сахара
2 ч. л. соли
550 г муки
по вкусу орешки(я не ложила т. к. мои не любят)
Режим основной.
360 мл минеральной воды с газом(у меня была бонаква сильногазованая)
30 г сл. масла
2 ч. л. дрожжей
1 ст. л. сахара
2 ч. л. соли
550 г муки
по вкусу орешки(я не ложила т. к. мои не любят)
Режим основной.
+19
|
21 февраля 2012 года | 10 комментариев |
Ингридиенты:
600 г говяжьего фарша;
3/4 стакана измельченных маринованных огурцов;
3 — 4 пера лука;
соль по вкусу;
2 чайных ложки кетчупа;
4 ломтика свежего белого хлеба;
4 листика салата.
Приготовление:
Смешать говяжий фарш, измельченные маринованные огурцы, мелко нарезанные перья лука, перец черный и посолить. Массу разделить на 4 лепешки, уложить на блюдо и готовить при полной мощности 2 — 3 мин. Читать далее»
600 г говяжьего фарша;
3/4 стакана измельченных маринованных огурцов;
3 — 4 пера лука;
соль по вкусу;
2 чайных ложки кетчупа;
4 ломтика свежего белого хлеба;
4 листика салата.
Приготовление:
Смешать говяжий фарш, измельченные маринованные огурцы, мелко нарезанные перья лука, перец черный и посолить. Массу разделить на 4 лепешки, уложить на блюдо и готовить при полной мощности 2 — 3 мин. Читать далее»
+7
|
27 января 2012 года | 2 комментария |
Всем здравствуйте.
Сегодня хочу вам представить еще один из прекрасных рецептов хлеба из книги Р. Бертине "Свой хлеб". В этот хлеб я влюбилась с первого взгляда, с первого приготовления. Очень вкусный и в тоже время совершенно простой рецепт, в результате которого вы получаете ароматный, с чудесным, как воздушная вата, мякишем и в тоже время такой хрустящей корочкой.
Сначала я вам приведу оригинальный рецепт, ну а затем добавлю свои комментарии.
Рецепт
500гр пшеничной муки в/с Читать далее»
Сегодня хочу вам представить еще один из прекрасных рецептов хлеба из книги Р. Бертине "Свой хлеб". В этот хлеб я влюбилась с первого взгляда, с первого приготовления. Очень вкусный и в тоже время совершенно простой рецепт, в результате которого вы получаете ароматный, с чудесным, как воздушная вата, мякишем и в тоже время такой хрустящей корочкой.
Сначала я вам приведу оригинальный рецепт, ну а затем добавлю свои комментарии.
Рецепт
500гр пшеничной муки в/с Читать далее»
+98
|
26 января 2012 года | 40 комментариев |
Всем доброго времени суток. Сначала я хочу рассказать небольшую предисторию своего увлечения выпечкой хлеба. Пару лет назад, когда мы наконец-то обзавелись собственным жильем, и у меня появилась хорошая печь - я стала всерьез задумываться - а как же печется хлеб??? Стала находить разные рецепты хлеба сначала у себя в старых кулинарных журналах, читала, пробовала - но чувствовала "НЕ ТО", и продолжала свой поиск. Дальше были рецепты из интернета. Читать далее»
+84
|
23 января 2012 года | 39 комментариев |
И снова всем здравствуйте.
Вот уже больше года, как я пеку для своей семьи домашний хлеб. За это время было перепробовано огромное количество самых разных рецептов, некоторые рецепты стали любимыми и готовятся очень часто, а главное мы совершенно забыли что такое магазинный хлеб, потому что дома всегда есть вкусный и свежий хлебушек.
Сегодня я хочу поделится одним рецептом, который шел вместе с моей хлебопечкой. НО, который я самую малость изменила, и получила совершенно неожиданный результат. Читать далее»
Вот уже больше года, как я пеку для своей семьи домашний хлеб. За это время было перепробовано огромное количество самых разных рецептов, некоторые рецепты стали любимыми и готовятся очень часто, а главное мы совершенно забыли что такое магазинный хлеб, потому что дома всегда есть вкусный и свежий хлебушек.
Сегодня я хочу поделится одним рецептом, который шел вместе с моей хлебопечкой. НО, который я самую малость изменила, и получила совершенно неожиданный результат. Читать далее»
+58
|
18 января 2012 года | 28 комментариев |
Пекла не раз хлеб по этому рецепту(с отрубями), но сегодня увидела что высевки закончились, заменила их на овсянные хлопья
Тесто:
280 мл воды
2 ст. л. меда
450 пшеничной муки
1 ст. л. сухого молока
20 г молотых овсяных хлопьев(высевки)
25 г сл. масла
1,5 ч. л. соли
1,5 ч. л. дрожжей
Режим основной, средняя корочка.
Тесто:
280 мл воды
2 ст. л. меда
450 пшеничной муки
1 ст. л. сухого молока
20 г молотых овсяных хлопьев(высевки)
25 г сл. масла
1,5 ч. л. соли
1,5 ч. л. дрожжей
Режим основной, средняя корочка.
+8
|
18 ноября 2011 года | 2 комментария |
Страницы:
