познавательно
Результат поиска: найдено 100 материалов.
Всем приветик
Один из самых оригинальных напитков, который был популярен примерно до конца XIX века, после чего был забыт из-за того, что практически перестали делать его главный ингредиент — кисло-сладкий хлеб.
Название, предположительно, образовано французским способом верлан (слоги в слове меняются местами, «зашифровывая» самые простые слова) — от слова пополам. Читать далее»
Один из самых оригинальных напитков, который был популярен примерно до конца XIX века, после чего был забыт из-за того, что практически перестали делать его главный ингредиент — кисло-сладкий хлеб.
Название, предположительно, образовано французским способом верлан (слоги в слове меняются местами, «зашифровывая» самые простые слова) — от слова пополам. Читать далее»
+3
|
16 августа 2021 года | 2 комментария |
Всем приветик
Джур: эта каша, похлебка или густой кисель (все зависит от густоты получившегося блюда) был известен в славянской кухне еще со времен Владимира Мономаха.
Основой этого блюда является цежа: жидкий перебродивший в течение суток раствор муки, обычно овсяной или ржаной.
Можно добавить сушеные яблоки, вишню, мед и варить, постоянно помешивая — тогда каша получится сладкой и ее можно подать в качестве десерта. Если цежу разбавить, например, бульоном и добавить овощи — будет суп. Читать далее»
Джур: эта каша, похлебка или густой кисель (все зависит от густоты получившегося блюда) был известен в славянской кухне еще со времен Владимира Мономаха.
Основой этого блюда является цежа: жидкий перебродивший в течение суток раствор муки, обычно овсяной или ржаной.
Можно добавить сушеные яблоки, вишню, мед и варить, постоянно помешивая — тогда каша получится сладкой и ее можно подать в качестве десерта. Если цежу разбавить, например, бульоном и добавить овощи — будет суп. Читать далее»
+3
|
6 августа 2021 года | 4 комментария |
Всем привет.
3 января
День рождения соломинки для коктейлей (Drinking Straw Day), который отмечается сегодня, имеет ясную "биографию".
Оказывается, первую искусственную соломинку для коктейля еще в конце 80-х годов 19-го века изобрел американский предприниматель Марвин Стоун, владелец фабрики по производству бумажных сигаретных мундштуков. Читать далее»
3 января
День рождения соломинки для коктейлей (Drinking Straw Day), который отмечается сегодня, имеет ясную "биографию".
Оказывается, первую искусственную соломинку для коктейля еще в конце 80-х годов 19-го века изобрел американский предприниматель Марвин Стоун, владелец фабрики по производству бумажных сигаретных мундштуков. Читать далее»
+7
|
3 января 2021 года | 12 комментариев |
Всем приветик
Каждый день приближает нас к Новому году.
В преддверии этого события давайте вспомним самые интересные факты о Новом Годе — любимом празднике детей и взрослых.
Итак, 10 интересных фактов о Новом Годе!
Факт №1: Указ Петра I о Новом Годе
Петр I велел праздновать Новый год 1 января
20 декабря 1699 года российский император-новатор Петр I вновь удивил россиян своим новым указом. Читать далее»
Каждый день приближает нас к Новому году.
В преддверии этого события давайте вспомним самые интересные факты о Новом Годе — любимом празднике детей и взрослых.
Итак, 10 интересных фактов о Новом Годе!
Факт №1: Указ Петра I о Новом Годе
Петр I велел праздновать Новый год 1 января
20 декабря 1699 года российский император-новатор Петр I вновь удивил россиян своим новым указом. Читать далее»
+13
|
19 декабря 2020 года | 6 комментариев |
Всем приветик
Наш новогодний стол — хорошая иллюстрация того, насколько изменилась страна за последние пару веков.
А следуя моде на всякую альтернативную историю можно даже пофантазировать, как бы мы встречали Новый год, не будь Октябрьской революции и последующего социализма
Война помешала гамбургеру
Кулинарная революция в СССР случилась в 1930-х — намного позже Октябрьской.
Власть насаждала новые гастрономические традиции, в том числе и для праздничного стола. Читать далее»
Наш новогодний стол — хорошая иллюстрация того, насколько изменилась страна за последние пару веков.
А следуя моде на всякую альтернативную историю можно даже пофантазировать, как бы мы встречали Новый год, не будь Октябрьской революции и последующего социализма
Война помешала гамбургеру
Кулинарная революция в СССР случилась в 1930-х — намного позже Октябрьской.
Власть насаждала новые гастрономические традиции, в том числе и для праздничного стола. Читать далее»
+15
|
12 декабря 2020 года | 12 комментариев |
Всех приветствую.
13 ноября весь мир отмечает необычный праздник: день одного из самых востребованных и любимых продуктов - сосиски.
210 лет назад создатель первой сосиски и представить не мог, какую широкую популярность получит его мясное изобретение: оно стало основой многих национальных блюд, одним из символов Октоберфеста, да и россияне любят употреблять этот продукт на завтрак, обед и ужин. Читать далее»
13 ноября весь мир отмечает необычный праздник: день одного из самых востребованных и любимых продуктов - сосиски.
210 лет назад создатель первой сосиски и представить не мог, какую широкую популярность получит его мясное изобретение: оно стало основой многих национальных блюд, одним из символов Октоберфеста, да и россияне любят употреблять этот продукт на завтрак, обед и ужин. Читать далее»
+11
|
30 октября 2020 года | 11 комментариев |
Всех приветствую.
Своеобразный древнерусский пудинг с добавлением вина был в ходу у наших предков довольно продолжительное время.
На Руси готовили и сладкие освежающие угощения, такие как холодец из других ягод в том числе и холодец из вишен.
Но постепенно набор специй и пряностей, который надо добавлять в это блюдо, затерялся, а методы приготовления были забыты. Читать далее»
Своеобразный древнерусский пудинг с добавлением вина был в ходу у наших предков довольно продолжительное время.
На Руси готовили и сладкие освежающие угощения, такие как холодец из других ягод в том числе и холодец из вишен.
Но постепенно набор специй и пряностей, который надо добавлять в это блюдо, затерялся, а методы приготовления были забыты. Читать далее»
+16
|
1 июля 2020 года | 18 комментариев |
Всем приветик
Сегодня будем изучать Историю возникновения этого холодного супа.
Одной из легенд можно считать и эту. ...
Окрошка появилась из-за простой русской халатности.
В одной городской таверне был, как сейчас принято говорить, корпоратив.
Городские чиновники отмечали какой-то праздник.
На кухне бок о бок стояли два огромных чана - один с квасом, другой с заготовкой для салата оливье. Читать далее»
Сегодня будем изучать Историю возникновения этого холодного супа.
Одной из легенд можно считать и эту. ...
Окрошка появилась из-за простой русской халатности.
В одной городской таверне был, как сейчас принято говорить, корпоратив.
Городские чиновники отмечали какой-то праздник.
На кухне бок о бок стояли два огромных чана - один с квасом, другой с заготовкой для салата оливье. Читать далее»
+38
|
17 июня 2020 года | 108 комментариев |
Всем приветик .
Троянский конь — еще один старорусский деликатес, который не имел ничего общего с лошадьми.
Блюдо готовили из небольшой свиньи.
Хрюшку запекали целиком до румяной корочки.
На стол его тоже подавали целиком.
Нередко тушку наполняли разнообразной начинкой: рублеными потрохами, мясом, кашей, фруктами, ягодами.
Почему так назвали блюдо ?
Троянский конь — еще один старорусский деликатес, который не имел ничего общего с лошадьми.
Блюдо готовили из небольшой свиньи.
Хрюшку запекали целиком до румяной корочки.
На стол его тоже подавали целиком.
Нередко тушку наполняли разнообразной начинкой: рублеными потрохами, мясом, кашей, фруктами, ягодами.
Почему так назвали блюдо ?
+12
|
16 июня 2020 года | 13 комментариев |
Всем приветик.
Сегодня будем читать про - Тавранчук.
Лично Я это блюдо никогда не готовила и даже не пробовала.
Одно из самых загадочных блюд старорусской кухни, которое входило и в монастырское, и в светское меню.
Тавранчук. Таранчук. Таганчук. Блюдо русской кухни XV-XVII вв.
Рецепт Коломийцовой 1891г.
Рецепт таранчука из баранины. Читать далее»
Сегодня будем читать про - Тавранчук.
Лично Я это блюдо никогда не готовила и даже не пробовала.
Одно из самых загадочных блюд старорусской кухни, которое входило и в монастырское, и в светское меню.
Тавранчук. Таранчук. Таганчук. Блюдо русской кухни XV-XVII вв.
Рецепт Коломийцовой 1891г.
Рецепт таранчука из баранины. Читать далее»
+6
|
12 июня 2020 года | 18 комментариев |
Страницы:
