суши
Результат поиска: найдено 133 материала.
Состав0,5 кг свежего имбирного корня;
200мл рисового уксуса;
4 ст. л. сухого розового вина;
4 ст. л. сахара;
2 ст. л. водки
Приготовление:
Имбирный корень нужно помыть, высушить и почистить от кожуры.
Порезать на меньшие части и положить в кипящую воду.
Поварить в течение минуты, после этого вареный имбирь тщательно просушить и порезать на тонкие ломтики.
Смешать вместе вино, водку и сахар.
Полученную смесь вскипятить, постоянно помешивая, пока не растворится сахар. Читать далее»
+15
|
12 ноября 2010 года | 13 комментариев |
Давно обещала показать, как я делаю суши для своей семьи и близких. Ну, начнём...
Приготовление суши начинается с приготовления риса. Всю информацию черпала из и-нета и рассматривания суш в суши баре( ).
Обычно рис для суши берётся специальный, для суши. Но можно и наш, краснодарский, круглый. Тоже отлично получается!
Затем рис промывается. Тщательно, отжимая слегка рукой. Я промываю раза 4. Написано, пока не станет прозрачным, но я считаю, что это уж слишком. А раза 4 нормально. Читать далее»
Приготовление суши начинается с приготовления риса. Всю информацию черпала из и-нета и рассматривания суш в суши баре( ).
Обычно рис для суши берётся специальный, для суши. Но можно и наш, краснодарский, круглый. Тоже отлично получается!
Затем рис промывается. Тщательно, отжимая слегка рукой. Я промываю раза 4. Написано, пока не станет прозрачным, но я считаю, что это уж слишком. А раза 4 нормально. Читать далее»
+239
|
12 ноября 2010 года | 106 комментариев |
Использовались наполнители:
Авокадо. Не стоит резать авокадо заранее, он чернеет. Спелый авокадо мягковат, в серединке он желтый.
Огурцы. Используем огурцы крепкие, со срезанной кожицей.
Красная рыба. В идеале - лосось. В эконом-варианте пресервы, к примеру, из горбуши. Режем тоненькими полосочками.
Мягкие наполнители, в идеале - мягкие сыры. В эконом-варианте творожный сыр "Рама" для бутербродов, соус тар-тар (Кальве) для рыбы или сыры Альметте. Читать далее»
Авокадо. Не стоит резать авокадо заранее, он чернеет. Спелый авокадо мягковат, в серединке он желтый.
Огурцы. Используем огурцы крепкие, со срезанной кожицей.
Красная рыба. В идеале - лосось. В эконом-варианте пресервы, к примеру, из горбуши. Режем тоненькими полосочками.
Мягкие наполнители, в идеале - мягкие сыры. В эконом-варианте творожный сыр "Рама" для бутербродов, соус тар-тар (Кальве) для рыбы или сыры Альметте. Читать далее»
+13
|
14 сентября 2010 года | 2 комментария |
Все началось с одного брелка- попросила подруга сделать, но вдохновение-то не остановить)))))))
+30
|
26 августа 2010 года | 9 комментариев |
sushifan.ru/recept/video-aleksei-khvan-gotovim-filadelfiju Видео урок как делать роллы "Филадельфия".Приятного аппетита.
+7
|
5 июля 2010 года | 1 комментарий |
Вчера поглотала слюнки, глядя на мастер-класс от FEDOROFF66 "Делаем суши правильно" https://www.stranamam.ru/post/292135/#firstnew.
А сегодня решила попробовать приготовить в первый раз. Все оказалось не так страшно и совсем не долго. Купила нарезку копченного лакса, сварила рис и закрутила. Легко справилась без бамбуковой циновки и опыта закручивания.
Мой личный вывод: в приготовлении суши, самое главное - это очень острый нож!
А сегодня решила попробовать приготовить в первый раз. Все оказалось не так страшно и совсем не долго. Купила нарезку копченного лакса, сварила рис и закрутила. Легко справилась без бамбуковой циновки и опыта закручивания.
Мой личный вывод: в приготовлении суши, самое главное - это очень острый нож!
+33
|
30 июня 2010 года | 32 комментария |
Состав3-4 листа нори, размером 20х14 см,
рис для суши - 200 г,
васаби
уксусная смесь для пропитки риса
рисовый уксус (можно заменить белым винным уксусом) - 2 столовых ложки,
сахар - 2-2,5 чайных ложки,
соль - 2 чайных ложки
для начинки
слабосоленая семга или форель
специальные инструменты для работы
бамбуковый коврик для сворачивания роллов (макису)
Приготовление
Рис тщательно промыть в холодной воде, меняя воду несколько раз, пока она не станет прозрачной. Читать далее»
+2
|
16 июня 2010 года | 0 комментариев |
Может быть кому-то покажется это странным, но я действительно очень давно хотела попробовать накрутить эти самые суши .
Но в нашем городе просто невозможно было найти какие-либо продукты для их приготовления. И вот на днях я всё-таки наткнулась на нори, купила сразу же не раздумывая и... сегодня начала творить .
Суши сделала с рыбкой и огурчиком. Было вкусно ))), муж доволен и я тоже
Но в нашем городе просто невозможно было найти какие-либо продукты для их приготовления. И вот на днях я всё-таки наткнулась на нори, купила сразу же не раздумывая и... сегодня начала творить .
Суши сделала с рыбкой и огурчиком. Было вкусно ))), муж доволен и я тоже
+14
|
1 июня 2010 года | 15 комментариев |
Сразу скажу, что это произведение не моё(к сожалению схемок нету), на картинку случайно в инете наткнулась. Может кому и пригодится , мастериц много!!!
+20
|
18 мая 2010 года | 19 комментариев |
Роллы - еще одно японское блюдо, которое знакомо даже тем, кто не является большим поклонником японской кухни. Кстати, Николай Николаевич, сторонник приготовления «на глаз», советует в случае с роллами первое время все же пользоваться весами.
И не забудьте о том, что во время приготовления роллов уборка стола происходит каждые 2 минуты – тщательно моются руки, коврик, протирается стол.
Ингредиенты для роллов Уромаки:
0,5 листа водоросли нори,
Заправленный рис – 120 г,
Начинка – 50-60 г, Читать далее»
И не забудьте о том, что во время приготовления роллов уборка стола происходит каждые 2 минуты – тщательно моются руки, коврик, протирается стол.
Ингредиенты для роллов Уромаки:
0,5 листа водоросли нори,
Заправленный рис – 120 г,
Начинка – 50-60 г, Читать далее»
+42
|
10 мая 2010 года | 7 комментариев |
