тушёные блюда

Хочу предложить вашему вниманию рецепт типичного болгарского блюда, которое, впрочем, наверное полюбится и украинскому потребителю и, к тому же, в ближайшее время будет для него достаточно актуальным, так как одними из основных его ингредиентов являются помидоры и сладкий перец, сезон которых именно сейчас продолжается в нашей стране.
Без лишних преувеличений следует отметить целый ряд достоинств этого блюда. Читать далее»

Одно из моих самых любимых сезонных блюд! Готовлю его всегда в разгар сезона свежих баклажанов и помидоров! Поэтому предлагаю приготовить всем!
Баклажаны и помидоры с беконом.
(Китайская кухня).
5 помидоров, 1 баклажан средней величины, 6 зубчиков чеснока, 100 г бекона, молотый перец, соль.
Овощи помыть и обсушить. Помидоры нарезать на четвертинки, а баклажан - кубиками по 2см. Чеснок мелко нарезать или раздавить. Бекон нарезать тонкими ломтиками, а затем полосками. Читать далее»

Лук нарезать мелко, полукольцами или кольцами, спассеровать в сковороде на подсолнечном масле, пока он не станет слегка мягким.
Затем добавить нарезанные кружочками помидоры и полосками сладкий перец. Тушить под крышкой.
Когда овощи станут почти готовыми, посолить, по желанию можно добавить мелко рубленную зелень петрушки и / или укропа. Довести под крышкой до готовности.
Нужно следить, чтобы лук не пережарился: он должен оставаться полусырым. Читать далее»

И еще раз о тушёных кабачках... Вариантов их приготовления в сочетании с самыми разнообразными ингредиентами существует просто-таки множество! И украинская национальная кухня поспособствовала пополнению этого наследия изрядно! Читать далее»