блюда в горшочках

Каша перловая рассыпчатая
~ 1 стакан перловой крупы, 3 ст. воды, 50 г сливочного масла или сала, соль.
Крупу перебрать, промыть, залить горячей водой и довести до кипения. Затем воду слить, в кашу вновь залить горя¬чей подсоленной водой, добавить жир, перемешать, закрыть крышкой и варить в духовке, чтобы каша хорошо упрела, а вода полностью впиталась в крупу, после чего кашу вновь перемешать. Читать далее»

Рыба в горшочке по-орхидски
:» 500 г рыбы (лучше всего ерша), 1 луковица, сливочное масло или маргарин, 2-3 картофелины, 1-2 ст. л. томатной пасты, 2 небольшux соленых огурца, красный перец на кончике ножа, 2-3 ложки сливок, 2 ст. л. мелко нарубленного зеленого лука, 1 стакан воды.
Лук мелко нарубить и обжарить в жире. Переложить в горшочек, добавить красный перец, воды и сырой картофель, натертый на крупной терке, приготовленный в виде шницелей. Читать далее»

Цыпленок в горшочке
~ 200 г консервированных каштанов, 1 стебель лука-порея, 450 г яблок, 1 цыпленок (около 0,5 кг), 300 г квашеной капусты, соль, перец, молотая гвоздика на кончике ножа, 700 г картофеля, 100 мл куриного бульона, 3 ст. л. яблочного мармелада, 1 ст. л. яблочного сока.
Смочить водой глиняный горшочек. Порубить каштаны.
Порей нарезать кольцами, яблоки - дольками. Перемешать капусту, каштаны, порей и яблоки. Приправить солью, пер­цем, гвоздикой и нафаршировать цыпленка 3/4 начинки. Читать далее»

БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
Свинина, запеченная с рисом
500 г свинины, 2 луковицы, 4 ст. л. риса, ] стакан муки, 0,3-0,5 стакана воды, 2-3 ст. л. растопленного сливочного масла, 1 ст. л. смальца, 3 ст. л. томата-пюре, 4 дольки чес­нока, 1-2 ст. л. измельченной зелени петрушки, 0,3 ч. л. мо­лотого черного перца, соль по вкусу.
Лук почистить, вымыть, измельчить и подрумянить в ра­зогретом смальце до золотистого оттенка. Затем добавить то­мат-пюре и тушить, помешивая, 5-10 минут. Читать далее»

Рецепт приготовления русского жаркого
Ингредиенты для рецепта русского жаркого:
• говядина – 650 грамм;
• картофель – 1,5 кг.;
• масло сливочное – 4 ст. ложки;
• лук репчатый – 2 шт.;
• бульон мясной – 3/4 стакана;
• сметана – 1 стакан;
• лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки и укроп – по вкусу;
• вино сухое – 100 грамм.
Для приготовления рецепта жаркого, очищенный картофель нарежем кубиками и слегка обжарим в масле. Читать далее»

Очень люблю блюда приготовленные в горшочках. Решила поделиться с вами очень вкусным рецептом.
Если знаете еще рецепты в горшочках, делитесь. Будем пробовать!
Для одного горшочка-нам понадобится:
300г. мяса свинины,4 средних картофелины,1 головка лука,1 болгарский перец,1 баклажан,
50г. сливочного масла, лавровый лист, зелень, соль, перец душистый, 2 свежих помидора.
Приготовление.
На дно горшочка положить сливочное масло. Читать далее»

На 4 горшочка по 0.5 л:
Курица – 600 г
Картофель – 12 средних клубней
Сладкий перец – 1 штука
Лук репчатый – 1 небольшая луковичка
Чеснок – 3 – 4 дольки
Сладкая сухая паприка – 2 чайные ложки (по 1 ложечке в курицу и в картошку)
Красный острый молотый перец – по вкусу и желанию
Соль, черный молотый перец
Оливковое масло для обжаривания
Куриный бульон или вода
Для крышечек из теста:
Вода – 0.5 стакана
Соль – 0.5 чайной ложки Читать далее»