копчение
Результат поиска: найдено 7 материалов.
РЕЦЕПТ КОПЧЕНИЯ ПОДЧЕРЁВКА В КОПТИЛЬНЕ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Подчерёвок горячего копчения очень вкусный и ароматный деликатес тающий во рту, который не содержит большого количества соли. Его можно использовать для приготовления холодных закусок, первых и вторых блюд. Процесс совсем несложный. В магазине такого вы не купите.
2 кг подчеревка
2 л воды
180 граммов соли
30 г сахара
2 лавровых листа Читать далее»
Подчерёвок горячего копчения очень вкусный и ароматный деликатес тающий во рту, который не содержит большого количества соли. Его можно использовать для приготовления холодных закусок, первых и вторых блюд. Процесс совсем несложный. В магазине такого вы не купите.
2 кг подчеревка
2 л воды
180 граммов соли
30 г сахара
2 лавровых листа Читать далее»
+38
|
20 апреля 2019 года | 9 комментариев |
Девочки! Может, есть у кого такая мультя( не обязательно как на фото) с функциями горячего и холодного копчения? Знакомый вчера очень нахваливал, говорит, вкуснотища получается! Буду благодарна за отзыв
+9
|
20 ноября 2015 года | 24 комментария |
Копченая куриная грудка – невероятно вкусное и в тоже время достаточно простое в приготовлении блюдо
Копченое мясо любят многие. И все знают, что оно не очень полезно. Но можно приготовить копченые грудки в домашних условиях, без добавления вредных консервантов. Мясо получится нежным и ароматным.
Куриные грудки — 1 кг
Соевый соус — 50 г
Имбирь сушеный — 1 чайная ложка
Бальзамический уксус — 3 ст. ложки
Оливковое масло — 70 мл
Соль, черный перец — по вкусу Читать далее»
Куриные грудки — 1 кг
Соевый соус — 50 г
Имбирь сушеный — 1 чайная ложка
Бальзамический уксус — 3 ст. ложки
Оливковое масло — 70 мл
Соль, черный перец — по вкусу Читать далее»
+36
|
6 марта 2013 года | 30 комментариев |
Вот нашла интересный видеорецепт, о таком методе копчения слышала много раз, но сама еще не пробовала. Девочки, кто готовил такое мясо, поделитесь впечатлением.
http://video.mail.ru/bk/beneficent/399/887.html
http://video.mail.ru/bk/beneficent/399/887.html
+5
|
14 апреля 2011 года | 1 комментарий |
Терпуг размораживаем, тщательно моем, отрезаем голову, удаляем внутренности.
Наносим приправу жидкий дым, солим. Оставляем мариноваться на 30 минут.
Помещаем на среднюю решетку аэрогриля, скорость вентилятора средняя, температура 205 градусов.
Готовим 30-40 минут ( в зависимости от размера рыбы)
По такому же принципу можно приготовить и любую другую рыбу.
Например форель
Наносим приправу жидкий дым, солим. Оставляем мариноваться на 30 минут.
Помещаем на среднюю решетку аэрогриля, скорость вентилятора средняя, температура 205 градусов.
Готовим 30-40 минут ( в зависимости от размера рыбы)
По такому же принципу можно приготовить и любую другую рыбу.
Например форель
+12
|
11 февраля 2011 года | 15 комментариев |
Вот, все читала про рыбку копченную в аэрогриле, а тут сама решила сделать. Получилось обалденно вкусно!Делала по такому вот рецепту, просто и доступно:
Рыбу помыла, убрала внутренности, и предварительно посолила, добавила лавровый лист, перчик, и колпачок жидкого дыма,(я использую Костерок). Полежала у меня рыбка в холодильнике до утра. Солила вечером. А утром начала коптить: на дно аэрогриля налила немного воды и жидкого дыма около 30 грамм. Читать далее»
+28
|
9 декабря 2010 года | 14 комментариев |
Рецепт из журнала «Люблю готовить» март 2010 года3 свежемороженых скумбрии.
Рассол – 1 литр воды, 3 столовые ложки без верха соли, полторы столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 2 горсти луковой шелухи.
Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить. Читать далее»
+28
|
9 декабря 2010 года | 12 комментариев |
