Беляши
Результат поиска: найдено 45 материалов.
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
БЕЛЯШИ (ВАТРУШКИ С МЯСОМ)
Приготовить дрожжевое тесто и разделать его в виде небольших лепешек. Одновременно приготовить мясной фарш. Для этого мясо нарезать небольшими кусочками, мелко порубить или пропустить через мясорубку и смешать с мелко нарезанным луком, добавив соль и перец. На середину лепешек положить столовую ложку фарша и защипать края теста, придавая ему форму ватрушки. Читать далее»
БЕЛЯШИ (ВАТРУШКИ С МЯСОМ)
Приготовить дрожжевое тесто и разделать его в виде небольших лепешек. Одновременно приготовить мясной фарш. Для этого мясо нарезать небольшими кусочками, мелко порубить или пропустить через мясорубку и смешать с мелко нарезанным луком, добавив соль и перец. На середину лепешек положить столовую ложку фарша и защипать края теста, придавая ему форму ватрушки. Читать далее»
+48
|
11 марта 2013 года | 4 комментария |
Слепила из того что было
Для теста : 3,5 ст. муки, 1ст. теплой воды, 2ст. л. масла растительного, 1ч. л. сухих дрожжей, 1 яйцо, 1ч. л. соли. Я еще добавляю молотый имбирь 1/4 чайной ложки, но можно без него.
Приготовление-дрожжи растворить в воде, добавить масло, соль, яйцо, муку-замесить тесто. Тесто накрыла пленкой и оставила на часик.
Фарш для беляшиков: фарш (куриный, говяжий)-в этот раз у меня был говяжий и немного свиного-200-300гр., яйцо, соль, перец, 1ч. л. Читать далее»
Для теста : 3,5 ст. муки, 1ст. теплой воды, 2ст. л. масла растительного, 1ч. л. сухих дрожжей, 1 яйцо, 1ч. л. соли. Я еще добавляю молотый имбирь 1/4 чайной ложки, но можно без него.
Приготовление-дрожжи растворить в воде, добавить масло, соль, яйцо, муку-замесить тесто. Тесто накрыла пленкой и оставила на часик.
Фарш для беляшиков: фарш (куриный, говяжий)-в этот раз у меня был говяжий и немного свиного-200-300гр., яйцо, соль, перец, 1ч. л. Читать далее»
+48
|
17 января 2013 года | 15 комментариев |
Ингредиенты:Для теста:
- 1/2 стакана тёплой воды
- пакетик сухих дрожжей (7г)
- 1 ч. ложка сахара
- 1 стакан молока (3,5%)
- 100 г сливочного масла
- 2 ч. ложки соли
мука (сколько возьмёт)
Для начинки:
- 500 г фарша (у меня смешанный)
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100-150 мл сливок (33%)
- специи: соль, перец, перец кайен, специи для фарша
- масло для жарки
Приготовление:
Сначала сделать тесто: Читать далее»
+6
|
14 января 2013 года | 1 комментарий |
Свиной фарш 250 г.
Мука 400 г.
Вода 190 г.
Сахар 5 г.
Соль 5 г.
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 30 г.
Дрожжи 20 г.
Лук 1 шт.
Перец
Соль
Масло для жарки 200 г.
Растворяем дрожжи с водой и сахаром, добавляем соль, яйцо и постепенно примешиваем муку. Ставим тесто в холодильник до полутора часов. В мясо добавляем мелко порубленный лук, перец, соль. По готовности теста разделываем на порции по 50-60г. Делаем лепешки и кладем начинку, формируем беляш. Жарим в разогретом масле.
Мука 400 г.
Вода 190 г.
Сахар 5 г.
Соль 5 г.
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 30 г.
Дрожжи 20 г.
Лук 1 шт.
Перец
Соль
Масло для жарки 200 г.
Растворяем дрожжи с водой и сахаром, добавляем соль, яйцо и постепенно примешиваем муку. Ставим тесто в холодильник до полутора часов. В мясо добавляем мелко порубленный лук, перец, соль. По готовности теста разделываем на порции по 50-60г. Делаем лепешки и кладем начинку, формируем беляш. Жарим в разогретом масле.
+17
|
5 августа 2012 года | 2 комментария |
+47
|
17 июня 2012 года | 20 комментариев |
Беру пакет молока. Нагреваю его так, чтобы оно было такое, словно его только что из коровы выдоили. Сыплю в него чайную ложку сахара и дессертную ложку дрожжей(сухих)Через минут пять, молоко с дрожжами пузырится. Туда же разбиваю яйцо и всё размешиваю. Солю. Добавляю муку, замешиваю тесто. Не очень круто, но и не размазню. Ставлю в тепло. Поднимается, я его опускаю-так три разика. Теперь я ставлю сковороду на огонь и накаляю её. Наливаю масла и жду, когда оно нагреется. В это время формирую беляшики. Читать далее»
+65
|
12 мая 2012 года | 24 комментария |
Девочки, я делала тесто для беляшей в хлебопечке. Таких вкусных беляшей не ела никогда. У меня хлебопечка панасоник sd-2500.Сухие дрожжи 1 1/3 ч. л,
Пшеничная мука 500г
Соль 1 ч, л
Сахар 0,5 ст. л
Маргарин 50г
Растительное масло 1 ст. л
Молоко 320 мл
Фарша взяла 300гр свинина+курятина, специи, соль по вкусу,2 средней головки лука.
Затем слепила беляшики и обжарила их на заранее разогретой сковородке с подсолнечным маслом. Читать далее»
+34
|
29 апреля 2012 года | 16 комментариев |
Увидела тут в Стране мам рецепт ленивых беляшей. К сожалению вот не смогла найти, чтобы ссылку дать на автора.
Принцип такой: тесто как на оладьи, но с дрожжами, а дальше оладьи: сверху фарш, сверху снова тесто.
У меня не было получаса ожидать пока тесто поднимится и возможности жарить стоять у плиты. И я сделала один очень ленивый беляш-пирог =) Получилось очень даже вкусно!
Делюсь:
1. Развела обычное тесто на оладьи, немного гуще.
2. Фарш смешала с луком, солью, перцем, зеленью.
3. Читать далее»
Принцип такой: тесто как на оладьи, но с дрожжами, а дальше оладьи: сверху фарш, сверху снова тесто.
У меня не было получаса ожидать пока тесто поднимится и возможности жарить стоять у плиты. И я сделала один очень ленивый беляш-пирог =) Получилось очень даже вкусно!
Делюсь:
1. Развела обычное тесто на оладьи, немного гуще.
2. Фарш смешала с луком, солью, перцем, зеленью.
3. Читать далее»
+14
|
20 ноября 2011 года | 11 комментариев |
Беляшей захотелось прям слюнки потекли.. вот только с тестом возится не хотелось. поэтому вспомнился ленивый рецепт. который много раз меня выручал. если нужно чтоб было и сытно и быстро
берем готовый фарш. любой кладем 1 яйцо. зелени побольше. специи и соль по вкусу
тесто... пара картошин. трем на крупной терке +2 яйца. стакан кефира. можно просто воды. тогда нужно загосить соду уксусом. буквально капелюшку в чайной ложке +муки. чтоб по густоте было чуть жиже базарной сметаны Читать далее»
берем готовый фарш. любой кладем 1 яйцо. зелени побольше. специи и соль по вкусу
тесто... пара картошин. трем на крупной терке +2 яйца. стакан кефира. можно просто воды. тогда нужно загосить соду уксусом. буквально капелюшку в чайной ложке +муки. чтоб по густоте было чуть жиже базарной сметаны Читать далее»
+96
|
10 августа 2011 года | 41 комментарий |
ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ И ПИРОЖКОВОчень хорошее, мягкое получается тесто, беляши вышли просто объедение!!
ТЕСТО: 250 г теплой воды
20 г сырых дрожжей
1 желток( белок не надо)
соль( по вкусу)
3 ст. муки ( по 250 г)
1-2 ст. л растит. масла
Дать подняться дрожжам( 40-50 г теплой воды, дрожжи,1 ч. л сахара,1 ч. л муки). Как вспенится, влить их в воду, добавить желток, соль, 2 стакана муки. Замесить вязкое тесто. Влить масло, размешать, добавить еще стакан муки. Читать далее»
+18
|
17 марта 2011 года | 3 комментария |
Страницы:
