телятина
Результат поиска: найдено 23 материала.
Мелко нарезанный лук обжариваем в масле, добавляем томатпасту и муку, заливаем бульон. Кипятим несколько минут. Добавляем нарезанное мясо. Солим перчим и добавляем лаврушку. Подаем с картофелем обжаренным в масле.
+14
|
23 августа 2012 года | 0 комментариев |
Приготовленно по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1952 г. изд.
Нарезать телятину тонкими кусками величиной с ладонь и осторожно отбить. Приготовить фарш: нашинковать мелко лук и поджарить его на масле; куски черствого хлеба размочить в молоке и, отжав излишнюю влагу, смешать с луком, заправить солью, перцем, хорошо перемешать, выложить на сковороду и поджарить на слабом огне. Читать далее»
Нарезать телятину тонкими кусками величиной с ладонь и осторожно отбить. Приготовить фарш: нашинковать мелко лук и поджарить его на масле; куски черствого хлеба размочить в молоке и, отжав излишнюю влагу, смешать с луком, заправить солью, перцем, хорошо перемешать, выложить на сковороду и поджарить на слабом огне. Читать далее»
+16
|
14 августа 2012 года | 0 комментариев |
Приготовленно по оригинальному рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»
"БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ"
Подготовить мясо таким же способом, как описано в рецепте "БИФШТЕКС С КАРТОФЕЛЕМ". При подаче на стол сверху на каждый бифштекс положить яйцо, поджаренное на сковороде в виде яичницы-глазуньи. На гарнир дать картофель, полив его соком и маслом.
"БИФШТЕКС С КАРТОФЕЛЕМ" Читать далее»
"БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ"
Подготовить мясо таким же способом, как описано в рецепте "БИФШТЕКС С КАРТОФЕЛЕМ". При подаче на стол сверху на каждый бифштекс положить яйцо, поджаренное на сковороде в виде яичницы-глазуньи. На гарнир дать картофель, полив его соком и маслом.
"БИФШТЕКС С КАРТОФЕЛЕМ" Читать далее»
+6
|
7 августа 2012 года | 0 комментариев |
Телятина 250 г.
Мука 30 г.
Лук 1/2 шт.
Масло для жарки
Морковь 50 г.
Бульон 130 г.
Картофель 180 г.
Тесто для шапки
Мука 75 г.
Яйцо 1 шт.
Вода 35 г.
Разрыхлитель 0,5 г.
Дрожжи 5 г.
Соль
Сахар
Телятину, нарезанную кубиками обвалять в муке и обжарить в разогретом масле, добавить нарезанный полукольцами лук, морковь, обжарить 10 мин. Посолить, поперчить и протушить на медленом огне 20 мин. Добавить картофель, залить бульоном и протушить 10 минут. Читать далее»
Мука 30 г.
Лук 1/2 шт.
Масло для жарки
Морковь 50 г.
Бульон 130 г.
Картофель 180 г.
Тесто для шапки
Мука 75 г.
Яйцо 1 шт.
Вода 35 г.
Разрыхлитель 0,5 г.
Дрожжи 5 г.
Соль
Сахар
Телятину, нарезанную кубиками обвалять в муке и обжарить в разогретом масле, добавить нарезанный полукольцами лук, морковь, обжарить 10 мин. Посолить, поперчить и протушить на медленом огне 20 мин. Добавить картофель, залить бульоном и протушить 10 минут. Читать далее»
+12
|
25 июля 2012 года | 4 комментария |
Телятина 150 граммов
Капуста квашеная 120 граммов
Сало свиное топленое 50 граммов
Лук репчатый 1/2 головки
Корень петрушки 1 штука
Корень сельдерея 10 граммов
Рассол капустный 4 столовые ложки
Бульон мясной 2 стакана
Мука пшеничная 1 чайная ложка
Лавровый лист 4 штуки
Перец черный горошком 5 штук
Тмин
Сахар
Соль
1. Телятину промойте, нарежьте небольшими кусочками и отварите в бульоне до готовности. Читать далее»
Капуста квашеная 120 граммов
Сало свиное топленое 50 граммов
Лук репчатый 1/2 головки
Корень петрушки 1 штука
Корень сельдерея 10 граммов
Рассол капустный 4 столовые ложки
Бульон мясной 2 стакана
Мука пшеничная 1 чайная ложка
Лавровый лист 4 штуки
Перец черный горошком 5 штук
Тмин
Сахар
Соль
1. Телятину промойте, нарежьте небольшими кусочками и отварите в бульоне до готовности. Читать далее»
+7
|
16 июня 2012 года | 6 комментариев |
Хочу поделиться с вами рецептом нежного мяса в горшочках.
Понадобиться:
- 700г. телятины,
- 1 луковица,
- 8 яиц,
- 1/2 стакана молока,
- соль,
- перец. Этих ингредиентов мне хватает на 3 горшочка. Еще можно добавить картофель, порезанный тонкими брусочками.
За 15 минут до использования замачиваем горшочки в холодной воде. При нагревании в духовке вода, впитавшаяся в поры, начнёт испаряться, и получится нечто вроде готовки на пару. Читать далее»
Понадобиться:
- 700г. телятины,
- 1 луковица,
- 8 яиц,
- 1/2 стакана молока,
- соль,
- перец. Этих ингредиентов мне хватает на 3 горшочка. Еще можно добавить картофель, порезанный тонкими брусочками.
За 15 минут до использования замачиваем горшочки в холодной воде. При нагревании в духовке вода, впитавшаяся в поры, начнёт испаряться, и получится нечто вроде готовки на пару. Читать далее»
+60
|
4 мая 2012 года | 30 комментариев |
1 кг. мяса (телятина или телятина + свинина)
3-4 луковицы (чем больше лука, тем сочнее получаются котлетки)
1\4 буханки хлеба (замачиваем в молоке или воде)
1 ст. молока или воды
2 яйца
соль и перец по вкусу
Из перечисленных ингредиентов делаем фарш и формируем небольшие котлетки. Обжариваем на сковородке до румяной корочки, я обжариваю совсем чуть-чуть и серединка получается сырой. Читать далее»
3-4 луковицы (чем больше лука, тем сочнее получаются котлетки)
1\4 буханки хлеба (замачиваем в молоке или воде)
1 ст. молока или воды
2 яйца
соль и перец по вкусу
Из перечисленных ингредиентов делаем фарш и формируем небольшие котлетки. Обжариваем на сковородке до румяной корочки, я обжариваю совсем чуть-чуть и серединка получается сырой. Читать далее»
+10
|
3 февраля 2012 года | 8 комментариев |
Вообщем, на днях хотим с младшеньким вводить мясо, я, конечно, хочу собственного приготовления и начать с говядины, но пока не знаю как мой малыш отнесется к этому мясному пюре, поэтому пробовать начнем с готовой пюрешки!
На полках магазинов выбор огромен, и не знаешь, что выбрать. Остановилась на марке "Тема", и по цене неплохо, и до этого качеством пюрешек была довольна (до четвертого ребенка очень часто покупала др. своим деткам именно эту марку). Читать далее»
На полках магазинов выбор огромен, и не знаешь, что выбрать. Остановилась на марке "Тема", и по цене неплохо, и до этого качеством пюрешек была довольна (до четвертого ребенка очень часто покупала др. своим деткам именно эту марку). Читать далее»
+16
|
7 января 2012 года | 58 комментариев |
Посмотрела передачу "Ешь и худей", решила приготовить рагу из телятины по их рецепту. Приготовила. Не надо слепо верить тому, что показывают с экранов. Конечно, получилось вкусно и малокалорийно, но всё же я внесла свои замечания и коррективы. Делюсь с вами.
Ингредиенты:
Телятина филей – 300 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 4 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Цукини - 1 шт.
Перец желтый – 1 шт.
Перец красный – 1 шт.
Вино белое - 150 мл
Оливки с косточками — 100 г Читать далее»
Ингредиенты:
Телятина филей – 300 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 4 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Цукини - 1 шт.
Перец желтый – 1 шт.
Перец красный – 1 шт.
Вино белое - 150 мл
Оливки с косточками — 100 г Читать далее»
+4
|
17 октября 2011 года | 4 комментария |
Блюдо простое
Главное в конце добавить в соус лимончик с яйцом, ну и чтобы мясо хорошенечко протушилось - в этом вся изюминка.
Берем телятину (1 кг), порезанную крупными кусками.
3-4 морковки
1 большую луковицу
300-400 грамм шампиньйонов
200 гр сметаны
сок 1/2 лимона
по 1 кубику куриного и овощного бульйонов
1 желток
3-4 ст. л. муки
250 мл белого вина
Сливочное масло Читать далее»
Главное в конце добавить в соус лимончик с яйцом, ну и чтобы мясо хорошенечко протушилось - в этом вся изюминка.
Берем телятину (1 кг), порезанную крупными кусками.
3-4 морковки
1 большую луковицу
300-400 грамм шампиньйонов
200 гр сметаны
сок 1/2 лимона
по 1 кубику куриного и овощного бульйонов
1 желток
3-4 ст. л. муки
250 мл белого вина
Сливочное масло Читать далее»
+46
|
10 августа 2011 года | 15 комментариев |
Страницы:
