телятина

Ингредиенты:
сыр
телятина
почки телячьи или бараньи
масло топленое
шампиньоны или свежие белые грибы
ветчина или язык
петушиные гребешки,
соль, перец, зелень,
Инструкция:
Обработанные (вымоченные)сырые почки нарезать соломкой и обжарить. Нарезать соломкой выматые грибы, язык или ветчину без жира, петушиные гребешки, телятину.
Все вместе слегка обжарить с маслом. прибавить сметанный соус с томатом (томат-пюре нужно протомить, но я обжаривала. Читать далее»

На новый год приготовила мясо, получилось мягкое и удивительно вкусное, сама не ожидала. Правда, я все делала "на глаз", ну потому и рецепт будет такой же...
Так как на новый год много не готовила, то взяла небольшой кусочек телятины, примерно 500 граммов. Разрезала на два куска. Читать далее»

Состав
телятина (спинная часть или части, подходящие для жарки) - 600-700 г,
1 крупная или 2 средних луковицы,
яйца - 4-5 шт,
молоко - 4-5 столовых ложек,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Телятину вымыть и хорошо обсушить.
* Вместо телятины можно взять говядину или свинину. Выбирайте части, подходящие для жарки или запекания.
Нарезать мясо тонкими брусочками. Читать далее»