маскарпоне
Результат поиска: найдено 39 материалов.
На самом деле тирамису можно готовить практически со всем!
У меня завалялся пакетик маскарпоне, и пару кивок, так что грех было не попробовать.
Берем:
250 гр маскарпоне
2 крупных яйца
50 гр сахара
2 ст ложки рома
3 киви
1 банан
печенье типа дамских пальчиков
пол стакана апельсинового сока
Скажу честно, с тирамису у меня отношения неоднозначные... Часто крем не загустевает... Но в этот раз все получилось отлично, думаю я наконец поняла почему. Читать далее»
У меня завалялся пакетик маскарпоне, и пару кивок, так что грех было не попробовать.
Берем:
250 гр маскарпоне
2 крупных яйца
50 гр сахара
2 ст ложки рома
3 киви
1 банан
печенье типа дамских пальчиков
пол стакана апельсинового сока
Скажу честно, с тирамису у меня отношения неоднозначные... Часто крем не загустевает... Но в этот раз все получилось отлично, думаю я наконец поняла почему. Читать далее»
+37
|
23 сентября 2011 года | 22 комментария |
Маскарпоне (итал. Mascarpone) — итальянский сливочный сыр. Происходит из региона Ломбардия. Считается, что впервые его стали делать в области между городками Лоди и Аббиатеграссо к юго-западу от Милана в конце XVI — начале XVII столетий.
При производстве маскарпоне сливки жирностью 25% подогревают на водяной бане до 75-90 °C и при перемешивании добавляют винную кислоту (традиционный способ), лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс коагуляции (свёртывания) молочного белка. Читать далее»
При производстве маскарпоне сливки жирностью 25% подогревают на водяной бане до 75-90 °C и при перемешивании добавляют винную кислоту (традиционный способ), лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс коагуляции (свёртывания) молочного белка. Читать далее»
+6
|
26 июня 2011 года | 0 комментариев |
Увидела в магазине сыр Маскарпоне. Много о нем читала, и решила попробывать.
А заодно опробывать новый рецепт бисквита на йогурте.
Универсальный бисквит на йогурте
Этот бисквит хорош тем, что быстро готовится, на его основе можно сделать различные варианты бисквита:шоколадный, маковый, ореховый, карамельный. Он вкусный, мягкий, пушистый, не сухой и, что важно, легко режется на тонкие пласты.
Продукты для основы:
2 яйца
50 г маргарина комнатной температуры
220 г сахара Читать далее»
А заодно опробывать новый рецепт бисквита на йогурте.
Универсальный бисквит на йогурте
Этот бисквит хорош тем, что быстро готовится, на его основе можно сделать различные варианты бисквита:шоколадный, маковый, ореховый, карамельный. Он вкусный, мягкий, пушистый, не сухой и, что важно, легко режется на тонкие пласты.
Продукты для основы:
2 яйца
50 г маргарина комнатной температуры
220 г сахара Читать далее»
+30
|
7 апреля 2011 года | 14 комментариев |
рецепт брала с кукинга, так что копируюСветлое тесто:
200 гр. мягкого маргарина/масла
100 гр. маскарпоне
275 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
миндальный ароматизатор
или 2 ст. л. амарето
соль
5 яиц
375 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
3 ст. л. молока
Тёмное тесто:
20 гр. какао
20 гр. сахара
2-3 ст. л. молока
Маргарин взбить с маскарпоне, сахаром, ванильным сахаром, ароматизатором/амарето, солью. По одному добавить яйца. Читать далее»
+9
|
22 марта 2011 года | 3 комментария |
500 гр маскарпоне1,5 пачки творога
2/3 ст. сахара
цедра апельсина
3 яйца
Растопленный шоколад для украшения
Все взбить. Выпекать 50 мин при температуре 160*. Нарезать на порции.
Растопить шоколад и украсить. Я просто обмакивала... но можно и из корнетика нарисовать что-нибудь
+15
|
27 января 2011 года | 3 комментария |
Как хочется иногда себя побаловать Чизкейком или Тирамису...
Но! Приходя в магазин, за вышеперечисленными сырами, мы видим, что цена на них сильно " бьёт" по нашему кошельку. И вот я решила проделать экскурсию по кулинарным сайтам, побывала на форумах.
Выход есть! Сыр будем готовить сами! Тем более, что это не сложно.
И вы всегда будете уверены в качестве приготовленного сыра.
РЕЦЕПТ 1.
1 л сливок 15 %
1/4 ч. л. лимонной кислоты
1 ч. л. воды
льняная ткань(полотенце) Читать далее»
Но! Приходя в магазин, за вышеперечисленными сырами, мы видим, что цена на них сильно " бьёт" по нашему кошельку. И вот я решила проделать экскурсию по кулинарным сайтам, побывала на форумах.
Выход есть! Сыр будем готовить сами! Тем более, что это не сложно.
И вы всегда будете уверены в качестве приготовленного сыра.
РЕЦЕПТ 1.
1 л сливок 15 %
1/4 ч. л. лимонной кислоты
1 ч. л. воды
льняная ткань(полотенце) Читать далее»
+106
|
5 декабря 2010 года | 135 комментариев |
Вообще говоря маскарпоне у нас участвует в многих блюдах. Но кулинарией увлекается муж, а не я. Я у него на подхвате - порезать, пошинковать, обжарить. Нам нравится готовить в четыре руки, но так мы готовим, если никуда не спешим или если ждем гостей.Мужу нравится экспериментировать и тестировать новые рецепты. Иногда он их слегка изменяет и превносит в них что-то свое. Но результат потрясающе вкусный всегда! Читать далее»
+2
|
9 октября 2010 года | 0 комментариев |
Нужно: (4 порции) 350 г маскарпоне, 60 г сахара, 3 желтка, 100 мл молока, 2 ст. л. коньяка.Как делала: Желтки взбить с сахаром в миске до состояния пышной пены. Добавить маскарпоне, коньяк, молоко и хорошо премешать в течение нескольких минут. Полученную смесь переложить в контейнер для замораживания и поставить в морозильник на 1 ч. Затем выложить смесь из контейнера в чашу миксера и взбивать 4 мин. Потом вновь переложить смесь в контейнер и поместить в морозильник еще на 1 ч. Читать далее»
+10
|
2 июня 2010 года | 2 комментария |
Страницы:
