Чечевица

Состав
чечевица - 1 стакан,
шампиньоны - 200-300 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
чеснок - 1-2 зубчика (по желанию),
морковь - 1-2 шт,
соль,
свежемолотый перец,
зелень петрушки или укропа,
растительное масло для жарки
Приготовление
Чечевицу хорошо промыть и положить в кастрюлю.
Залить чечевицу ~2,5-3 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения. Читать далее»

Чечевица бывает очень разная, но все сорта богаты белком и бедны жирами.
Она отлично подходит и к мясным, и к овощным блюдам, поэтому стоит ее опробовать в наших вкусных и оригинальных рецептах.
10 блюд с чечевицей
Каталог рецептов по продуктам: чечевица
Мало у кого при слове "чечевица" представляется что-нибудь вкусное и изысканное. А зря - она может быть сытной и горячей в зимних блюдах, и ароматной и вкусной в летних салатах.
Чечевицу выращивают в Египте с древних времен. Читать далее»

Ингредиенты
Луковица 1 шт.
Чечевица желтая или красная 200 г
Масло растительное 1 ст. ложка
Карри 1 столовая ложка
Овощной бульон 800 мл
Йогурт сливочный 150 г
Жирные сливки 200 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Винный уксус 1 ч. ложка
Петрушка 1 пучок
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Энергетическая ценность: 443
Процесс приготовления: Читать далее»

Стакан чечевицы залить 2 стаканами воды, довести до кипения и тут же убавить огонь и варить на слабом огне 15 - 20 минут до готовности. Если температура будет слишком высокой, то белок внутри зерен свернется и будет жестким.
На время варки чечевицы в воду можно положить 2 лавровых листа.
Спассеровать 1 мелко порезанную луковицу, 1 натертую на крупной терке морковь.
После этого положить подготовленные опята и обжарить все вместе. Что значит подготовленные опята? Читать далее»

Предлагаю попробовать приготовить вкусный и питательный продукт - паштет из чечевицы. Чечевицу отварить до готовности, чтоб не осталось воды. Остудить и размолоть блендером. Добавить размягченное сливочное масло и приготовленную натертую морковку, которую тушат в сливочном масле до состояния, когда она станет совсем мягкой, но не жарить! Все это перемешать, посолить, поперчить, добавить любых специй на свой вкус, а так же мелко порубленый укроп или кинзу. Паштет готов! Читать далее»

Чечевица славится высоким содержанием полезных веществ, низкокалорийностью и простотой приготовления. Красная чечевица присутствует практически во всех кухнях мира - из нее готовят каши, похлебки, салаты супы-пюре... Для итальянцев, например, чечевица - не просто пища - она символизирует богатство и процветание. И, что немаловажно, белка в чечевице больше, чем в мясе ровно в два раза.
Красная чечевица идеальна для приготовления густых похлебок и каш, она не держит форму и быстро разваривается в пюре. Читать далее»

Кто-нибудь пробовал варить в пароварке фасоль(не стручковую), горох и чечевицу?
Поделитесь, как получилось, и какие блюда готовили из них...
В инете не видела ни обного рецепта или слова про их приготовление в пароварке

А вы умеете готовить чечевичный суп?
Должна признаться, я вообще сторонница средиземноморской диеты. Когда я жила в России, чечевицу знала только по названию, а в глаза никогда не видела. А здесь в Греции в каждой семье 1 раз в неделю обязательно будет чечевичный, гороховый или фасолевый суп. Но все-таки чечевица на первом месте! В ней содержится очень много железа и вообще очень вкусно
А вот и рецептик:
0,5 кг чечевицы залить водой, проварить 10 мин. и слить воду Читать далее»