кулинарные хитрости

1 видеоролик

КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ
1. Если вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, + в кастрюлю 1стак воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.
2. В куриный бульон не клади никаких приправ, только лук и морковь. Иначе он потеряет вкус.
3. Никогда не оставляй в супе лавровый лист. Он хор при варке, а затем портит вкус.
4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1-2час до жарки их смазать смесью уксуса и раст\масла. То же делай и с мясом для гриля.
5. Читать далее»

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. Читать далее»

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. Читать далее»

Отличный выход! Если Вы открыли свой холодильник и у Вас не оказалось
нужного количества яиц для выпечки, да и в магазин бежать не хочется,
то из такой ситуации есть выход.
Узнайте, чем же можно, заменить яйцо в кулинарных рецептах.
Всё очень просто!
Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить
следующими ингредиентами: Читать далее»

Квадратные фрикадельки
Фрикадельки - это очень удобный полуфабрикат для заморозки. Их можно делать много и сразу, чтобы был запас в морозилке. Но их создание занимает слишком много драгоценного времени. Поэтому приспособим для этих целей форму для льда. Трудо- и времязатраты минимальны, а форма оригинальна.
Нам понадобится:
• Фарш для фрикаделек (пол килограмма фарша, 50 мл. молока и мякиш половины батона. Соль и перец по вкусу) Читать далее»

Включи утюг и поставь его греться. Отлично подойдет температура соответствующая режиму глажки шерстяных вещей, поэтому крутани ручку на отметку «wool» (шерсть).
Намажь на верхнюю часть верхнего ломтика и нижнюю часть нижнего ломтика хлеба немного масла. Значительно меньше, чем для обычного бутерброда. Чем ровнее будут отрезаны ломтики от буханки тем равномернее они прожарятся. Между ломтиками положи кусочек ароматного сыра. Читать далее»

1 фотография