Азербайджан

Пахлава гармошка.
	Xadica в Азербайджанская Кухня

На днях мы делали шакербуру,https://www.stranamam.ru/post/3715270/ и из того же теста сделали пахлаву гармошка
Сделали совсем немного, попробовать. Сироп я делала для пахлавы другой, и поэтому сюда мало залила.
Надо было побольше.
Нигяр выложила подробный рецепт как ее делать.https://www.stranamam.ru/post/3711283/
Сначала и мы накатали 2 штучки на скалку, оказалась пухленькая пахлава, и я накатала на такие палочки для шашлыка.

5 фотографий

+27

22 августа 2012 года

212

18

25 комментариев

Губа Шор гогалы
	Zeyneb-Alieva в Азербайджанская Кухня

Как писала Хадиджа наступил праздник Рамазан и все пекут гогалы))) вот и мы решили испечь и поделится с вами. для начала месим тесто.. берем 2 кг муки (просеиваем), добавляем 2 яйца
1 стакн молока
1ст. л. дрожжей
1 ст. л. соли
и замешиваем тесто добавляя теплую воду.
когда замесится тесто добавим немного подсолнечного масла и еще немного подмесим тесто
полученное тесто поставить в теплое место подходить Читать далее»

25 фотографий

+63

22 августа 2012 года

375

41

56 комментариев

Говурма-бозбаш (отчет)
	Джалилка в Азербайджанская Кухня

Я сегодня приготовила Говурма бозбаш. Правда Хадича забыла нут(горох) положить а я положила. и помидорки я через блендр сделала. а то моему мужу не нравиться когда там помидорки плавают.
Хадича можешь не сомневаться. Это точно говурма-бозбаш. вот я нашла у себя в национальной кулинарии.
вот мой. получился очень вкусный.
вот тут полный рецепт
Говурма-Бозбаш из баранины!
А сделала из телятины. получилась очень вкусно. я даже не люблю жидкое блюдо. ну съела все.

4 фотографии

+109

22 августа 2012 года

1184

60

51 комментарий

А вот губы моей свекрови ))) (отчет)
	momosya в Азербайджанская Кухня

Дорогие мамочки нашей страны! Вот и мой первый отчет в нашей группе! Яна сайте нахожусь недавно но, за это короткое время успела полюбить всех Вас! И надеюсь Вы примите меня и полюбите...
Во первых, спасибо большое Джалилке, за этот прекрасный рецепт. Смотреть здесь: https://www.stranamam.ru/post/3734793/#com23719449
Вчера ночью почитала пост и сегодня рано утром приготовила. Девочки, вкус печенья- восхитительный!!! Просто тает во рту! Читать далее»

2 фотографии

+43

22 августа 2012 года

398

2

37 комментариев

Пахлава ассорти))
	Svetohka в Азербайджанская Кухня

Решила я снова приготовить пахлаву, но на этот раз необычную а из 4 видов орехов, возможно так не бывает, но у меня получилось)). Нижний слой был из миндаля, второй слой -фундук,3 слой- грецкие орехи, но их было меньше всего,4слой- арахис, а потом перемешала остатки орехов и сделала еще 2 слоя)), вот такое веселенькое ассорти получилось. Единственное что меня расстроило что не получилось нарезать аккуратно ромбами, потому что торопилась успеть все сделать к приходу мужа. Читать далее»

Показать весь текст

+21

21 августа 2012 года

217

4

23 комментария

Печенье "Kaynana dodaqi" (Губы Свекрови)
	Джалилка в Азербайджанская Кухня

Печенье эти турецкие. называются в оригинале Кайнана Додагы. То есть губы Свекрови. она то вечно не довольная и губы у нее такие
Автор этой сладости один из моих Наилюбимых поваров Октай уста! я его обожаю
он и красавец, и отец 3 дочерей, и красноречивый, и конечно же мастер на все руки. и еще у него такие поварские шапки))
и так начнем!!!
берем 125 г маргарина, пол пачки это. комнатной температуры, (зы на чайнике топить не надо!)
на него 1 стакан подсолнечного масла Читать далее»

19 фотографий

+362

21 августа 2012 года

2031

473

240 комментариев

Голосуем!!!
	Nigar в Азербайджанская Кухня

Ну что, девушки, готовы голосовать?
Как и обещала выставляю фото для голосования. Голосование как всегда анонимное. В этот раз у нас 8 конкурсантов
Итак, поехали
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

8 фотографий

опрос

Опрос завершен.

1.

11 (7%)

2.

2 (1%)

3.

60 (37%)

4.

9 (6%)

5.

64 (39%)

6.

11 (7%)

7.

3 (2%)

8.

3 (2%)

Всего проголосовало: 163

Смотреть ответы Показать код для вставки

+37

21 августа 2012 года

277

0

35 комментариев

Лучшие рецепты недели 13-19 августа
	Джалилка в Азербайджанская Кухня

1. место Пирожное "Язычок"+64
2 место Рулетные печеники +55
3 место Турецкая пахлава "Гармошка" +49

3 фотографии

+18

21 августа 2012 года

203

9

10 комментариев

А что вы видите на этой картинке?))
	Tata Bahlulova

Ну, понятно – обнаженную женщину и мужчину… ))
или Ваша версия)

1 фотография

+6

20 августа 2012 года

42

0

8 комментариев

Как тонко раскатывать тесто
	Nigar в Азербайджанская Кухня

Я обещала Инне показать как тонко раскатывать тесто. Постараюсь показать, настолько насколько это возможно.
Для начала сделаем из теста небольшую лепешку
Слегка раскатаем ее. Толщина как на фото. Если собираетесь раскатывать много, например, для пахлавы, то можно приготовить такие лепешки, хорошо пересыпать мукой и сложить друг на друга. Потом будет легче раскатывать.
Немного раскатать обычным способом. Потом накрутить тесто на скалку. Накручиваем аккуратно, слгека натягивая тесто. Читать далее»

11 фотографий

+65

18 августа 2012 года

430

31

48 комментариев

Записи в дневниках:

Лидер региона

Новые пользователи:

Поиск рецептов