Пост и кухня...
Вот и начался Великий Пост, который начинается за семь недель до Пасхи и состоит из Четыредесятницы - сорока дней - и Страстной седмицы – недели перед самой Пасхой. Четыредесятница установлена в честь сорокодневного поста Спасителя, а Страстная седмица - в воспоминание последних дней земной жизни, страданий, смерти и погребения Христа. Общее продолжение Великого поста вместе со Страстной седмицей - 48 дней.
Питание в Великий пост
В отношении трапезы Церковный Устав предписывает следующие правила:
* в первую и последнюю (Страстную седмицу) недели — особо строгий пост;
* полностью запрещаются «скоромные» продукты (cкоромная пища (древнерус. скором – «жир, масло») - продукты, не дозволенные в пост: мясные продукты, яйца, молочные продукты (сливочное масло, сыр, творог, сметана, молоко...). Кратко – это продукты животного происхождения. При строгом посте воздерживаются и от рыбы.);
* есть можно один раз в день, вечером; но по субботам и воскресеньям — два раза, в обед и вечером;
* в понедельники, среды и пятницы — холодная пища без масла;
* во вторники и четверги — горячая пища без масла;
* по субботам и воскресеньям разрешается употреблять растительное масло и виноградное вино (кроме субботы Страстной седмицы);
* в Великую пятницу ничего есть не положено;
* в Великую субботу многие верующие также отказываются от пищи до наступления Пасхи;
* рыба разрешается только в праздники Благовещения (если не совпал с Страстной седмицей) и в Вербное воскресенье (Ваий); в Лазареву субботу рыба не разрешается, но можно употреблять в пищу икру.
Многие его соблюдают, или стараются соблюдать по мере сил и возможностей.
В этом году я тоже решила попробовать попоститься, но столкнулась с тем, что совсем ничего не знаю о постных и полезных блюдах. Даже если мы не кушаем мясо, то всё равно при приготовлении я использую или яйца, или масло, или молоко.
Девочки, кто постится, расскажите, какие блюда вы готовите, чтоб было и вкусно, сытно и желательно калорийно, если это вообще возможно. Поделитесь своим опытом пожалуйста.
На мужа своего не надеюсь, придется, готовить ему отдельно, потому что без мяса и молока он не сможет, а для себя попробовала бы.
И еще один вопрос, у меня очень маленький вес всего 40-41кг. (не следствие диет, а от природы), и боюсь, что если из рациона исключу мясные и молочные продукты на длительный срок, то мой организм совсем истощится, т. к. худею я очень быстро, а вот набрать хоть немного - для меня большая проблема. Не хотелось бы, чтоб пост превратился в диету, которая мне строго противопоказана, и довел меня до истощения.
Возможно ли в моем случае какое-то послабление, или, как говорят наши батюшки, послабления могут быть только тем, у кого хронические, острые заболевания, и слабым, а все остальные должны поститься.
Питание в Великий пост
В отношении трапезы Церковный Устав предписывает следующие правила:
* в первую и последнюю (Страстную седмицу) недели — особо строгий пост;
* полностью запрещаются «скоромные» продукты (cкоромная пища (древнерус. скором – «жир, масло») - продукты, не дозволенные в пост: мясные продукты, яйца, молочные продукты (сливочное масло, сыр, творог, сметана, молоко...). Кратко – это продукты животного происхождения. При строгом посте воздерживаются и от рыбы.);
* есть можно один раз в день, вечером; но по субботам и воскресеньям — два раза, в обед и вечером;
* в понедельники, среды и пятницы — холодная пища без масла;
* во вторники и четверги — горячая пища без масла;
* по субботам и воскресеньям разрешается употреблять растительное масло и виноградное вино (кроме субботы Страстной седмицы);
* в Великую пятницу ничего есть не положено;
* в Великую субботу многие верующие также отказываются от пищи до наступления Пасхи;
* рыба разрешается только в праздники Благовещения (если не совпал с Страстной седмицей) и в Вербное воскресенье (Ваий); в Лазареву субботу рыба не разрешается, но можно употреблять в пищу икру.
Многие его соблюдают, или стараются соблюдать по мере сил и возможностей.
В этом году я тоже решила попробовать попоститься, но столкнулась с тем, что совсем ничего не знаю о постных и полезных блюдах. Даже если мы не кушаем мясо, то всё равно при приготовлении я использую или яйца, или масло, или молоко.
Девочки, кто постится, расскажите, какие блюда вы готовите, чтоб было и вкусно, сытно и желательно калорийно, если это вообще возможно. Поделитесь своим опытом пожалуйста.
На мужа своего не надеюсь, придется, готовить ему отдельно, потому что без мяса и молока он не сможет, а для себя попробовала бы.
И еще один вопрос, у меня очень маленький вес всего 40-41кг. (не следствие диет, а от природы), и боюсь, что если из рациона исключу мясные и молочные продукты на длительный срок, то мой организм совсем истощится, т. к. худею я очень быстро, а вот набрать хоть немного - для меня большая проблема. Не хотелось бы, чтоб пост превратился в диету, которая мне строго противопоказана, и довел меня до истощения.
Возможно ли в моем случае какое-то послабление, или, как говорят наши батюшки, послабления могут быть только тем, у кого хронические, острые заболевания, и слабым, а все остальные должны поститься.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Пост и кухня...
 |
Вот и начался Великий Пост, который начинается за семь недель до Пасхи и состоит из Четыредесятницы - сорока дней - и Страстной седмицы – недели перед самой Пасхой. Четыредесятница установлена в честь сорокодневного поста Спасителя, а Страстная седмица - в воспоминание последних дней земной жизни, страданий, смерти и погребения Христа. Читать полностью |
| +25 |
ТаточкаЛапочка
|
112 комментариев |
Комментарии
Я вчера попробовала первый день, но не удержалась. Мама принесла гостинец - блинчики с повидлом домашние и тётя в подарок баночку икорки красной натуральной передала. Скушала к вечеру несколько блинчиков, ложечку икры и 2 яичка, а так голодом мучилась, аж до боли в животе. Ужасно хотелось сала, но не поддалась на соблазн
Каша гречневая, картошка и соленые помидорчики не очень помогли
Буду сегодня в магазине смотреть постные продукты, запасусь морковью, и может быть решусь купить орешков. Очень они сейчас подорожали. Обычные грецкие у нас аж до 1000р. за килограмм. Доступными остались только арахис да семечки подсолнечные.
Вчера уже искала постные блюда.
попробую тушеные овощи в эту неделю покушать.
Это далеко не всё,что вкушаем во время постов.Постимся более 10-ти лет.И я люблю эти периоды - можно с выпечкой повозиться,пирожков напечь-нажарить,блинов-оладушек,тортов -булочек испечь.Так же использую корейскую кухню - грибы,морковь,свекла по-корейски незаменимы в нашей семье.Консервация идёт в ход к кашам-макаронам.Вчера приготовила борщ,винегред,обжарила хлебушек - чесноком натёрла.Аджика с острой приправой отлично идут к первым блюдам,горчица.Сегодня драников поджарю,завтра пирожки с капустой-картошкой будут,потом на очереди пирожки с горохом.
А блины и оладушки даже не думала, что постные можно делать.
Не забывайте о киселях,мармеладе,орехах разного происхождения,сухофруктах.Есть постный майонез,бублики,печенье.Но всё,что покупаете в магазине,внимательно читайте состав на упаковке.
Почитала советов и повеселела
Коробочную химию не хочу. Лучше простенького свойского выпить.
https://www.stranamam.ru/post/6094561/
Можно на сайт заглянуть maer76.wix.com/maer и на ютуб видео самого процесса www.youtube.com/user/maer1976
Не забывайте о киселях,мармеладе,орехах разного происхождения,сухофруктах.Есть постный майонез,бублики,печенье.Но всё,что покупаете в магазине,внимательно читайте состав на упаковке.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Не забывайте о киселях,мармеладе,орехах разного происхождения,сухофруктах.Есть постный майонез,бублики,печенье.Но всё,что покупаете в магазине,внимательно читайте состав на упаковке.
↑ Перейти к этому комментарию
Кисель только свойский пью. Сама делаю. Орехи вчера посмотрела и диву далась! Обычные кешью, грецкие, фундук, миндаль которые раньше больше 500-600 рублей не стоили в самых дорогих местах, а сейчас от 1400 до 1700 за килограмм. Нет уж, я и семечек подсолнечных покушаю.
Скажите, а вы биточки какие-нибудь постные никогда не делали к киселю? Помните,как в детстве из манки в садике давали? только в саду с молоком делали.
Скажу за себя - мы года полтора с мужем подбирали те продукты, которые смогут заменить мясо, без вреда для желудка (например, муж спокойно грибы переносит, а у меня - панкреатит начинается). Но сейчас эти каноны нас не пугают. Но вот сухоядение - это точно не для нас, это - больница.
Если есть возможность, обсудите эти вопросы с врачом-диетологом, каким образом именно вам можно наладить питание в пост, и с батюшкой, которому доверяете.
Но я уже тут подумала, что готовлю и на первое время кое-что сообразила
Придется, конечно, отдельно готовиьт себе и мужу, т.к. многое из того ,что в пост едят - он не кушает, и без мяса не может, но мне не сложно. Если я не голодная, то мясо меня не сильно сманивает. Попробую разнообразить рацион бобовыми - фасолью, горохом, очень понравился нут. Его и на работу брать удобно.
Раньше я как-то не постилась. Иногда на страстной неделе недельку выдерживала и всё, но в это время я всё-таки худею. Ниже 39 кг. не опускается, конечно, но при росте 164 и в 30 лет, мне кажется, что это не хорошо. И так гормональный фон не стабильный, как показали результаты последних анализов.
Тут не малую роль играет и самовнушение.
Я сегодня уже спокойно приготовила мужу мяско, а себе накупали бананов, яблок, сделала суп гаспачо из помидор (попробовала)
Пока с маслом подсолнечным кушаю немного, по попробую совсем без него.
На перекус семечки подсолнечника и смесь сухофруктов с орешками.
А что значит выбрать духовника? Как это происходит?
У меня пока что нет чувства открытости к какому-то конкретному батюшке, но есть церковь, куда я очень люблю ходить. Начну с малого, с молитвы, а там может и духовник появится.
Скажите, а допускается ли утренние и вечерние молитвы не полностью читать? Знаю, что читать их надо каждый день обязательно, и задам такой вопрос Батюшке при случае, но может быть вы читали об этом, или слышали.
Мне скорее сложно сразу столько информации переварить. Читаю молитвы, а ничего в них не понимаю, как иностранную книгу читаю. Может лучше с малого начать, но с осознанием, о чем Бога просишь, а не так - прочитал и к стороне. Вот ,Отче наш, Богородицу, Верую - для меня понятные молитвы, а многие не понятны. Я даже читаю часто по слогам их. Опять же, не хочу, как моя мама, разрываться, когда читаешь утренние ,к примеру, и тут же отвлекаешься на завтрак, чайник или еще что-то. Что читала, что не читала - не большая разница, а то и вообще без разницы. Такая обязаловка никому не нужна.
надо найти чеовека, который мог бы Вам отвечать на Ваши вопросы. Если каждый вопрос узнавать у священника, то это он может дома вообще не появляться. что-то да, нужно с батюшкой решать, а некоторые вопросы можно решить и без него.
Недавно подруга сказала, что один из Батюшек говорил, что кальмары и креветки в пост можно кушать, потому что это ракообразные, а не рыба. Я всегда думала, что если рыбу нельзя, то и кальмары, креветки тоже.
Разговаривала с Батюшкой, и он разрешил послабление в посте. Попробую мясо не кушать, а молочные и рыбу есть
Бог вам в помощь!!!
Муж у меня не воцерковлен, и настаивать не буду, потому что если начинаю говорить что-то про храм, молитву, передачи смотреть вместе с ним, он немного раздражается. Кажется ему, что я навязываю и еще больше противится. Пусть пока так всё идет. Со временем может и он придет к вере. Пока больше по сторонам смотрит, как другие, его друзья, родные, знакомые себя ведут. Я и мои родители в меньшинстве, по этому пока он полностью ведет светский образ жизни. Родители его, к примеру, жертвуют всегда хорошую сумму в один из монастырей, но от церкви тоже очень далеки. Молитв не читают, в храм ходят редко и на службах не стоят. Вот и дети от церкви далеки. Мои родители уже несколько лет стараются ближе к духовному быть, но когда мама начинает сильно уж настаивать, чтоб мы с сестрой то-то делали и то-то, обижается, когда мы её наставления не выполняем, я тоже иногда противлюсь, потому что одним умом делать - мало пользы. Надо еще и сердцем понять и принять. Потихоньку идти, а не бегом, иначе многое остается непонятным, непрочувствованным и от того в душе пустота.
Я потихоньку начала на службы ходить, решила попоститься хоть немного. Есть и вопросов много, о которых с батюшкой поговорить бы стоило.
Я как раз на овощах худею и от каши геркулесовой на воде через час уже есть хочу, да так, что до обеда еле вытерпливаю
попробую на тушеных овощах и на постном борще побыть. побольше картофеля и фасоли, бобовых. Мне они хорошо идут. Очень нут понравился. посмотрю на орехи, может куплю для себя, а мужу шоколадки, чтоб не обидно было
Я как раз на овощах худею и от каши геркулесовой на воде через час уже есть хочу, да так, что до обеда еле вытерпливаю
попробую на тушеных овощах и на постном борще побыть. побольше картофеля и фасоли, бобовых. Мне они хорошо идут. Очень нут понравился. посмотрю на орехи, может куплю для себя, а мужу шоколадки, чтоб не обидно было
↑ Перейти к этому комментарию
я сегодня готовила пирожки - с гречкой получились очень вкусные
были пирожки с яблочным повидлом
борщ постный
кулеш чесночный
завтра будет пирог морковный с изюмом
рисовые котлеты с помидорами
я вообще на диете Дюкана (белковая еда), мне тяжелее, мне все, что я готовлю нельзя (я спокойно к этому отношусь, готовлю всего и много), в моем рационе 100гр чечевицы в день и разрешенные овощи по Дюкану
невозможно вкусный плов с грибами
2 вида шоколадных тортов (постные)
апельсиновый пирог
давайте я вам дам ссылки вконтакте (если вы там есть), там потрясающие рецепты
Спасибо за отклик
vk.com/club62219027
сейчас еще одну группу
чего-то не грузит контакт
С такой кухней и поститься веселей
vk.com/club62219027
сейчас еще одну группу
чего-то не грузит контакт
↑ Перейти к этому комментарию
Спасибо за отклик
↑ Перейти к этому комментарию
Спасибо за отклик
↑ Перейти к этому комментарию
и вот этот замечательный рецепт!!!!
На самом деле нужно понять весь смысл поста. Если не есть мясо и молочные продукты, но ругаться, злиться и не работать над своей душой - то нет никакой пользы от этого. Прежде всего нужно решить для себя - для чего вам этот пост.
Я вот не могу в полной мере соблюдать пост из-за здоровья. Но тем не менее, я тоже пощусь. Исключила горячо любимые вкусняшки.
Заменять животные продукты на растительные и жрать (простите за выражение) от пуза - это не есть пост
Как один батюшка рассказывал... Пригласили его в гости в пост. Зовут к столу. А стол ломится от яств! Хозяин говорит - все постное, кушайте!
Короче, о душе надо думать
Ч то касается переедания, то мне это не страшно. Кушаю в меру и по потребности, но про сытость спрашивала именно с целью, чтоб не худеть.
Мой муж не крещеный. Но в великий пост постится почти как положено. Он только сыроедением не занимается.
http://donmonastyr.ru/journal/90-chto-mozhno-v-post вот тут коротко о смысле поста.
Моя племянница в спортзале просто ходит на беговой дорожке час. За год сбросила больше 10 кг. А главное - закрепила результат! Правда она еще диету соблюдает которую диетолог посоветовал. А то она у нас в шарик превратилась. Сейчас потихоньку приходит в нормальную форму.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: