Опубликовала Алина Куйда в группе Домашнее консервирование и заготовки

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ.

Рецептом этого салата поделилась сотрудница Зинаида Павловна. Вот два года закрываю и все никак не могу "накушаться"

.
Закипятить 2 л томатного сока, добавить 50 г соли, 150 г сахара, 100 мл 9 % уксуса, 0,5 л растительного масла без запаха. Потом добавить 2 кг баклажан ( брусочками), 2 кг сладкого толстостенного перца (небольшими полосками), 0,5 кг морковки (натереть на крупную терку). Довести до кипения и варить 30 мин - до готовности баклажан, чтобы были не твердыми, но и не распадались. По желанию добавить 1 горькую перчинку и 200 г чеснока (через давилку). Через 10 - 15 мин закатать в стерильные банки, перевернуть и укутать. Выход приблизительно 5,5 л.

фото из интернета.

Тэги: салаты, баклажаны, перец сладкий

Рубрика: Салаты\ закуски\ лечо.

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/8248107/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ.</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/999/">салаты</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3101/">баклажаны</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/114019/">перец сладкий</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/8248107/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2014aug/18/26/13097085_42851-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Рецептом этого салата поделилась сотрудница Зинаида Павловна. Вот два года закрываю и все никак не могу "накушаться". <br>Закипятить 2 л томатного сока, добавить 50 г соли, 150 г сахара, 100 мл 9 % уксуса, 0,5 л растительного масла без запаха. <a href="https://www.stranamam.ru/post/8248107/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/8248107/]ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ.[/url][/b][/size]
              Рецептом этого салата поделилась сотрудница Зинаида Павловна. Вот два года закрываю и все никак не могу "накушаться".  Закипятить 2 л томатного сока, добавить 50 г соли, 150 г сахара, 100 мл 9 % уксуса, 0,5 л растительного масла без запаха. Потом добавить 2 кг баклажан ( брусочками), 2 кг сладкого толстостенного перца (небольшими полосками), 0,5 кг морковки (натереть на крупную терку). [b][url=https://www.stranamam.ru/post/8248107/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+102

Алина Куйда

18.08.2014

998

183

15 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

А я только проверенные добавляю, зачем себя позорить и людей подводить? Сама сколько раз попадалась на такие рецепты, так что знаю, как жалко и обидно... Еще я вот такой рецепт писала https://www.stranamam.ru/post/8083511/, тоже проверенный !

Ответить

Ков Олька

18 августа 2014 года

В ответ на комментарий Просто_мама_Марина

как раз ищу рецепты из баклажанов, чтобы проверенные были и вкусные. спасибо

↑ Перейти к этому комментарию

Сначала режем (довольно крупно): баклажаны - кружками, лук - кольцами, морковь - брусками, перец - полосками. Все это в одну емкость, я складываю в большой таз, перемешиваем руками.Помидоры (много) в мясорубку, переливаем в кастрюлю, ставим на плиту, доводим до кипения, закладываем смесь овощей. Варево не должно быть густым, по консистенции - как лечо примерно. Соль, сахар - по вкусу, растительное масло - по желанию (я для порядка делаю плеск-плеск). УКСУС не нужен, помидоры являются отличным консервантом. Соус должен быть Вам вкусным. Как только баклажаны становятся прозрачными - раскладываю по банкам и закатываю. Переворачиваю. Я не покрываю - лень. Хранятся не в погребе, а в хрущевском холодильнике и в подвале, где не холодно

Ответить

Просто_мама_Марина

18 августа 2014 года

Спасибо большое!

Ответить

Габрукович Алла

12 сентября 2014 года

В ответ на комментарий Ков Олька

и я так делаю, только с уксусом. иначе не стоят

Ответить

Валентина83

31 августа 2014 года

Баклажаны Вы вымачиваете в подсоленой воде?

Ответить

Алина Куйда (автор поста)

31 августа 2014 года

Нет, никогда. Я уже писала в каком-то комментарии, что у нас они не горькие, на вкус нормальные.

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ.

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Комментарии

Поиск рецептов

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ.

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов