Мой юбилей

зачем отбивные, если будет шашлык?

на закуску думаю все оценят запеченые овощи. ведь костер же будет, баклажаны (правда.они сейчас не дешевые) помидоры перчик. грибы и картошка

В плане экономии конечно может дома и дешевле выйдет, но зато представьте, вы разве сможете хорошенько отдохнуть и повеселиться?) Плюс ресторана в том, что вам не надо возиться с готовкой,а потом с уборкой) не надо бегать подавать и всё такое)

салат:1) лук репчатый вымоченный в уксусе, сверху нарезанная копченная курица(грудка, бедра), и последний слой яйца крупно нарезанные. верх смазать майонезом и украсить по желанию. салат очень вкусный, попробуйте для себя немного сделать, а потом можно и на Д.Р.
2)Помидоры нарезать кружочками, смазать майонезом с чесноком, а сверху на мелкой терке натереть сыр. Вкуууууусно, пальчики съешь оближешь!!!
Вспомню еще что нибудь, напишу!!!!

Leno4ka1 пишет:

На горячее хочу отбивные, а потом шашлык.

" а за каким отбивные, если шашлык будет?" (с) муж

по мне только в кафе. Вы будете в центре внимания и веселья. А дома натопаешься по магазинам, приготовить все, накрыть стол и около стола принеси-подай-убери. Никому не пожелаю такого дня рождения.

Вкусно, быстро и недорого рулет из лаваша и рыбы с огурцом https://www.stranamam.ru/post/7569137/
попробуйте также "Цезарь с курицей": на листья салата выкладываете помидоры черри половинками, перепелиные яйца половинками, обжаренные с чесночком (или копченые) кусочки курицы, тертый сыр, сухарики, заправку для цезаря, зелень.
Еще закуска на "ура": кружки баклажан обжарить, помидоры нарезать слоями, сыр натереть+чеснок+майонез. Выстроить пирамидки слоями: баклажан, сыр, помидор, сыр. зелень.

Leno4ka1 пишет:

Муж предлагает отметить в ресторане,

молодец муж!!!!!!!! а вы зря отказываететсь.. дома это не праздник для вас будет ,устанете и все, и не рады будете..идите в кафе или в ресторан однозначно..пока такой возраст -надо гулять!!!!!! еще успеете дома напахаться..

Сейчас можно заказать в супермаркетах и салаты и закуски и пироги в квадратных метрах. И все красиво оформлено. Приехали и забрали

Да, девочки, я согласна насчет ресторана, но накладно получится, 1500 руб.за человека плюс алкоголь свой, мясная нарезка и торт

Блина вы меня почти что уговорили, еще чуть больше недели остается до дня Х, так что буду думать

Я бы тоже пошла в ресторан, ОДНОЗНАЧНО!!!!
Но вот на всякий случай закуски вам:
10 канапе-рецептов на шпажках
1. Простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса).
2. Оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза).
3. Рецепт на шпажках – с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка украшена кусочками отваренной в мундире картошкой.
4. Канапе с селедкой
Нарезаем мелко зелень и смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени, кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука.
5. С беконом и черносливом
Тонкие слайсы бекона, поджаренные и начиненные черносливом.
6. Сыр в ветчине.
Здесь продукты очень простые и все дело в оформлении. Ветчину надо нарезать тонко и длинным кусочком, чтобы он несколько раз обернулся вокруг сыра.
7. Креветки с кусочком манго
Креветки с кусочком манго внутри и замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом. Получается очень красочно на столе и аппетитно.
усочки манго предварительно немного прижарены в оливковом масле.
8. Канапе с маринованными креветками
Смешиваем 2 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. винного уксуса, зубчик чеснока измельчим в, соль, черный молотый перец. В этой смеси отварные креветки лежат 30-40 минут.
Прикалываем шпажкой к ломтику огурца или сельдерея
9. С моцареллой или брынзой
Сыр фета режем на кусочки и на пару часов замачиваем в смеси оливкового масла, острого красного перца и сухого базилика. Кубики хлеба можно слегка обжарить и сбрызнуть смесью, в которой мариновался сыр. Теперь собираем канапе в таком порядке: кусочек болгарского перца, хлеб, огурец, сыр, черри.
10. Канапе с семгой и зеленью на шпажках
На тосты мажем сливочное масло (правда можно тут пофантазировать: в первом случае можно только использовать сливочное масло, а во втором добавить в него мякоть семги, немного зелени и перемешать до однородной массы, что бы получилось как "икорное масло" ), для красоты только на одну сторону масла выкладываем лимон (либо огурец), сверху веточку зелени и в завершение филе семги, скрепивши все шпажкой.

ВАРИАНТОВ НАЧИНКИ ДЛЯ ЗАКУСКИ ИЗ ЛАВАША
Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Варианты начинки для лаваша:
1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.
3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.
4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.
5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.
6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.
7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.
8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.
9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.
10. 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.
11. 1 луковицу спассивировать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.
12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, измельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез

И вот еще, очень хорошо идет на природе
"Дачные хачапури"

Тонкий лаваш разделить на три части. Каждый кусочек лаваша смазать маслом - тонко, посыпать сверху тертый сыр, чеснок, зелень, свернуть маленьким конвертиком, обмакнуть во взбитом с солью яйце и обжарить на антипригарной сковородке без масла на сильном огне по минутке с каждой стороны! Вкусно и в горячем виде и в холодном!

Лаваши с сыром


Ингредиенты:
тоненькие лаваши, помидоры, сыр российский, майонез, укроп
Приготовление:
Итак, количество продуктов считайте сами, на 1 человека примерно 1-1,5 лаваша. На 1 лаваш потребуется: 3 кружочка помидора, 2 кусочка сыра, пару веточек укропа и майонез.
Разверните лаваш, намажьте тонким слоем майонеза.
Вверх положите 2 треугольных кусочка сыра так, чтобы получился длинный прямоугольник.
Сверху на сыр положите 3 тоненьких кружочка помидора, затем несколько веточек укропа (он придает особый вкус) и 1 ч. л. майонеза.
Всё это сворачивайте, сначала боковые края внутрь, затем начиная сверху сворачивайте вниз, чтобы начинка при жарке никуда не убежала
Проделайте это с каждым лавашом.
Далее ложите их на сетку-гриль, лаваши должны быть зажаты с двух сторон - и на мангал. Не забудьте переворачивать сетку - они быстро очень подрумяниваются!
Через несколько минут они готовы. Когда сыр начнет вылазить из некоторых дырочек лаваша - можете снимать с костра.
Для удобства можете разрезать их на 2 части.

Чудесная идея.

Салат "Фунчоза" не пробовали?! А попробуйте - не пожалеете! Колбаса полукопченая - соломкой, морковь пасерованная -соломкой, лук - полукольцами -пасерованный, грибы жареные, кукурузная лапша, отвареная в течении 3х минут, зубчика 2 чеснока и заправить соевым соусом, дать про питаться 1-2часа. И вот еще сырный рулет: отрезаем от куска сыра прямоугольник - 100 -150гр кладем в целофан и в микроволновку на 1-2 мин, растопится, выкладываем на другой мешочек расплющиваем и посыпаем варено- молотой курицей с зеленью, быстро заворачиваем в тот же мешок(плотно) и в холодильник.