Гуляш из рыбного филе

Девочки, этим рецептиком пользовалась не раз. Взят из какого-то кулинарного журнала. Получается быстро и очень вкусно и в холодном, и в горячем виде.

Понадобится:

лук репчатый - 2 шт,
филе рыбы (любой) - 500-600гр,
томатная паста ( кетчуп, томатный соус) - 2 ст. ложки,
мука - 2 ст. ложки,
сметана (или майонез) - 2 ст. ложки,
зелень (по вкусу),
приправы,
растительное масло, соль.

Приготовление:

1. В глубокой сковороде поджариваем на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук.

2. Режем филе рыбы на кусочки примерно 3х3 см, солим, тут же (на доске) перемешиваем с 2 ст. ложками муки.

3. Кладем рыбу в сковороду к луку и. хорошо помешивая, жарим дальше.

4. Готовим соус: 2 ст. ложки томат-пасты (либо кетчупа или томатного соуса) разводим в 1 стакане горячей воды, кладем любую пряную зелень, приправы (какие любите) и заливаем рыбу в сковороде. Тушим минут 10, очень аккуратно помешивая.

5. Добавляем 2 ст. ложки сметаны ( или 50-70мл сливок), перемешиваем и снимаем с огня.

Рыбка готова, на все ушло не более полчаса.

Подаём с картофельным пюре или рисом.

Приятного аппетита!!!