Выпечка Крестцов в Крестопоклонную седмицу.

Ну, люблю я обрядовую кухню, что уж тут поделать...
(На самом деле, наверное, я просто люблю вкусно покушать?)
(Особенно во время поста... )
В этом году так совпало, что сразу за "сОроками" (празднование 40-ка севастийских мучеников), наступает Крестопоклонное воскресенье.
Сразу поясню - "сОроки" всегда 22 марта (по новому стилю) - https://www.stranamam.ru/post/7420585/,
а вот Крестопоклонная неделя -это третье воскресенье Великого поста, когда в храме накануне, то есть вечером в субботу, выносится для поклонения Крест, чтобы видом Креста и напоминанием о страданиях Спасителя укрепить верующих в прохождении трудного поприща поста.

В этом году так совпало, что "сОроки" празднуют в субботу утром, а вот уже вечером выносят крест.

И на Крестопоклонную я пеку крестики.
Сразу оговорюсь, что они у меня не сильно симпатичные, фотографий мало, но зато вкус... запах...

Итак, рецепт:
2 стакана муки, 300 грамм меда, 3 столовые ложки растительного масла,
100 грамм измельченных орехов, 1 чайная ложка корицы, 1 лимон, 0,5 чайной ложки соды.

Кроме того, для цвета и аромата можно добавить 1 чайную ложку какао.
Ну и конечно же, я добавляю ваниль... ну люблю я ваниль...

Можно уменьшить количество меда, добавив сахар; орехи в этом рецепте мне нравится фундук; получается не очень много крестиков (для небольшой семьи, возможно, и хватит), но я делаю двойной рецепт, потому что ношу на праздничную службу для раздачи прихожанам.


Ядра орехов измельчить (можно предварительно слегка обжарить, но я не делаю)
- или пропустить через мясорубку (я разбиваю блендером).
Соединить с медом, маслом, пряностями, натертой на мелкой терке цедрой лимона вместе с мякотью, удаляя при этом косточки. Полученную массу перемешать, всыпать смешанную с содой муку, замесить тесто.
Тесто раскатать, нарезать на полосочки и слепить крестики, место соединения покрепче прижать изюминкой.
Сразу оговорюсь, что самое сложное в этом рецепте - лепить эти самые крестики...
Ну о-о-очень медленно получается.
В этом году попробую сделать формочку. Не знаю, что получится, но буду очень стараться.
Всем спасибо за внимание.

Дополнила, МК: https://www.stranamam.ru/post/7551663/