Тирамису доморощенное
Многим известно, что в тирамису крем делается на основе сыра маскарпоне. Но, у нас он дороговат... А заморского десерта хочется поэтому я приспособилась делать эту вкусняшку своим собственным способом. Ну, во-первых, я на противень, перед тем как поставить в духовку, не выдавливаю из пакета бисквтное тесто, для отдельных печенинок, а заливаю цельным пластом, как на торт. А, после, когда бисквитный корж готов, остужаю его и разрезаю на тонкие полоски, где-то 2 на 6 см.
И вот каким получается мой (или моё))) тирамису))) Знаменитый итальянский десерт! Но в моей украинской интерпритации... Только в качестве крема вместо сыра маскарпоне у меня сладкая сырковая масса, перемешанная с 20% сметаной и сахарной пудрой. Этим кремом надо смазывать бисквитные палочки и укладывать все слоями. Каждый слой из бисквитных палочек пропитать коньячно-кофейной пропиткой, обмазать кремом и посыпать шоколадом, тертым на мелкой терке. Сверху засыпать тоже шоколадом. Желательно обильно))) Пропитки жалеть не стоит, иначе выйдет суховато.
- Поделиться
- Поделиться
И вот каким получается мой (или моё))) тирамису))) Знаменитый итальянский десерт! Но в моей украинской интерпритации... Только в качестве крема вместо сыра маскарпоне у меня сладкая сырковая масса, перемешанная с 20% сметаной и сахарной пудрой. Этим кремом надо смазывать бисквитные палочки и укладывать все слоями. Каждый слой из бисквитных палочек пропитать коньячно-кофейной пропиткой, обмазать кремом и посыпать шоколадом, тертым на мелкой терке. Сверху засыпать тоже шоколадом. Желательно обильно))) Пропитки жалеть не стоит, иначе выйдет суховато.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Тирамису доморощенное
Тэги: сладкая выпечка, десерты
 |
Многим известно, что в тирамису крем делается на основе сыра маскарпоне. Но, у нас он дороговат... А заморского десерта хочется поэтому я приспособилась делать эту вкусняшку своим собственным способом. Ну, во-первых, я на противень, перед тем как поставить в духовку, не выдавливаю из пакета бисквтное тесто, для отдельных печенинок, а заливаю цельным пластом, как на торт. Читать полностью |
| +33 |
Cvetali
|
8 комментариев |
Комментарии
Написано много, но на самом деле процесс быстрый и легкий. В качестве исходного сырья подходят и сепараторные сливки, продающиеся на рынке у бабулек.
↑ Перейти к этому комментарию
Вот тут я подробно описывала процесс.
Написано много, но на самом деле процесс быстрый и легкий. В качестве исходного сырья подходят и сепараторные сливки, продающиеся на рынке у бабулек.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: