фантазия на тему ризотто

Рецепт был изобретен в момент болезни, когда мне стоять у плиты было трудно, а есть хотелось, и мяса не хотелось В общем, так.

Ставим греться сковороду с высокими бортиками. Наливаем ложку масла растительного.
Берем половину средней луковицы, режем мелко. Берем половину среднего кабачка, половину среднего перца желтого, режем немелкими кубиками. Все ссыпаем сразу в масло, размешиваем и оно там пассеруется. А в это время быстро режем на половинки пачку замороженных шампиньонов (если купите половинками, то ничего резать не надо) и сбрасываем в овощи. Пока все это вместе там то ли тушится, то ли жарится, режем крупно средний помидор, и туда же его, в сковородку.
Уменьшаем огонь. Накрываем крышкой и ждем пару минут, чтобы водичка появилась. Берем теперь рис и швыряем две горсти прямо в водичку и овощи. Можно три горсти. Рис можно сначала промыть (я не промывала, у меня был черный рис, а подруга готовила с белым, она промывала). Наливаем в чайник стакан воды, кипятим и прямо кипящую воду выливаем в рис с овощами. Солим-перчим-посыпаем специями по вкусу. Томим минут 10 на среднем огне, чтобы вода полностью НЕ выкипела.

Получаем в итоге то ли сотэ, то ли ризотто жидкое, то ли харчо, фиг поймет, но ВКУСНО!!!
Фото не сделала, потому что я готовила с диким рисом, поэтому мое блюдо в итоге имело оригинальный чернильный цвет