Ленивые голубцы из куриных грудок

Я делала из куриной грудки..1 половинка куриной грудки грамм 250 (или фарш любой), рис 4 ст. ложки, капуста грамм 120, 1 небольшая луковица, 1 небольшая морковь... 3 средних помидора, 2-3 ст. ложки сметаны, соль, перец...

Куриную грудку пропустить на мясорубку,



рис отварить до полуготовности.. капусту нарезать кубиками, не больше 1*1 см



и залить кипятком..



оставить минут на 10.. затем капусту откинуть на дуршлак и слить воду..
Лук и морковь слегка обжарить.. смешать фарш, капусту, рис, и лук с морковью.. посолить, приправить...



Мокрыми руками формировать котлетки и обжарить на сильном огне (быстро.. просто чтобы они схватились).. сложить в форму



и залить соусом..



тушить в разогретой до 180 градусов духовке минут 40..

Для соуса помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру и порезать дольками.. потушить на сковороде минут 7.. добавить сметану





и, если нужно, немного кипяченой воды.. посолить, приправить.. довести до кипения...