Опубликовала Олечка лапулька в группе Домашнее консервирование и заготовки

Вкуснейший свекольный салат на зиму

Итак, нам потребуется:

Свекла - 3 кг
Морковь - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Чеснок - 100 гр
Растительное масло - 2 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Красный перец - 1 ч. л. с горкой
Соль - 3 ст. л.
Уксусная эссенция - 1 ст. л.

Свеклу и морковь порезать как на корейский салат, я на комбайне перетерла

Открыть в полный размер

Открыть в полный размер

В кастрюлю налить масло, поставить на плиту и выложить примерно половину натертой свеклы и посыпать сахаром - почему половину, потому что если положить все сразу, то трудно перемешивать, немного потушить, когда свекла немного даст сок, добавить остальную свеклу, и через несколько минут, морковку. Тушить до полуготовности.
Далее добавить помидоры мелко порезанные

Открыть в полный размер

Чеснок пропущенный через пресс

Открыть в полный размер

Перец, соль, уксусную эссенцию. Все перемешать, довести до кипения, и варить еще 10 минут

Открыть в полный размер

Разложить горячий салат по уже простерилизованным банкам, закатать.

Открыть в полный размер

Выход около 5 литров.

Можно есть сразу, а можно зимой. Вкуснота необыкновенная. Все мои друзья, приходя в гости, спрашивают "А салат из свеклы есть?". Рецепт берут почти все.

Тэги: свекла на зиму, заготовки на зиму, свекла, салат на зиму

Рубрика: Салаты\ закуски\ лечо.

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/3907926/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Вкуснейший свекольный салат на зиму</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/111999/">свекла на зиму</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3337/">заготовки на зиму</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/5736/">свекла</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/3907926/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2012sep/17/41/5644590_96371-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Итак, нам потребуется: <br>Свекла - 3 кг<br>Морковь - 1 кг<br>Помидоры - 1 кг<br>Чеснок - 100 гр<br>Растительное масло - 2 стакана<br>Сахар - 0,5 стакана <a href="https://www.stranamam.ru/post/3907926/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/3907926/]Вкуснейший свекольный салат на зиму[/url][/b][/size]
              Итак, нам потребуется:  Свекла - 3 кг Морковь - 1 кг Помидоры - 1 кг Чеснок - 100 гр Растительное масло - 2 стакана Сахар - 0,5 стакана [b][url=https://www.stranamam.ru/post/3907926/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?