Заправка для борща на зиму.
Девочки, подскажите где взять рецепт заправки для борща на зиму? Все что нахожу надо тушить 2, а то и три часа... Там от овощей одно пюре останется 
. Может есть у кого нибудь что то более адекватное, чтоб овощи овощами оставались? Киньте рецептик, или ссылочку!!!
Спасибо заранее!!!
Спасибо заранее!!!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Заправка для борща на зиму.
| Девочки, подскажите где взять рецепт заправки для борща на зиму? Все что нахожу надо тушить 2, а то и три часа... Там от овощей одно пюре останется . Может есть у кого нибудь что то более адекватное, чтоб овощи овощами оставались? Киньте рецептик, или ссылочку!!! Спасибо заранее!!! Читать полностью |
| +43 |
Sova328
|
60 комментариев |
Комментарии
еще мне нравиться заправка для супа или можно как салат есть или в рис добавлять. Лук+перец+ морковь, режется, трется на терке и обжаривается сначала лук помто морковь потом перец, перец дает сок, добавляю уксус и закатываю горячими. Банка больше дня не стоит в холодильнике
↑ Перейти к этому комментарию
Состав:
помидоры- 1 кг
свекла- 3 кг
сладкий болгарский перец- 1 кг
морковка- 1 кг
лук репчатый- 1 кг
любая зелень (у меня сельдерей)- пучок (200 гр.)
растительное масло- 1 стакан
сахарный песок- 7 столовых ложек
соль- 3 столовые ложки
уксус 9%- 150 мл
вода- 2 стакана (500 мл)
Приготовление:
Овощи помыть, очистить. Морковь натереть.
Свеклу натереть.
В кастрюлю налить растительное масло, добавить морковку, немного потушить.
Пока морковка пассируется, нарезать мелко лук.
Отправить его к морковке. Пассировать овощи минут 10.
Добавить свеклу и воду. Тушить 15 минут.
Добавить болгарский перец соломкой.
Помидоры кубиком.
Соль, сахар и уксус.
Перемешать. Тушить 15 минут.
В последнюю очередь добавить мелко нарубленную зелень.
Перемешать и тушить еще 5 минут.
В горячем виде разложить заправку по чистым стерилизованным банкам. Закрыть крышками, перевернуть банки и укутать теплым полотенцем. Оставить банки в таком виде до полного остывания.
1,5кг свеклы, по 0,5кг моркови,яблок, лука,помидор, болгарского перца ( вес овощей в очищенном виде), 1ст. растительного масла, 1ст.л. 70%го уксуса (эсенции), 3ст л соли, 12ст.л. сахара. Свеклу, морковь и яблоки натереть на крупной тёрке. Лук, помидоры, перец мелко нарезать. Всё перемешать с сахаром, солью , маслом и уксусом. Варить 20 мин. после закипания. Разложить горячий салат в стерильные банки закатать. К использованию готов через 40 дней. Если несколько ложек положить в щи - получится отменный борщ. А если хотите получить вкусную закуску, добавьте в салат несколько зубчиков чеснока и перемешайте всё с майонезом.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: