Опубликовала Лори в группе Я не повар, я только учусь.

Пигоди

У нас на работе их в кафе-ресторане продавали, вот от туда и стямзила идейку!
после мои домочадцы так их полюбили, что делаем часто...

-замесить тесто на дрожжах
-сделать начинку из жаренного фарша, лука... можно и болгарский перец и цуккини и грибы... но главное кислая капуста.. все потушить...
-лепить обыкновенные пирожки
-парить в мантнице( швом вниз )около 45 минут

подать с майонезом, кетчупом, аджикой или любым соусом!

все!

Тэги: вторые блюда, не сладкая выпечка

Рубрика: Aбракадабра от Лори

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/3393217/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Пигоди</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/374/">вторые блюда</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/31040/">не сладкая выпечка</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/3393217/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2012jun/21/16/4900756_22428-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>У нас на работе их в кафе-ресторане продавали, вот от туда и стямзила идейку! <br>после мои домочадцы так их полюбили, что делаем часто... <br>-замесить тесто на дрожжах<br>-сделать начинку из жаренного фарша, лука... можно и болгарский перец и цуккини и грибы... но главное кислая капуста.. все потушить...<br>-лепить обыкновенные пирожки <a href="https://www.stranamam.ru/post/3393217/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/3393217/]Пигоди[/url][/b][/size]
              У нас на работе их в кафе-ресторане продавали, вот от туда и стямзила идейку!  после мои домочадцы так их полюбили, что делаем часто...  -замесить тесто на дрожжах -сделать начинку из жаренного фарша, лука... можно и болгарский перец и цуккини и грибы... но главное кислая капуста.. все потушить... -лепить обыкновенные пирожки -парить в мантнице( швом вниз )около 45 минут  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/3393217/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+40

Лори

21.06.2012

439

37 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

как я видела , так и делаю ... верх такой гладкий ровный получается ...да и не разойдется ,когда подходить будет ...
а манты рисунок должны выдержать ...хоть я и не делаю манты с дрожжевого теста , но думаю тоже вкусно ... просто мы любим , когда теста меньше , а начинки больше

поэтому и манты и пельмени очень тоненько катаем ...

Ответить

DIZelek

21 июня 2012 года

ааааа, поняла... Ну манты из пресного теста - само-собой, а из дрожжевого - это так, рецепт из национальной уйгурской кухни)))

Ответить

Лори (автор поста)

21 июня 2012 года

это типа хинкили ? так они варятся

Ответить

DIZelek

21 июня 2012 года

не-а - это манты такие - тесто должно быть дрожжевое - легкое-легкое, фарш - мелко нарезанные мясо (лучше взять баранину средней жирности) и лук в соотношении 2:1, соль, перец по-вкусу, когда тесто подойдет, сформовать кружочки диаметром 8-10 см и лепить круглые манты - это фишка уйгурской кухни. Еще можно использовать другой вариант фарша мясо + лук + джусай (душистый лук) - короче, вариаций много, можно так же заменить дрожжевое тесто пресным - это уже на любителя

Ответить

Лори (автор поста)

21 июня 2012 года

и тоже мантами называются?

Ответить

DIZelek

22 июня 2012 года

да. Но манты формуются не таким толстым слоем теста как на пигоди - они тонкие, почти как пресные, но за счет того, что тесто дрожжевое - получаются очень нежными

Ответить

Лори (автор поста)

22 июня 2012 года

ну да, я это понимаю

Ответить

DIZelek

22 июня 2012 года

Ответить

жена Сержа

21 июня 2012 года

А я начинку делаю такую-фарш в сыром виде, рис вареный, лук и капуста свежая. И швом вверх кладу-ни разу не разошлись.

Ответить

DIZelek

21 июня 2012 года

у меня тож не расходятся

Ответить

Лори (автор поста)

21 июня 2012 года

В ответ на комментарий жена Сержа

А я начинку делаю такую-фарш в сыром виде, рис вареный, лук и капуста свежая. И швом вверх кладу-ни разу не разошлись.

↑ Перейти к этому комментарию

тоже вкусненько , но это уже другое блюдо

Ответить

жена Сержа

22 июня 2012 года

почему другое?Меня корейцы научили именно такие пигоди готовить.

Ответить

Лори (автор поста)

22 июня 2012 года

просто первый раз слышу , что бы рис добавляли ...

Ответить

жена Сержа

22 июня 2012 года

ну это как с корейским салатом хе - он в разными составляющими по-разному называется, а для все хе.

Ответить

золото2

21 июня 2012 года

Очень вкусно!!! И главное остренько должно быть!!!!

Ответить

Лори (автор поста)

21 июня 2012 года

остренько - это на любителя

Ответить

natasha-violet

25 июня 2012 года

класс!

Ответить

Лори (автор поста)

25 июня 2012 года

а у нас тут всё "класс"

Ответить

natasha-violet

25 июня 2012 года

точно

Ответить

Лори (автор поста)

26 июня 2012 года

Ответить

Я_HappyOlga

8 августа 2012 года

Ответить

Лори (автор поста)

8 августа 2012 года

Ответить

Варваря

8 ноября 2013 года

мне кислая капуста в блюдах не нравится из за того что она хрустит сколько ее не готовь

А я бы их в духовке запекла какие то они бледные

Ответить

Лори (автор поста)

8 ноября 2013 года

Варваря пишет:
кислая капуста в блюдах не нравится из за того что она хрустит

я пробовала делать со свежей - моим не понравилось...

Варваря пишет:
А я бы их в духовке запекла какие то они бледные

так это уже пирожки...

ага, бледные...но они такие пышные ...

Ответить

Варваря

8 ноября 2013 года

интересно дрожжевое тесто в пароварке

надо попробовать

Ответить

Лори (автор поста)

8 ноября 2013 года

Варваря пишет:
пароварке

я в мантнице делаю

Ответить

Варваря

8 ноября 2013 года

а у меня нет мантницы, только пароварка и мультя, можно и там и там делать, только в пароварке больше войдет

Ответить

Лори (автор поста)

8 ноября 2013 года

аааа, ясно

Ответить

Варваря

8 ноября 2013 года

а тесто пирожковое можно?

Ответить

Лори (автор поста)

8 ноября 2013 года

Варваря пишет:
пирожковое

это какое...
дрожжевое тесто ...

Ответить

Варваря

8 ноября 2013 года

ну да хоть магазинное? а то мож там какое спицательное надо

Ответить

Лори (автор поста)

8 ноября 2013 года

Варваря пишет:
магазинное?

я сама замешиваю...дрожжевое не покупаю ...
мука
вода
соль
дрожжи
сахар
соль
масло растительное
все замесила
5-7 мин постояло
подмесила
налепила( пока лепишь , и тесто подходит одновременно...они же быстрые)
готово

Ответить

Варваря

8 ноября 2013 года

как у тебя все быстро

без яиц?

Ответить

Лори (автор поста)

8 ноября 2013 года

можно 1 положить...

Ответить

julia8806

20 сентября 2014 года

Ответить

Лори (автор поста)

20 сентября 2014 года

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Пигоди

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Комментарии

Поиск рецептов

Пигоди

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов