Кто еще не знает, что приготовить? Меню на карточках
Доброго времени суток, девочки! Наверно, у каждой из нас одна и та же постоянная головная боль - что приготовить на завтрак, обед или ужин. Конечно, у всех есть проверенные рецепты. Но вам разве не надоедает готовить одно и то же? Наверное, и в нашу группу вы приходите посмотреть, кто что готовит, а может, тут же и попробовать проверенный рецепт?
Но согласитесь, все сразу ведь не попробуешь. И папка с избранным пухнет от закладок, и может, не только на стране мам. У меня, например, столько рецептов, что и за всю жизнь не перепробовать.
Закладки в интернете, книги, куча журналов, тетрадок и блокнотов с рецептами. Но в конечном итоге я готовлю изо дня в день практически одно и то же. 
Прибежишь с работы, язык на плече, голодные дети и муж в глаза заглядывают, ждут чуда. 
Тут уже не до сайтов и не до блокнотов. Что бы побыстрее да попроще. До полуфабрикатов я редко опускаюсь, правда, но и большим разнообразием похвастаться не могу. 
Но это же неинтересно! Хочу пробовать новые блюда, удивлять и радовать домашних. Пыталась копировать понравившиеся рецепты и в специальную программу, и на листки... Неудобно. Завела амбарную книгу, куда стала переписывать рецепты. Опять не то и не так. Долго. Книга пачкается. Если рецепт не понравился, уже не уберешь. Пыталась раскладывать вырезки из журналов в фотоальбомчик. Долго, неудобно. Не очень красиво. Мало места. Опять не так. Завела другой журнал, где стала выписывать только компоненты рецептов (чтобы быстро пробежать глазами и выбрать, что приготовить из имеющихся продуктов. Неудобно, пачкается, тяжело искать потом полный текст рецепта...
В общем, мучалась я долго. Несколько лет. Но теперь мои мучения окончены! Теперь я всегда знаю, ЧТО я буду готовить, когда и из чего. Теперь все рецепты у меня на карточках!!!
Фото и идея с сайта menunedeli.ru. Вот такие:
Очень советую этот сайт, я, наверно, неделю не могла выбраться оттуда, вычитала от корки до корки, скопировала себе очень много рецептов, почерпнула ОЧЕНЬ много полезной информации! Сайт просто бесподобен!
Автор идеи печатает на цветной магнитной бумаге, я распечатываю на обычном принтере, обклеиваю скотчем и наклеиваю на картон.
Из картона я сделала себе мини-картотеку из 15 отделений. Туда я складываю готовые карточки по категориям. Для этой цели я освободила верхний выдвижной ящичек в одном из кухонных шкафчиков. Вот моя картотека
:
Пока рецептов мало (я только недавно начала), поэтому карточки лежат, потом, по мере наполнения, буду ставить стоймя.
И теперь меню на неделю составляется просто. Я решила готовить 1 блюдо из свинины, 1 из говядины, 1 из фарша, 1 овощное, крупы или бобовые, 1 из субпродуктов (печень, желудки, сердечки), 1 - рыба, 1 - курица - итого 7, по дням недели. Беру пачку карточек с блюдами из свинины. И просматриваю компоненты. Выбираю одно. Затем другую категорию и т. д. Затем раскладываю и составляю список продуктов на неделю, которые надо подкупить, чтобы все было. Затем карточки прикрепляю на холодильник. Магнитов или ленты у меня нет, поэтому я просто обрезала прозрачные папки-файлы и вставляю в них:
Потом можно приготовленные блюда ставить в конец стопки, чтобы не повторялись, (для этого у меня цветные длинные картонки-разделители) или вытаскивать из стопки рецепт наугад, чтобы не ломать голову.
Карточку с непонравившимся рецептом можно просто выбросить. 
И еще пара секретов - я составила карточки по образцу автора в виде таблицы в Ворде. Когда копируешь название рецепта с кулинарного сайта (например, с сэй7), то оно же автоматически представляет из себя активную ссылку на этот рецепт. Когда я выбираю карточку с новым рецептом, я открываю документ с карточками, нажимаю Ctrl + F (одновременно), появляется окно поиска. Я ввожу название блюда - например, паштида, и тут же перехожу к нужной карточке, а от нее - на запись в интернете. И либо просто читаю, как готовить, либо переписываю ручкой на обороте, либо копирую рецепт в одно из полей таблицы, чтобы позже распечатать и приклеить с обратной стороны карточки.
Готовые карточки можно скачать на сайте Меню недели, а мои тут - http://files.mail.ru/IY622X (на 12.06.2012). Но я только недавно начала. Там далеко не все, что я хочу попробовать приготовить.
Конечно, это работа не одного дня, а может, даже и не одного месяца. Но ведь это картотека на долгие годы! Все равно часть из опробованных рецептов прочно осядет в меню и будет повторяться не один раз.
Но согласитесь, все сразу ведь не попробуешь. И папка с избранным пухнет от закладок, и может, не только на стране мам. У меня, например, столько рецептов, что и за всю жизнь не перепробовать.
Прибежишь с работы, язык на плече, голодные дети и муж в глаза заглядывают, ждут чуда. Тут уже не до сайтов и не до блокнотов. Что бы побыстрее да попроще. До полуфабрикатов я редко опускаюсь, правда, но и большим разнообразием похвастаться не могу. Но это же неинтересно! Хочу пробовать новые блюда, удивлять и радовать домашних. Пыталась копировать понравившиеся рецепты и в специальную программу, и на листки... Неудобно. Завела амбарную книгу, куда стала переписывать рецепты. Опять не то и не так. Долго. Книга пачкается. Если рецепт не понравился, уже не уберешь. Пыталась раскладывать вырезки из журналов в фотоальбомчик. Долго, неудобно. Не очень красиво. Мало места. Опять не так. Завела другой журнал, где стала выписывать только компоненты рецептов (чтобы быстро пробежать глазами и выбрать, что приготовить из имеющихся продуктов. Неудобно, пачкается, тяжело искать потом полный текст рецепта...
В общем, мучалась я долго. Несколько лет. Но теперь мои мучения окончены! Теперь я всегда знаю, ЧТО я буду готовить, когда и из чего. Теперь все рецепты у меня на карточках!!!
Фото и идея с сайта menunedeli.ru. Вот такие:
Очень советую этот сайт, я, наверно, неделю не могла выбраться оттуда, вычитала от корки до корки, скопировала себе очень много рецептов, почерпнула ОЧЕНЬ много полезной информации! Сайт просто бесподобен!
Автор идеи печатает на цветной магнитной бумаге, я распечатываю на обычном принтере, обклеиваю скотчем и наклеиваю на картон.
Из картона я сделала себе мини-картотеку из 15 отделений. Туда я складываю готовые карточки по категориям. Для этой цели я освободила верхний выдвижной ящичек в одном из кухонных шкафчиков. Вот моя картотека
:
Пока рецептов мало (я только недавно начала), поэтому карточки лежат, потом, по мере наполнения, буду ставить стоймя.
И теперь меню на неделю составляется просто. Я решила готовить 1 блюдо из свинины, 1 из говядины, 1 из фарша, 1 овощное, крупы или бобовые, 1 из субпродуктов (печень, желудки, сердечки), 1 - рыба, 1 - курица - итого 7, по дням недели. Беру пачку карточек с блюдами из свинины. И просматриваю компоненты. Выбираю одно. Затем другую категорию и т. д. Затем раскладываю и составляю список продуктов на неделю, которые надо подкупить, чтобы все было. Затем карточки прикрепляю на холодильник. Магнитов или ленты у меня нет, поэтому я просто обрезала прозрачные папки-файлы и вставляю в них:
Потом можно приготовленные блюда ставить в конец стопки, чтобы не повторялись, (для этого у меня цветные длинные картонки-разделители) или вытаскивать из стопки рецепт наугад, чтобы не ломать голову.
Карточку с непонравившимся рецептом можно просто выбросить. И еще пара секретов - я составила карточки по образцу автора в виде таблицы в Ворде. Когда копируешь название рецепта с кулинарного сайта (например, с сэй7), то оно же автоматически представляет из себя активную ссылку на этот рецепт. Когда я выбираю карточку с новым рецептом, я открываю документ с карточками, нажимаю Ctrl + F (одновременно), появляется окно поиска. Я ввожу название блюда - например, паштида, и тут же перехожу к нужной карточке, а от нее - на запись в интернете. И либо просто читаю, как готовить, либо переписываю ручкой на обороте, либо копирую рецепт в одно из полей таблицы, чтобы позже распечатать и приклеить с обратной стороны карточки.
Готовые карточки можно скачать на сайте Меню недели, а мои тут - http://files.mail.ru/IY622X (на 12.06.2012). Но я только недавно начала.
Там далеко не все, что я хочу попробовать приготовить. Конечно, это работа не одного дня, а может, даже и не одного месяца. Но ведь это картотека на долгие годы! Все равно часть из опробованных рецептов прочно осядет в меню и будет повторяться не один раз.
А где вы храните рецепты, которые хотите приготовить? (Можно выбирать несколько вариантов)
Внимание! Ваш ответ будет опубликован на сайте.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Кто еще не знает, что приготовить? Меню на карточках
 |
Доброго времени суток, девочки! Наверно, у каждой из нас одна и та же постоянная головная боль - что приготовить на завтрак, обед или ужин. Конечно, у всех есть проверенные рецепты. Но вам разве не надоедает готовить одно и то же? Наверное, и в нашу группу вы приходите посмотреть, кто что готовит, а может, тут же и попробовать проверенный рецепт? Но согласитесь, все сразу ведь не попробуешь. Читать полностью |
| +407 |
Шишарик
|
230 комментариев |
Комментарии
учёба закончилась, а я всё собираю и собираю, пишу и пишу туда
Мне очень не нравилось у мамы тетрадки с рецептами, дипломные работы, в которые вклеивались вырезки. Хотя "альбомы" были по темам (первые блюда, гарнир, выпечка), очень тяжело было что-то найти. И у меня возникла идея с такими карточками. Я использовала картон (можно с любой упаковки, тетрадей), открытки разрезала пополам, т.е. получался формат А-6. Клеила на них вырезка, делала записи. Хранилось все в коробке с разделителями. У меня даже были на карточках детские игры и задания на логику.
В коробке помещалось много, но не все.Надо было места больше и больше. Поэтому она отошла со временем, появился компьютер с программами по кулинарии, с вордом, со временем интернет.
Вывод: если вы хотите использовать карточки, то продумайте:
1.Место хранение (с запасом). Мне понравилась идея в выдвижном ящике.
2.Плотные разделители (тонкий картон со временем рвется). Можно использовать ППВХ - это такой пластик, который легко красится, режется. Его используются для рекламы. Много остатков, которые можно взять бесплатно.
3. Создание картотеки занимает очень много времени, несмотря на простоту.
4. Домашних не должно раздражать.
5. Храните только те рецепты, которые будете готовить.
Мне очень не нравилось у мамы тетрадки с рецептами, дипломные работы, в которые вклеивались вырезки. Хотя "альбомы" были по темам (первые блюда, гарнир, выпечка), очень тяжело было что-то найти. И у меня возникла идея с такими карточками. Я использовала картон (можно с любой упаковки, тетрадей), открытки разрезала пополам, т.е. получался формат А-6. Клеила на них вырезка, делала записи. Хранилось все в коробке с разделителями. У меня даже были на карточках детские игры и задания на логику.
В коробке помещалось много, но не все.Надо было места больше и больше. Поэтому она отошла со временем, появился компьютер с программами по кулинарии, с вордом, со временем интернет.
Вывод: если вы хотите использовать карточки, то продумайте:
1.Место хранение (с запасом). Мне понравилась идея в выдвижном ящике.
2.Плотные разделители (тонкий картон со временем рвется). Можно использовать ППВХ - это такой пластик, который легко красится, режется. Его используются для рекламы. Много остатков, которые можно взять бесплатно.
3. Создание картотеки занимает очень много времени, несмотря на простоту.
4. Домашних не должно раздражать.
5. Храните только те рецепты, которые будете готовить.
↑ Перейти к этому комментарию
А другой сайт - сей7 - напишите, пожалуйста, как он пишется правильно. тоже хочется посмотреть.
Спасибо за очень своевременную идею!!!
↑ Перейти к этому комментарию
меня захватила Ваша идея!!
надо подумать, где взять картонки для наклеивания на них рецептов...
чтобы их было много, и все - одинакового размера....
меня захватила Ваша идея!!
надо подумать, где взять картонки для наклеивания на них рецептов...
чтобы их было много, и все - одинакового размера....
↑ Перейти к этому комментарию
Спасибо за идею
Был такой момент, в айпаде целый файл завален, по полчаса открывается. Потом по одному дергала оттуда, новый формировала, проверенный. Пришла к идее с бумажными носителями, пока в виде органайзера на стене. Но, видно, придется вашей идеей воспользоваться, очень уж хороша, особенно для для "туманных" дней
Обожаю этот сайт!
Обожаю паштиду! Много лет пекла, но только на say7 узнала, как называется. Спасибо Барбацуце!
И вам спасибо за идею!
С карточками - супер-идея!
Взяла на заметку. Придётся пересмотреть свои записи и упорядочить их.
Действительно домашнее меню разнообразием не блещет, хотя в доме куча книжек, вырезок, записей. И даже есть книжка "Меню современной хозяйки" там на каждую дату расписан завтрак, обед и ужин. Вот только не все моя семья кушает и не всегда простые рецепты, а иной раз хочется чего-нибудь приготовить - а продуктов нужных нет, и в магазин лететь уже нет сил. Так что буду шерстить все записи, книжки и инет и делать картотеку!
Спасибо, за идею, благодетельница!
Можно былобы пофотошопить, но комп не тянет
а это я записывала описания
Кому интересно, я в личку скину ссыль на этот сайт, тут я не знаю можно или нет.
pinterest. r u /diycraftyis/weekly-menu-planning/
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: