Кто еще не знает, что приготовить? Меню на карточках
Доброго времени суток, девочки! Наверно, у каждой из нас одна и та же постоянная головная боль - что приготовить на завтрак, обед или ужин. Конечно, у всех есть проверенные рецепты. Но вам разве не надоедает готовить одно и то же? Наверное, и в нашу группу вы приходите посмотреть, кто что готовит, а может, тут же и попробовать проверенный рецепт?
Но согласитесь, все сразу ведь не попробуешь. И папка с избранным пухнет от закладок, и может, не только на стране мам. У меня, например, столько рецептов, что и за всю жизнь не перепробовать.
Закладки в интернете, книги, куча журналов, тетрадок и блокнотов с рецептами. Но в конечном итоге я готовлю изо дня в день практически одно и то же. 
Прибежишь с работы, язык на плече, голодные дети и муж в глаза заглядывают, ждут чуда. 
Тут уже не до сайтов и не до блокнотов. Что бы побыстрее да попроще. До полуфабрикатов я редко опускаюсь, правда, но и большим разнообразием похвастаться не могу. 
Но это же неинтересно! Хочу пробовать новые блюда, удивлять и радовать домашних. Пыталась копировать понравившиеся рецепты и в специальную программу, и на листки... Неудобно. Завела амбарную книгу, куда стала переписывать рецепты. Опять не то и не так. Долго. Книга пачкается. Если рецепт не понравился, уже не уберешь. Пыталась раскладывать вырезки из журналов в фотоальбомчик. Долго, неудобно. Не очень красиво. Мало места. Опять не так. Завела другой журнал, где стала выписывать только компоненты рецептов (чтобы быстро пробежать глазами и выбрать, что приготовить из имеющихся продуктов. Неудобно, пачкается, тяжело искать потом полный текст рецепта...
В общем, мучалась я долго. Несколько лет. Но теперь мои мучения окончены! Теперь я всегда знаю, ЧТО я буду готовить, когда и из чего. Теперь все рецепты у меня на карточках!!!
Фото и идея с сайта menunedeli.ru. Вот такие:
Очень советую этот сайт, я, наверно, неделю не могла выбраться оттуда, вычитала от корки до корки, скопировала себе очень много рецептов, почерпнула ОЧЕНЬ много полезной информации! Сайт просто бесподобен!
Автор идеи печатает на цветной магнитной бумаге, я распечатываю на обычном принтере, обклеиваю скотчем и наклеиваю на картон.
Из картона я сделала себе мини-картотеку из 15 отделений. Туда я складываю готовые карточки по категориям. Для этой цели я освободила верхний выдвижной ящичек в одном из кухонных шкафчиков. Вот моя картотека
:
Пока рецептов мало (я только недавно начала), поэтому карточки лежат, потом, по мере наполнения, буду ставить стоймя.
И теперь меню на неделю составляется просто. Я решила готовить 1 блюдо из свинины, 1 из говядины, 1 из фарша, 1 овощное, крупы или бобовые, 1 из субпродуктов (печень, желудки, сердечки), 1 - рыба, 1 - курица - итого 7, по дням недели. Беру пачку карточек с блюдами из свинины. И просматриваю компоненты. Выбираю одно. Затем другую категорию и т. д. Затем раскладываю и составляю список продуктов на неделю, которые надо подкупить, чтобы все было. Затем карточки прикрепляю на холодильник. Магнитов или ленты у меня нет, поэтому я просто обрезала прозрачные папки-файлы и вставляю в них:
Потом можно приготовленные блюда ставить в конец стопки, чтобы не повторялись, (для этого у меня цветные длинные картонки-разделители) или вытаскивать из стопки рецепт наугад, чтобы не ломать голову.
Карточку с непонравившимся рецептом можно просто выбросить. 
И еще пара секретов - я составила карточки по образцу автора в виде таблицы в Ворде. Когда копируешь название рецепта с кулинарного сайта (например, с сэй7), то оно же автоматически представляет из себя активную ссылку на этот рецепт. Когда я выбираю карточку с новым рецептом, я открываю документ с карточками, нажимаю Ctrl + F (одновременно), появляется окно поиска. Я ввожу название блюда - например, паштида, и тут же перехожу к нужной карточке, а от нее - на запись в интернете. И либо просто читаю, как готовить, либо переписываю ручкой на обороте, либо копирую рецепт в одно из полей таблицы, чтобы позже распечатать и приклеить с обратной стороны карточки.
Готовые карточки можно скачать на сайте Меню недели, а мои тут - http://files.mail.ru/IY622X (на 12.06.2012). Но я только недавно начала. Там далеко не все, что я хочу попробовать приготовить.
Конечно, это работа не одного дня, а может, даже и не одного месяца. Но ведь это картотека на долгие годы! Все равно часть из опробованных рецептов прочно осядет в меню и будет повторяться не один раз.
Но согласитесь, все сразу ведь не попробуешь. И папка с избранным пухнет от закладок, и может, не только на стране мам. У меня, например, столько рецептов, что и за всю жизнь не перепробовать.
Прибежишь с работы, язык на плече, голодные дети и муж в глаза заглядывают, ждут чуда. Тут уже не до сайтов и не до блокнотов. Что бы побыстрее да попроще. До полуфабрикатов я редко опускаюсь, правда, но и большим разнообразием похвастаться не могу. Но это же неинтересно! Хочу пробовать новые блюда, удивлять и радовать домашних. Пыталась копировать понравившиеся рецепты и в специальную программу, и на листки... Неудобно. Завела амбарную книгу, куда стала переписывать рецепты. Опять не то и не так. Долго. Книга пачкается. Если рецепт не понравился, уже не уберешь. Пыталась раскладывать вырезки из журналов в фотоальбомчик. Долго, неудобно. Не очень красиво. Мало места. Опять не так. Завела другой журнал, где стала выписывать только компоненты рецептов (чтобы быстро пробежать глазами и выбрать, что приготовить из имеющихся продуктов. Неудобно, пачкается, тяжело искать потом полный текст рецепта...
В общем, мучалась я долго. Несколько лет. Но теперь мои мучения окончены! Теперь я всегда знаю, ЧТО я буду готовить, когда и из чего. Теперь все рецепты у меня на карточках!!!
Фото и идея с сайта menunedeli.ru. Вот такие:
Очень советую этот сайт, я, наверно, неделю не могла выбраться оттуда, вычитала от корки до корки, скопировала себе очень много рецептов, почерпнула ОЧЕНЬ много полезной информации! Сайт просто бесподобен!
Автор идеи печатает на цветной магнитной бумаге, я распечатываю на обычном принтере, обклеиваю скотчем и наклеиваю на картон.
Из картона я сделала себе мини-картотеку из 15 отделений. Туда я складываю готовые карточки по категориям. Для этой цели я освободила верхний выдвижной ящичек в одном из кухонных шкафчиков. Вот моя картотека
:
Пока рецептов мало (я только недавно начала), поэтому карточки лежат, потом, по мере наполнения, буду ставить стоймя.
И теперь меню на неделю составляется просто. Я решила готовить 1 блюдо из свинины, 1 из говядины, 1 из фарша, 1 овощное, крупы или бобовые, 1 из субпродуктов (печень, желудки, сердечки), 1 - рыба, 1 - курица - итого 7, по дням недели. Беру пачку карточек с блюдами из свинины. И просматриваю компоненты. Выбираю одно. Затем другую категорию и т. д. Затем раскладываю и составляю список продуктов на неделю, которые надо подкупить, чтобы все было. Затем карточки прикрепляю на холодильник. Магнитов или ленты у меня нет, поэтому я просто обрезала прозрачные папки-файлы и вставляю в них:
Потом можно приготовленные блюда ставить в конец стопки, чтобы не повторялись, (для этого у меня цветные длинные картонки-разделители) или вытаскивать из стопки рецепт наугад, чтобы не ломать голову.
Карточку с непонравившимся рецептом можно просто выбросить. И еще пара секретов - я составила карточки по образцу автора в виде таблицы в Ворде. Когда копируешь название рецепта с кулинарного сайта (например, с сэй7), то оно же автоматически представляет из себя активную ссылку на этот рецепт. Когда я выбираю карточку с новым рецептом, я открываю документ с карточками, нажимаю Ctrl + F (одновременно), появляется окно поиска. Я ввожу название блюда - например, паштида, и тут же перехожу к нужной карточке, а от нее - на запись в интернете. И либо просто читаю, как готовить, либо переписываю ручкой на обороте, либо копирую рецепт в одно из полей таблицы, чтобы позже распечатать и приклеить с обратной стороны карточки.
Готовые карточки можно скачать на сайте Меню недели, а мои тут - http://files.mail.ru/IY622X (на 12.06.2012). Но я только недавно начала.
Там далеко не все, что я хочу попробовать приготовить. Конечно, это работа не одного дня, а может, даже и не одного месяца. Но ведь это картотека на долгие годы! Все равно часть из опробованных рецептов прочно осядет в меню и будет повторяться не один раз.
А где вы храните рецепты, которые хотите приготовить? (Можно выбирать несколько вариантов)
Внимание! Ваш ответ будет опубликован на сайте.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Кто еще не знает, что приготовить? Меню на карточках
 |
Доброго времени суток, девочки! Наверно, у каждой из нас одна и та же постоянная головная боль - что приготовить на завтрак, обед или ужин. Конечно, у всех есть проверенные рецепты. Но вам разве не надоедает готовить одно и то же? Наверное, и в нашу группу вы приходите посмотреть, кто что готовит, а может, тут же и попробовать проверенный рецепт? Но согласитесь, все сразу ведь не попробуешь. Читать полностью |
| +407 |
Шишарик
|
230 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
а у меня все понравившиеся рецепты выписываются в один блокнот с закладкой. пока все устраивает...
сейчас, например, у меня запекается бедро индейки в маринаде с медом... запах обалденный. первый раз решила попробовать...
У меня рецепты в тетрадь переписываются, она всегда на кухне у меня лежит,а с компом немного не удобно либо надо в комнату бегать читать , либо его на кухню тащить и искать для него место.
я ещж стала на рецепт фото клеить,чтоб посмотрел и знаешь что за блюдо,а то если долго не готовил потом вспоминать приходится
рассказываю, иду домой с работы...или сижу дома...и хочется мне чего-нибудь, встала и пошла приготовила...посмотрела что есть в холодильнике, шкафу, все это смешала, приправила...кстати, всегда вкусно получается по тому что с душой...
но это бывает не часто...
обычно:
ни чего не хочу и питалась бы одним борщом зимой, и одной окрошкой летом, с разнообразием в виде салатов...
по этому либо смотрю кулинарные каналы, либо посещаю сайты, но все остается в голове, к моему великому позору в доме нет ни одной книги, или даже специальной тетрадочки
↑ Перейти к этому комментарию
Интересная идея с карточками. Надо подумать
↑ Перейти к этому комментарию
подписалась на рассылку сайта
И спасибо за идею и сайт, в понедельник на работу и буду печатать свои карточки
у меня в компе и тетрадках рецепты, а ещё в большую папку складываю. и когда хочется побаловать домашних чем-нибудь новым, то заглядываю в свои хомячьи запасы.
Спасибо за советы
Новые рецепты сначала или распечатываю или готовлю подсматривая в инете. Если блюдо понравилось, то заношу в книгу.
спасибо вам большое ,сама сломала голову как же разнообразить питание семейства и ничего не искать, а тут вы это так наглядно продемонстрировали
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: