Кто стучится в дверь ко мне? - Новый год, однако...
Совершенно неожиданно до НГ осталась всего неделя 
Нужно срочно приводить все в порядок... и все успеть
А впереди еще и Рождество и старый НГ... Хорошо хоть на работе отправили всех в отпуска за свой счет - денег не будет, зато времени вагон.
Самое главное - елку уже купили и может завтра мужчины ее даже установят.
Сегодня наконец закончила составлять меню и составила списки, какие продукты необходимо докупить,
что спрятать подальше от домашних поедателей вкусностей. Кое-что придется докупать на неделе (срок годности некоторых продуктов ограничен), но меню составила с "резервом". Так что если что-то и не удастся купить, заменю на имеющиеся резервы.
Меню достаточно простое, вернее из простых блюд, планирую ряд вкусняшек буду готовить заранее. Завтра пеку новогоднее печенье, делаю заготовки для пряничных саней, трафареты. Может селедочное масло сделаю и селедочку замариную, планирую приготовить террины из курицы или овощной. Накручу куриный фарш, для крокетов с грибами, замариную грибочки. Ну и, конечно же, лепим домашние пельмени и вареники, которые успешно заморозим.
Из напитков хочу приготовить сангрию
и сделать заготовки для глинтвейна.
В начале недели буду заниматься тестом для пирогов и пирожков, которое тоже пойдет в заморозку. Вторник посвятим холодцу.
В среду замариную мясо для буженины, в четверг ее запеку. Да, еще в четверг буду печь торты, а в пятницу готовить овощи для салатов и мариновать мясо/птицу для горячего.
Так что надеюсь в субботу не сильно торчать на кухне
, а полностью уступить на ней место молодежи 
В общем - С наступающим!
Мое меню:
Холодные закуски и салаты
Холодец
"Оливье"
"Селедка в шубке"
Селедочное масло "Красная икра"
салат "Глухариное гнездо"
крабовый салат в ракушках из слоеного теста
соленья, грибы
фаршированый грибы
свекольный салат
кальмары
нарезка сырная и мясная
рулет омлетный, лаваши, пхали закусочное из капустных листьев
бутербродики
Горячее
ребрышки на кортофельно -баклажанной подушке с яблоками
курица с ананасами или апельсинами
куриные крокеты с грибами
ризотто
рыба под сливочной подушкой фаршированная грибами
пельмени
Еще соляночку сварганю - на опохмелку
Выпечка
Наполеон или медовик
торт Людмила
Монастырская изба
новогоднее фигурное печенье
печенье елочки
расстегайчики закусочные
профитроли и эклерчики
Не стоит удивляться обилию блюд - ожидается пришествие многочисленных гостей... Ну и меню будет еще корректироваться...
Нужно срочно приводить все в порядок... и все успеть
А впереди еще и Рождество и старый НГ... Хорошо хоть на работе отправили всех в отпуска за свой счет - денег не будет, зато времени вагон.
Самое главное - елку уже купили и может завтра мужчины ее даже установят.
Сегодня наконец закончила составлять меню и составила списки, какие продукты необходимо докупить,
что спрятать подальше от домашних поедателей вкусностей. Кое-что придется докупать на неделе (срок годности некоторых продуктов ограничен), но меню составила с "резервом". Так что если что-то и не удастся купить, заменю на имеющиеся резервы.
Меню достаточно простое, вернее из простых блюд, планирую ряд вкусняшек буду готовить заранее. Завтра пеку новогоднее печенье, делаю заготовки для пряничных саней, трафареты. Может селедочное масло сделаю и селедочку замариную, планирую приготовить террины из курицы или овощной. Накручу куриный фарш, для крокетов с грибами, замариную грибочки. Ну и, конечно же, лепим домашние пельмени и вареники, которые успешно заморозим.
Из напитков хочу приготовить сангрию
и сделать заготовки для глинтвейна.
В начале недели буду заниматься тестом для пирогов и пирожков, которое тоже пойдет в заморозку. Вторник посвятим холодцу.
В среду замариную мясо для буженины, в четверг ее запеку. Да, еще в четверг буду печь торты, а в пятницу готовить овощи для салатов и мариновать мясо/птицу для горячего.
Так что надеюсь в субботу не сильно торчать на кухне
, а полностью уступить на ней место молодежи
В общем - С наступающим!
Мое меню:
Холодные закуски и салаты
Холодец
"Оливье"
"Селедка в шубке"
Селедочное масло "Красная икра"
салат "Глухариное гнездо"
крабовый салат в ракушках из слоеного теста
соленья, грибы
фаршированый грибы
свекольный салат
кальмары
нарезка сырная и мясная
рулет омлетный, лаваши, пхали закусочное из капустных листьев
бутербродики
Горячее
ребрышки на кортофельно -баклажанной подушке с яблоками
курица с ананасами или апельсинами
куриные крокеты с грибами
ризотто
рыба под сливочной подушкой фаршированная грибами
пельмени
Еще соляночку сварганю - на опохмелку
Выпечка
Наполеон или медовик
торт Людмила
Монастырская изба
новогоднее фигурное печенье
печенье елочки
расстегайчики закусочные
профитроли и эклерчики
Не стоит удивляться обилию блюд - ожидается пришествие многочисленных гостей... Ну и меню будет еще корректироваться...
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Кто стучится в дверь ко мне? - Новый год, однако...
Тэги: Новый год
 |
Совершенно неожиданно до НГ осталась всего неделя Нужно срочно приводить все в порядок... и все успеть А впереди еще и Рождество и старый НГ... Хорошо хоть на работе отправили всех в отпуска за свой счет - денег не будет, зато времени вагон. Самое главное - елку уже купили и может завтра мужчины ее даже установят. Читать полностью |
| +132 |
elenka_V
|
298 комментариев |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
А дальше просто на хорошем бульоне его варите, бульона много уйдет. Ну и добавляете, что нравится - грибы, морепродукты, тыкву... Можно еще белого вина грамм 100 ухнуть для кислотности.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
а хде рецепт закусочки с баклажанами?
А дальше просто на хорошем бульоне его варите, бульона много уйдет. Ну и добавляете, что нравится - грибы, морепродукты, тыкву... Можно еще белого вина грамм 100 ухнуть для кислотности.
↑ Перейти к этому комментарию
И ещё вопрос мне спать не даёт. Что нести Еве в гимназию в качестве угощения.... Пост однако
↑ Перейти к этому комментарию
А мы вот архангельские козули печем
Несколько лет назад пекла их, было так:
https://www.stranamam.ru/photo/803130/
↑ Перейти к этому комментарию
Очень хорошее меню, я уже тоже вчера продумывала. Только холодец я варить не умею
Монастырскую избу я тоже мечтаю спечь, очень я её люблю
Очень хорошее меню, я уже тоже вчера продумывала. Только холодец я варить не умею
Монастырскую избу я тоже мечтаю спечь, очень я её люблю
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
У нас еще 30го сыну 2 года, тоже ожидается нашествие гостей, а я в ауте, как все успеть.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
"Если гость на пороге, а у вас ничего нет, достаньте из подвала копченую говяжью ногу, нарежьте ломтиками и подайте с мелко порубленной зеленью".
Я фигню от тебя!! Ты молодца!!
Клубника (я делать буду с яблоками и нектаринами) - 200 г
Лайм 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Лимон 1 шт.
Мандарин 1 шт.
Ром светлый 350 мл (если ребенок ром не отдаст, то и лимонной водкой обойдусь)
Сахар тростниковый 150 г
Вино красное сухое (столовое) 750 мл
Тоник 500 мл
Сегодня покромсаю фрукты в кувшин и залью ромом с сахаром - пусть пару дней стоят намокают.
↑ Перейти к этому комментарию
Клубника (я делать буду с яблоками и нектаринами) - 200 г
Лайм 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Лимон 1 шт.
Мандарин 1 шт.
Ром светлый 350 мл (если ребенок ром не отдаст, то и лимонной водкой обойдусь)
Сахар тростниковый 150 г
Вино красное сухое (столовое) 750 мл
Тоник 500 мл
Сегодня покромсаю фрукты в кувшин и залью ромом с сахаром - пусть пару дней стоят намокают.
↑ Перейти к этому комментарию
Клубника (я делать буду с яблоками и нектаринами) - 200 г
Лайм 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Лимон 1 шт.
Мандарин 1 шт.
Ром светлый 350 мл (если ребенок ром не отдаст, то и лимонной водкой обойдусь)
Сахар тростниковый 150 г
Вино красное сухое (столовое) 750 мл
Тоник 500 мл
Сегодня покромсаю фрукты в кувшин и залью ромом с сахаром - пусть пару дней стоят намокают.
↑ Перейти к этому комментарию
какие салатики планируешь?
1. Оливье - заказ мужчин, хотя мне уже и не хочется
2. Селедка под шубой - тоже мужчинам
3. Фруктовый - нам для разгрузки
4. Греческий - должны же быть овощи
5. Мимоза с тунцом
6. Пара салатов с креветками - Вовка их любит
7. Пара салатов с копченой курицей - первый: копченая куриная грудка, ананасы консервированные, вареные яйца и мягкий сыр заправляю майонезом перед подачей посыпаю сухариками; второй: копченая куриная грудка, маринованные огурцы, фасоль консервированная, яйца вареные - некое подобие зимнего.
Думала еще слоеный с курицей и грибами, но нас будет немного так что не перестараться бы
вот это меню!!!!
я тогда ваще лентяйка
↑ Перейти к этому комментарию
вот это меню!!!!
я тогда ваще лентяйка
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
если не секрет насколько человек это всё расчитано??
а вот у меня вера падает, у меня меню малюсенькое и то до конца не продуманное
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: