Опубликовала Лори в группе Я не повар, я только учусь.

Мидии в простом сливочном соусе.

Всем привет.

Сегодня неожиданное блюдо воскресного дня.

Нежданно негаданно нарисовалась наша молодежь с огромной кастрюлякой.
Мало того , что она огромная, так еще и горячая, только что с плиты. Сую нос под крышку, а от туда сливочно винный запах. Освободившись от пара, кастрюля явила содержимое.

Мидии в простом сливочном соусе.
Подсушили хлеб и пополдничали.

С переходом в поужинали.

Соус очень простой, жидкий.
Бульон универсальный овощной, сливки и белое сухое вино. Да, еще на сковороде сливочное масло сделали топленным и немного оливкового .

Тэги: вторые блюда, морепродукты

Рубрика: Aбракадабра от Лори

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/15321727/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Мидии в простом сливочном соусе.</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/374/">вторые блюда</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/1343/">морепродукты</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/15321727/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2025nov/25/31/27960207_83701-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Всем привет. <br>Сегодня неожиданное блюдо воскресного дня. <br>Нежданно негаданно нарисовалась наша молодежь с огромной кастрюлякой. <br>Мало того, что она огромная, так еще и горячая, только что с плиты. Сую нос под крышку, а от туда сливочно винный запах. Освободившись от пара, кастрюля явила содержимое. <br>Мидии в простом сливочном соусе. <a href="https://www.stranamam.ru/post/15321727/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/15321727/]Мидии в простом сливочном соусе.[/url][/b][/size]
              Всем привет.  Сегодня неожиданное блюдо воскресного дня.  Нежданно негаданно нарисовалась наша молодежь с огромной кастрюлякой.  Мало того, что она огромная, так еще и горячая, только что с плиты. Сую нос под крышку, а от туда сливочно винный запах. Освободившись от пара, кастрюля явила содержимое.  Мидии в простом сливочном соусе.  Подсушили хлеб и пополдничали. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/15321727/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+11

Лори

25.11.2025

154

44 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 578 проектов

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Спасибо.
Если честно говорить, там есть то нечего. Хотя бульон с сухариками, вполне насыщает. Но сам факт спонтанных посиделок, ковыряние в створках мидий - как то вдохновляет, расслабляет, объединяет.

Ответить

chunchun dra

26 ноября 2025 года

Это же самое главное, объединяет!

Ответить

Лори (автор поста)

26 ноября 2025 года

Это так.

Ответить

kukovyakinaov

26 ноября 2025 года

Люблю мидии. У нас продают и в раковинах, и без. Мне без раковин даже больше нравится. И соус именно такой - оливковое масло, лук-чеснок, белое сухое вино и сливки. Как-то раз попробовала заменить вино светлым пивом, тоже, в принципе, неплохо получилось. Появился такой хлебный вкус. И хлебушек подсушенный, чтобы в соус макать.

Ответить

Лори (автор поста)

26 ноября 2025 года

kukovyakinaov пишет:
Мне без раковин даже больше нравится.

Еще бы. Я такие в салат кладу, а то они быстро съедаются.

Ответить

kukovyakinaov

26 ноября 2025 года

Салат с мидиями? Интересненько! Рецептом не поделитесь?

Ответить

Лори (автор поста)

26 ноября 2025 года

В прошлом году в Шпаргалке где то был. Уже не помню, делаем то очень редко. Можно загуглить, насколько я помню там плюс, минус похожие ингредиенты.
Вот наверное надо пост подборку сделать. Может замутить такой салат в меню свое...

Ответить

kukovyakinaov

26 ноября 2025 года

Понятно, поищу

Ответить

Helen224

26 ноября 2025 года

Я люблю мидии в соусе - белое вино+сыр(можно что-то типа Камамбера взять)+большой пучок стеблей сельдерея. Пишу и так есть захотелось

Ответить

Лори (автор поста)

26 ноября 2025 года

а сельдерей не перебивает вкус?

Ответить

Helen224

26 ноября 2025 года

Нет, идеально дополняет

Ответить

Лори (автор поста)

26 ноября 2025 года

Спасибо.

Ответить

houwif

26 ноября 2025 года

В Турции их продают на каждом углу, особенно в Измире. Но там их как-то готовят с рисом, уксусом и снова запихивают в раковины. Мои не рискнули. Но я посмотрела, местные пакетами берут, и рискнула. Мне понравилось. Во, Алиса че сказала:

Мидии по-турецки (тур. Midye Dolmasi) — традиционная турецкая уличная еда. Ракушки мидий фаршируют рисом с помидорами, изюмом, зеленью и пряностями, пропаривают на сковороде. Подают с нарезанным лимоном, из которого отжимают сок прямо перед подачей.

Ответить

kukovyakinaov

26 ноября 2025 года

Крупняк мидии!

Ответить

houwif

26 ноября 2025 года

Причем, у каждого продавца свой вкус и изюминка.

Ответить

kukovyakinaov

26 ноября 2025 года

Класс!

Ответить

мафиозо

26 ноября 2025 года

В ответ на комментарий houwif

Мидии по-турецки (тур. Midye Dolmasi) — традиционная турецкая уличная еда. Ракушки мидий фаршируют рисом с помидорами, изюмом, зеленью и пряностями, пропаривают на сковороде. Подают с нарезанным лимоном, из которого отжимают сок прямо перед подачей.

↑ Перейти к этому комментарию

В Стамбуле на Истикляль они стоили 2 лиры за штуку, это очень вкусно, мы всегда ели.

Ответить

houwif

26 ноября 2025 года

Я уже по ним скучаю. Пошла сейчас мидии купила маринованные. Чуток промою и с рисом потушу. Ракушки пустые большие где-то валяются. Разложу и буду Турцию вспоминать!..

Ответить

мафиозо

26 ноября 2025 года

Ужасно хочу в Стамбул

Ответить

houwif

26 ноября 2025 года

Значит, поедете!

Ответить

мафиозо

26 ноября 2025 года

да, думаю, да
хочу найти врата Царьграда, куда Олег прибил щит.
Очень уж интересно
Ну и сейчас можно просто зайти в Софийский собор

Ответить

houwif

26 ноября 2025 года

А вы не были?

Ответить

мафиозо

26 ноября 2025 года

не была. в Стамбуле была раз 5 много где была ( но я по работе ездила)
А сейчас хочу

Ответить

houwif

26 ноября 2025 года

В Софию платок нужен и волосы убрать (нам с дочкой замечание сделали). В брюках пускают.

Ответить

мафиозо

26 ноября 2025 года

это же собор, естественно

Ответить

houwif

26 ноября 2025 года

Платок то был на нас. Волосы было велено совсем убрать..

Ответить

мафиозо

26 ноября 2025 года

именно

Ответить

sunshine reggae

26 ноября 2025 года

Периодически посещаем ресторанчик не далеко от дома. Мидии подают в кастрюльках, сливочно-чесночный соус, сверху присыпаны пармезаном, лимон, багет-гриль. Дают перчатки и, как говорится, вперед! Не оторваться, багет макаешь в соус, потом мидия, политая лимоном

а если с белым вином

Ответить

Лори (автор поста)

26 ноября 2025 года

ммм, как аппетитно...

Ответить

sunshine reggae

26 ноября 2025 года

Да, и очень вкусно)

Ответить

houwif

26 ноября 2025 года

В ответ на комментарий sunshine reggae

а если с белым вином

↑ Перейти к этому комментарию

Щаз помру , как хоцца! Ммммм..

Ответить

sunshine reggae

26 ноября 2025 года

Да, что-то тоже захотелось)

Ответить

kukovyakinaov

26 ноября 2025 года

В ответ на комментарий sunshine reggae

а если с белым вином

↑ Перейти к этому комментарию

Мидийное место?

Ответить

sunshine reggae

26 ноября 2025 года

Не только) называется ёмко «Мидии и гады»

Ответить

kukovyakinaov

26 ноября 2025 года

Провокационно, но весело

Ответить

sunshine reggae

26 ноября 2025 года

Ответить

houwif

26 ноября 2025 года

Еще б устрицы попробовать. Никогда не ела...

Ответить

мафиозо

26 ноября 2025 года

это вкусно!
мы везде, где они свежие, берём.
Но я знаю много тех, кто их на дух не переносит

Ответить

houwif

26 ноября 2025 года

А какие Вы кушаете - прям сырые или приготовленные?

Ответить

мафиозо

26 ноября 2025 года

Сырые. устриц надо свежих на льду и сырых. с вином

Ответить

houwif

26 ноября 2025 года

Ответить

houwif

26 ноября 2025 года

В ответ на комментарий houwif

Еще б устрицы попробовать. Никогда не ела...

↑ Перейти к этому комментарию

Нет, ела. Вспомнила. Дочка угощала лет десять назад.
Только сильно жареные. Я не поняла вкуса тогда. Типа креветки в панировке.

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Мидии в простом сливочном соусе.

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Комментарии

Поиск рецептов

Мидии в простом сливочном соусе.

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов