Меню на Пасхальный стол из 10 блюд.

Всем привет.

Продолжим меню Пасхального стола составлять.

1. Пасхальный кулич
молоко - 460 мл
яйца - 5 шт.
сахар - 260 г
изюм - 200 г
масло сливочное - 100 г
дрожжи прессованные - 25 г
мука - 1 кг
ванильный сахар - 20 г
соль - 1 щепотка
корица молотая - 1/2 ч. л.

Глазурь для куличей, которая не крошится
сахар - 200 г
вода - 2 ст. л.
желатин - 1 ч. л.
лимонная кислота - 1/4 ч. л.

2. Яйца на Пасху
яйца - 10 шт.
луковая шелуха
бинт эластичный трубчатый №1 или №2 - 50 см

3. Карамельная творожная Пасха
творог 9% - 600 г
вареное сгущенное молоко - 250 г
орехи грецкие - 150 г
масло сливочное - 100 г
сливки 20% (сметана 20%) - 100 г

4. Куриные рулетики с курагой
куриное филе - 2 шт.
курага - 180 г
сыр - 60 г
орехи миндальные - 50 г
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу

5. Скумбрия с помидорами в духовке
скумбрия - 2 шт.
помидоры - 5-6 шт.
лук - 3-4 шт.
майонез - 50 г
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу

6. Закуска финики с сыром
финики - 200 г
сыр Dorblu с голубой плесенью - 120 г
орех грецкий - 10 шт.

7. Канапе с индейкой, грибами и огурцом
филе индейки - 150 г
шампиньоны консервированные - 1 банка
огурец длинный - 1 шт.
листья салата - 2-3 листа
перец сладкий - 1 шт.
Маринад для мяса:
масло растительное - 2 ст. л.
соевый соус - 2 ст. л.
перец черный молотый - по вкусу

8. Весенний салат
яйца - 2 шт.
кукуруза консервированная - 1 банка
огурец - 2 шт.
перец - 1 шт.
лук зеленый - пучок
йогурт несладкий густой - 2-3 ст. л.
соль - по вкусу

9. Салат с помидором и рукколой 2
помидоры черри - 250 г
моцарелла мини - 100 г
руккола - 50-100 г
Заправка для салата:
масло растительное - 2 ст. л.
лимонный сок - 1-2 ст. л.
соль - 1/2 ст. л.
перец черный молотый - по вкусу

10. Индейка с грибами и сыром 27:35
филе индейки - 800 г
шампиньоны - 400 г
сыр - 150 г
майонез - 100 г
лук - 2 шт.
карри - 1 ч. л.
соль - 1 ч. л.
перец черный молотый - по вкусу

Всем вкусных блюд.