Драники из цукини с чесноком.
Всем привет.
Драники из цукини , наверно, делали все.
Я делаю как обычно :
-кабачок на терке
-специи : соль, хмели-сунели, сушенный укроп и чеснок... побольше чеснока.
-яйца
А вот вместо муки, я добавляю панировочные сухари... мука как то больше клейстер дает, клёклость... панировочные сухари больше рыхлость, хорошо впитывает влагу... ну, в любом случае, нам так вкуснее...
Вот и результат.
Всем вкусных экспериментов.
Драники из цукини , наверно, делали все.
Я делаю как обычно :
-кабачок на терке
-специи : соль, хмели-сунели, сушенный укроп и чеснок... побольше чеснока.
-яйца
А вот вместо муки, я добавляю панировочные сухари... мука как то больше клейстер дает, клёклость... панировочные сухари больше рыхлость, хорошо впитывает влагу... ну, в любом случае, нам так вкуснее...
- Поделиться
Вот и результат.
- Поделиться
Всем вкусных экспериментов.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Драники из цукини с чесноком.
Тэги: закуски
 |
Всем привет. Драники из цукини, наверно, делали все. Я делаю как обычно : -кабачок на терке -специи : соль, хмели-сунели, сушенный укроп и чеснок... побольше чеснока. -яйца А вот вместо муки, я добавляю панировочные сухари... мука как то больше клейстер дает, клёклость... панировочные сухари больше рыхлость, хорошо впитывает влагу... ну, в любом случае, нам так вкуснее... Читать полностью |
| +116 |
Лори
|
82 комментария |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
а оладушки это тесто ... тесто как основа... это я так себе объясняю...
про суп я как то не подумала...спасибо да идею...
Можно в отжатом соке замочить бобовые, например чечевицу, а потом отварить, сделать пюрешку и добавлять в в те же самые драники (для увеличения белковой составляющей и уменьшения углеводов (муки и сухарей, например)). Кстати, согласна с вами, в такие блюда лучше идут сухари, а также кукурузная мука или даже манка: они препятствуют клёклости продукта на выходе. Я теперь даже шарлотку делаю на кукурузной муке: когда яблок много в шарлотке - это самое то!
Да, давно собираюсь, но время, время, времечко - где бы его прикупить по сходной цене???
Ваши рецепты всегда читаю с удовольствием: просто, вкусно, аппетитно, одним словом - технично!
Нежно и без лишней жидкости, не отжимая.
На этих оладиках мы выросли
Они же жарятся как оладьи. Потому что масса натертых кабачков с солью и прочим дает много жидкости, мука (или сухари) ее связывает, но тесто получается все равно несколько жидковато. На сковороду выкладываю ложкой как обычные оладьи.
Я не спорю с вами. Назовите как хотите)). Лишь бы вкусно было
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: