Опубликовала Лори в группе Я не повар, я только учусь.

А ля адыгейские лепешки.

Всем привет.

Для тех, кто не участник группы и не может следить за Недельниками, я принесла лепешки.
Возможно один день сэкономим и не пойдем в магазин...

Технологию Адыгейских лепешек мы уже с вами проходили:
https://www.stranamam.ru/post/3819749/

А этот вариант еще интереснее...

Тесто подойдет как дрожжевое, так и на кефире...
Разница в том, что в этом варианте лепешки не просто раскатываются, а еще растягиваются тонюсенько , тонюсенько...
Для этого:
- делим тесто на колобки
- раскатываем толщеной в 2-3 см
(здесь раскатано сильно тонко... можно вообще не раскатывать , просто примять ладошкой до размера блюдца)

Открыть в полный размер

-смазать маслом укладывая друг на друга...

Открыть в полный размер

-растягиваем , вернее размазываем по столу

Открыть в полный размер

-роликом для пиццы нарезаем как можно тоньше

Открыть в полный размер

-собираем в жгут
(что бы не тащить все тесто от края до края , удобнее собрать снизу к середине, потом сверху к середине...

Открыть в полный размер

-жгут немного перекрутим
(это чисто для того, чтобы короткие ленточки не болтались)
А дальше как в прошлом рецепте :
-скручиваем булочкой
-разминаем в лепешку или раскатываем...

Открыть в полный размер

Остается пожарить...
Можно жарить на масле поворачивая по часовой стрелке.
Можно ( мне это больше нравится) на смазанной сковороде под крышкой на малом огне. Меньше жира на лепешках и есть время подготовить следующую.
Я готовлю 2-3 лепешки, потом кладу готовиться первую , она уже подошла немного... раскатываю следующую...
Что бы лепешки были пышные, не раскатывайте булочки тонко минимум на 1-2 см...
Вот уже первая готова...

Открыть в полный размер

А за ней еще одна...

Открыть в полный размер

Вот уже и горка небольшая.

Открыть в полный размер

С супчиком или с чаем самое оно...

Открыть в полный размер

Вкусных экспериментов.

Тэги: не сладкая выпечка

Рубрика: Aбракадабра от Лори

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/14472471/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">А ля адыгейские лепешки.</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/31040/">не сладкая выпечка</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/14472471/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2020mar/31/27/26099385_76204-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Всем привет. <br>Для тех, кто не участник группы и не может следить за Недельниками, я принесла лепешки.<br>Возможно один день сэкономим и не пойдем в магазин... <br>Технологию Адыгейских лепешек мы уже с вами проходили:<br>https://www.stranamam.ru/ <br>А этот вариант еще интереснее... <br>Тесто подойдет как дрожжевое, так и на кефире... <a href="https://www.stranamam.ru/post/14472471/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/14472471/]А ля адыгейские лепешки.[/url][/b][/size]
              Всем привет.  Для тех, кто не участник группы и не может следить за Недельниками, я принесла лепешки. Возможно один день сэкономим и не пойдем в магазин...  Технологию Адыгейских лепешек мы уже с вами проходили: https://www.stranamam.ru/  А этот вариант еще интереснее...  Тесто подойдет как дрожжевое, так и на кефире... [b][url=https://www.stranamam.ru/post/14472471/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?