Недельник. "Стейки" из отварного мяса.

Всем привет.

Напоминаю для тех , кто не в курсе - у нас Недельник кулинарных косяков.

Сегодня снова косяк . Косяк не кулинарный, а больше визуальный.
Это показатель того, как можно испортить визуальное восприятие еды плохой фотографией.
Нет, показательных , конкурсных фото наша группа не требует.
Многие девочки говорят, что не умеют красиво фотографировать, поэтому не приносят сюда свои эксперименты или проверенные блюда.
Конечно , эстетически красивые фото больше привлекают внимания, но мы еще никого не осудили за то, что мутное фото или за то что на тарелке где то намазано.
Нам важно лично приготовленное блюдо и мнение о полученном результате, нам важен опыт, наработки в приготовлении вкусняшек... да и просто хвастики...

Ну, да ладно... ближе к теме...

Косячные фото. Для любой фотографии нужен свет... хороший свет( желательного дневного освещения) - это 50% хорошего и реального изображения...не бусы рядом лежащие, не искусственный цветок на торте, не ленточкой перевязанные печеньки ( терпеть не могу несъедобность на блюдах ) - это все хорошо для обложек глянцевых журналов ... это мое личное мнение, переубеждать никого не собираюсь и чисто от красивых картинок тоже не против ...

Опять понесло...

Так вот... отварила как то мясо на бульон...это был небольшой кусочек ребер... потом посмотрела , посмотрела... варенное мясо едим не охотно... решила суп супом поедят , а на ужин мясо просто немного запеку...
Так как мясо уже варенное , при запекании будет много влаги испортятся... что добру пропадать... почистила пару картошек и набросала рядом с мясом... пар как раз быстро и доведет до готовности картошку...

В результате получился вот такой ужин.

Мясо как мясо, картошка... немного темновато , но разглядеть можно... Нормально? Вполне...



Вот фото подготовительного этапа .
Напомню, что готовился суп к обеду... это первая половина дня... стол стоит у окна... хоть не солнечная погода, но света для ведения съемки вполне хватает.
Заготовка убирается в пакет и в холодильник ждать своей очереди...


К вечеру погода изменилась, ливень бил во все окна и конечно уже освещение совсем другое ...
Вот такие фото получились... и с верху фотографировала



и с боку... но поймать удачного освещения так и не получилось...



Вы скажите , что надо было свет включить... но при современных лампочках, энергосберегающих, фотографии еще хуже получаются... скажу больше, если воспользоваться вспышкой или телефоном с фонариком - еще хуже... получается середина светлое пятно , а края темные...

Здесь не просто темные фотографии, а и блюдо в тени ... и поджаренное, вполне нормально, мясо - здесь смотрится горелым... капли на форме чернючими ... и даже края картофеля умудрились почернеть...

Пришлось порционную тарелку нести в зал , где было немного посветлее и сделать фото последнюю попытку...
В итоге вы видите первое фото, более или менее нормальное .

А зачем было мучится с таким , особо обычным вариантом удина, скажу в двух словах...
Просто хотела показать вариант экономии времени на приготовлении обеда и ужина...
Готовя на обед суп, надо почистить всего пару картошек лишних... тогда отварное мясо с бульона вытащить сразу в форму и с картофелем в холодильнике у вас уже стоит ужин... останется просто поставить в духовку...

Всем спасибо , что заглянули. Удачных экспериментов.