Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Новогодняя Шпаргалка. Как подать красную икру?

Всем привет.


Самый привычный и традиционный способ подачи икры – бутерброды. Классический бутерброд с икрой: ломтик белого батона намазывается сливочным маслом, сверху тонким слоем кладется икра.
Во-первых, вместо свежего мягкого батона можно взять хрустящие тосты или поджаренные ломтики хлеба (гренки).

Во-вторых, вместо масла в качестве “подложки” под икру можно использовать густые сливки – они не такие жирные, как масло, поэтому их можно взять побольше. Сливки, кстати, можно подкрасить соком свежей зелени или моркови. А если растереть, к примеру, тунец со сливками, то получится нежнейший рыбный паштет в качестве подложки под икру. Еще вариант: сливки растереть с творогом, солью и зеленью. Подойдет и творожный сыр типа “Альметте”.

В-третьих, можно покреативить с формой хлебных ломтиков, нарезав батон сердечками, кружками, треугольниками и т.п.

Ну а в-четвертых, стоит поколдовать над украшением бутербродов с икрой. Чаще всего бутерброды с икрой красной и черной украшают лимоном (это к тому же очень вкусное сочетание), маслинами, зеленью. Вкус икры прекрасно сочетается со вкусом свежих и малосольных огурчиков, при этом огуречные кружочки оживят бутерброд.
Как еще можно подать игру:


Тарталетки с икрой.


Икра НА блинах и В блинах

На крекерах.

На панцире.

На ложках для закуски.

или на ложках из теста.

В отварных "Ракушках".



На оладьях . (мини -блинчики)


На картофеле.

На огурцах.

На авокадо.

В луковых лодочках.

На яйцах и В яйцах.

На чипсах.

Паннакота с сыром пармезан и красной икрой.
Ингредиенты:

Молоко – 250 мл
Сливки – 200 мл
Сыр пармезан – 100 г
Желатин – 15 г
Икра красная – 150 г

Способ приготовления:

Нагреть молоко и сливки, после закипания всыпать тертый сыр, перемешать.
Разложить желатин, расплавить.
Соединить желатин и молочную смесь.
В шоты выложить часть икры и добавить смесь.
Убрать в холодильник.
Перед подачей украсить икрой и специями.


Мусс из авокадо с красной икрой

Ингредиенты на 6 бокалов:

авокадо спелые 3 шт.;
лимонный сок 2 ст. ложки;
свежемолотый черный перец по вкусу;
икра красная 1 банка;
зелень для украшения.

Приготовление:

Авокадо разрезать вдоль пополам, извлечь косточку и очистить от кожуры .
Мякоть авокадо измельчить с помощью блендера до состояния пюре.
Добавить в пюре лимонный сок, свежемолотый черный перец и перемешать до однородности.
С помощью кулинарного мешка или чайной ложки выложить мусс в бокалы (или в тарталетки), на мусс выложить красную икру.
Украсить закуску свежей зеленью и сразу подавать.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Новогодняя Шпаргалка. Как подать красную икру?
Тэги: закуски

  Всем привет.
Самый привычный и традиционный способ подачи икры – бутерброды. Классический бутерброд с икрой: ломтик белого батона намазывается сливочным маслом, сверху тонким слоем кладется икра.
Во-первых, вместо свежего мягкого батона можно взять хрустящие тосты или поджаренные ломтики хлеба (гренки). Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 139352 Рецептов 1472456 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Нежные отбивные Нежные отбивные
Нежный своеобразный насыщенный вкус отбивных с молочной ...
Подробнее »
Настоящий грузинский хачапури ... Настоящий грузинский хачапури ...
Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного ...
Подробнее »
Творожная запеканка со сметанным ... Творожная запеканка со сметанным ...
Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую обожают ...
Подробнее »
Салат "Фасолька" Салат "Фасолька"
Просто преступно не поделиться рецептом этой бомбовой ...
Подробнее »

Комментарии

Катерина
11 декабря 2019 года
0
Есть интересные варианты
Лори (автор поста)
11 декабря 2019 года
0
меня с авокадо понравилось... надо с него крем сделать...
Катерина
11 декабря 2019 года
0
мне еще и с творожным кремом да с огурчиком интересно попробовать
khalymon
11 декабря 2019 года
0
Была б икра, а как её подать -
тут Лори предлагает массу вариантов,
осталось только выбирать!
Лори (автор поста)
11 декабря 2019 года
0
На НГ икра - святое...
khalymon
11 декабря 2019 года
0
Конечно, это ведь один из самых любимых праздников практически для все людей!
Лори (автор поста)
11 декабря 2019 года
0
совершенно верно... у кого как, у нас НГ без икры не праздник...
khalymon
11 декабря 2019 года
0
Это точно!

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook