"Чебуреки" из лаваша.
Привет.
Вот снова принесла ленивый вариант еды .
Вернее подобное , только с сыром уже было... это чисто беляши ленивые...хотя наверно лучше их чебуреками назвать ... ленивыми , конечно... все же по форме они больше похожи... плоские , закрытые ...
Рецепта, как такового , не будет...
Начинку знаете как делать: фарш, лук специи...
Тесто меняем на лаваш.
Но ... (мое любимое "но"
, как же без него), принесла просто эксперименты... пробы... всегда есть какое то "но", которое заставляет поступить иначе, чем обычно...
Вот такое и произошло... Попросила купить на воскресный завтрак , лаваш купить...Ну, и купили... мужики есть мужики... всего должно быть много, и Купили лаваш 30 см ...
Это слишком большая лепешка.
Как обычно :
-на серединку начинку
-завернула кружочком
Вот смотрите ... размер стандартного блюдца...
А квадратные, чуть больше круглых...
Жарим как всегда , придавливая грузом свернутую сторону.
Сочные , хрустящие, пока горячие...
Но уж слишком большие, да и не в этом дело... жалко... в пачке 16 шт...
не очень экономно... неееет... это не тот случай , где 32 маленьких...но 16 то большииииих...
просто на сковороду только 1 шт помещается...это время... это дольше... это больше электроэнергии тратится... ну как то расточительно...
Нарезала я лепешки пополам , продолжила жарить формой поуже...
Пробовальшикам не понравилось... сильно много начинки...
Ладно , пробую треугольные... меньше начинки, плоские, больше на сковороду помещается... НО.... начинка то сочная... и треугольники начали предательски брызгать , стрелять ....
Этот вариант уже не понравился мне.
НО.... начинка то сочная... и треугольники начали предательски брызгать , стрелять ....
Этот вариант уже не понравился мне.
Получается , что проверенный ,круглый способ , надежнее... ну, именно с такой начинкой...
Значит остановимся на ней... хоть большой лаваш, хоть маленький...
Хотя можно и прямоугольные делать, но меньше начинки класть...
Короче, готовим под настроение
Вот снова принесла ленивый вариант еды .
Вернее подобное , только с сыром уже было... это чисто беляши ленивые...хотя наверно лучше их чебуреками назвать ... ленивыми , конечно... все же по форме они больше похожи... плоские , закрытые ...
Рецепта, как такового , не будет...
Начинку знаете как делать: фарш, лук специи...
Тесто меняем на лаваш.
Но ... (мое любимое "но"
, как же без него), принесла просто эксперименты... пробы... всегда есть какое то "но", которое заставляет поступить иначе, чем обычно...Вот такое и произошло... Попросила купить на воскресный завтрак , лаваш купить...Ну, и купили... мужики есть мужики... всего должно быть много, и Купили лаваш 30 см ...
Это слишком большая лепешка.
- Поделиться
Как обычно :
-на серединку начинку
- Поделиться
-завернула кружочком
- Поделиться
Вот смотрите ... размер стандартного блюдца...
- Поделиться
А квадратные, чуть больше круглых...
- Поделиться
Жарим как всегда , придавливая грузом свернутую сторону.
- Поделиться
Сочные , хрустящие, пока горячие...
- Поделиться
Но уж слишком большие, да и не в этом дело... жалко... в пачке 16 шт...
не очень экономно... неееет... это не тот случай , где 32 маленьких...но 16 то большииииих...
просто на сковороду только 1 шт помещается...это время... это дольше... это больше электроэнергии тратится... ну как то расточительно...
Нарезала я лепешки пополам , продолжила жарить формой поуже...
Пробовальшикам не понравилось... сильно много начинки...
- Поделиться
Ладно , пробую треугольные... меньше начинки, плоские, больше на сковороду помещается... НО.... начинка то сочная... и треугольники начали предательски брызгать , стрелять ....
Этот вариант уже не понравился мне.
- Поделиться
- Поделиться
НО.... начинка то сочная... и треугольники начали предательски брызгать , стрелять ....
Этот вариант уже не понравился мне.
- Поделиться
Получается , что проверенный ,круглый способ , надежнее... ну, именно с такой начинкой...
Значит остановимся на ней... хоть большой лаваш, хоть маленький...
Хотя можно и прямоугольные делать, но меньше начинки класть...
Короче, готовим под настроение
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → "Чебуреки" из лаваша.
Тэги: закуски, не сладкая выпечка
 |
Привет. Вот снова принесла ленивый вариант еды. Вернее подобное, только с сыром уже было... это чисто беляши ленивые...хотя наверно лучше их чебуреками назвать. .. ленивыми, конечно... все же по форме они больше похожи... плоские, закрытые. .. Рецепта, как такового, не будет... Начинку знаете как делать: фарш, лук специи... Тесто меняем на лаваш. Но. .. Читать полностью |
| +90 |
Лори
|
41 комментарий |
Комментарии
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
это традиция использовать лаваш только с такой начинкой...или я что то не так поняла? лаваш с другими начинками вы не делаете?
↑ Перейти к этому комментарию
вполне не бедненько
да, и с фаршем пирожок из лаваша имеет право на существование, но как-то вольно вы с названиями блюд обходитесь
я написала, что это ленивый вариант... могу слово чебурек в кавычки поставить... так будет правильнее...?
да, в кавычках было бы правильнее по отношению к беляшам и чебурекам
ок... сейчас подправлю...
тесто надо делать самим , начинка не мясная, форма тоже... ничего похожего не нашла
↑ Перейти к этому комментарию
Но, вообще, это блюдо перекочевало из армянской кухни, там у него менее произносимое название - жингялавхац.
Вот их чаще всего делают с зеленью, причем, с очень большим количеством, включая крапиву и свекольную ботву, кинзу, петрушку, укроп и специальную травку, которая и дала это название - жингял, она такая кудрявая, не знаю, как в русском варианте она называется, я ее тут никогда не видела. Но и там тесто специально замешивается, а не из лаваша пекут их.
Различие между кутабами и жингялавхацем в том, что первые жарятся на масле, а вторые на сухой сковороде.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: