Суп «Затирка»
Это суп моего детства. Мама его готовила на молоке, а папа на бульоне с овощами. Второй вариант мне нравится больше, иногда готовлю его.
1) Начинаем с бульона. Берем мясо, овощи, соль, варить до готовности, далее процедить бульон, овощи которые варились с мясом выкинуть.
2) Зажарку делаю прямо в кастрюле. Лук, морковь обжарить на растительном масле, добавляю бульон, мелко покрошенный картофель и болгарский перец варить до готовности картофеля.
3)Пока варится картофель делаем затирку. Яйцо, соль, мука перетереть до состояния крошки. Лишнюю муку просеять, можно это не делать так суп будет гуще.Чем мельче крошка, тем вкуснее.
4)Помешивая суп высыпаем затирку, даем прокипеть пару минут и готово. Можно добавить зелень и подавать со сметаной.
5)Мясо можно вернуть назад в суп, я подаю его отдельно.
1) Начинаем с бульона. Берем мясо, овощи, соль, варить до готовности, далее процедить бульон, овощи которые варились с мясом выкинуть.
2) Зажарку делаю прямо в кастрюле. Лук, морковь обжарить на растительном масле, добавляю бульон, мелко покрошенный картофель и болгарский перец варить до готовности картофеля.
3)Пока варится картофель делаем затирку. Яйцо, соль, мука перетереть до состояния крошки. Лишнюю муку просеять, можно это не делать так суп будет гуще.Чем мельче крошка, тем вкуснее.
- Поделиться
4)Помешивая суп высыпаем затирку, даем прокипеть пару минут и готово. Можно добавить зелень и подавать со сметаной.
- Поделиться
5)Мясо можно вернуть назад в суп, я подаю его отдельно.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Суп «Затирка»
Тэги: супы
 |
Это суп моего детства. Мама его готовила на молоке, а папа на бульоне с овощами. Второй вариант мне нравится больше, иногда готовлю его. 1) Начинаем с бульона. Берем мясо, овощи, соль, варить до готовности, далее процедить бульон, овощи которые варились с мясом выкинуть. 2) Зажарку делаю прямо в кастрюле. Читать полностью |
| +53 |
Julija79
|
25 комментариев |
Комментарии
Хорошо получилось. И фото замечательное. Приятного аппетита.
Хорошо получилось. И фото замечательное. Приятного аппетита.
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Я в деревне первый раз увидела такой суп...а еще можно затирушку сначала обжарить...
https://www.stranamam.ru/post/5585343/
а еще экспериментировала вот так
https://www.stranamam.ru/post/13299887/
Моя бабушка( Царство ей Небесное) готовила такую затирку.
Помню уже студенткой была- приеду к ней в деревню и прошу- бабулечка свари затирку!!!
А она говорит, та ты шо... Хиба ж исты большое нема?
Перевожу
Да ты что. Разве больше есть нечего.
Трудную жизнь прожила моя бабулечка... Сирота, война, муж без вести пропал. Потом вернулся!!!
Много гулял- время такое было. Мужиков мало после войны...
Простите автор поста. Как то вдруг навеялось.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: