Опубликовал vsegdavkusno ru в группе Люблю готовить

Квашеная капуста на зиму

Хрустящая, сочная квашеная капуста - вкусная и полезная, любимая многими закуска. Настала пора заготовить квашеную капусту на зиму.

Ингредиенты:
Капуста - 2 кг.
Морковь - 150 г
Соль - 45 г

Как приготовить:
1. Морковь натереть на крупной терке.
2. Капусту тонко нашинковать.
3. Капусту и морковь хорошо перемешать, помять руками , чтобы выделился сок.
4. Посолить и еще раз хорошо перемешать, придавить тарелкой и поставить груз.
5. Оставить капусту при комнатной температуре на 3 дня, капусту каждый день обязательно перемешивать, чтобы вышли газы. Если этого не делать, капуста будет горчить.
6. Готовую капусту хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Тэги: квашеная капуста

Рубрика: Консервирование

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/13798394/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Квашеная капуста на зиму</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/31859/">квашеная капуста</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/13798394/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2018oct/24/56/24710761_35794-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Хрустящая, сочная квашеная капуста - вкусная и полезная, любимая многими закуска. Настала пора заготовить квашеную капусту на зиму. <br>Ингредиенты:<br>Капуста - 2 кг.<br>Морковь - 150 г<br>Соль - 45 г <br>Как приготовить:<br>1. Морковь натереть на крупной терке. <a href="https://www.stranamam.ru/post/13798394/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/13798394/]Квашеная капуста на зиму[/url][/b][/size]
              Хрустящая, сочная квашеная капуста - вкусная и полезная, любимая многими закуска. Настала пора заготовить квашеную капусту на зиму.  Ингредиенты: Капуста - 2 кг. Морковь - 150 г Соль - 45 г  Как приготовить: 1. Морковь натереть на крупной терке. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/13798394/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+41

vsegdavkusno ru

24.10.2018

587

18 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Я солю капусту,как учила меня бабушка. Выбираю женские дни для квашения(среда,пятница,суббота) и дни по лунному календарю,капусту покупаю белую,без зеленых листьев...Если посолить капусту в полнолуние или на убывающей фазе Луны, она получится мягкой и кислой. Вкусная хрустящая капуста получится, если заквасить через 5-6 дней после новолуния.Я вам посоветую с 11 по 12 ноября,не страшно,если ее прихватит морозом.На 1 кг уже нашинкованной капусты-1 ст л без горочки.Если солю малое количество, то не протыкаю,горечи не бывает...

Ответить

Тамара_Ю

25 октября 2018 года

Спасибо большое!!!!

Ответить

Светлана Пошехонка

26 октября 2018 года

В ответ на комментарий Галина Сычева

Спасибо за совет!

Ответить

Галина Сычева

27 октября 2018 года

Пожалуйста.

Ответить

ИрошкаЁшка

25 октября 2018 года

А в правилах написано, что с инета ничего ставить нельзя

Ответить

Тверичанка 76

27 октября 2018 года

А я еще анис добавляю когда перемешиваю или антоновку целиком или половинки

, очень вкусно, на 10 кг капусту 200 гр соли, сейчас соль мелкая и хватает, раньше 0 помол клала 250, капуста это все наше!!!Любим квашеную капусту сейчас только белую делаю, а раньше и серое крошево рубили на щи со свининой , ох пойду завтрак готовить, затравили аппетитную темку!!!

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Квашеная капуста на зиму

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Комментарии

Поиск рецептов

Квашеная капуста на зиму

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов