Опубликовал vsegdavkusno ru в группе Люблю готовить

Квашеная капуста на зиму

Хрустящая, сочная квашеная капуста - вкусная и полезная, любимая многими закуска. Настала пора заготовить квашеную капусту на зиму.

Ингредиенты:
Капуста - 2 кг.
Морковь - 150 г
Соль - 45 г

Как приготовить:
1. Морковь натереть на крупной терке.
2. Капусту тонко нашинковать.
3. Капусту и морковь хорошо перемешать, помять руками , чтобы выделился сок.
4. Посолить и еще раз хорошо перемешать, придавить тарелкой и поставить груз.
5. Оставить капусту при комнатной температуре на 3 дня, капусту каждый день обязательно перемешивать, чтобы вышли газы. Если этого не делать, капуста будет горчить.
6. Готовую капусту хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Тэги: квашеная капуста

Рубрика: Консервирование

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/13798394/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Квашеная капуста на зиму</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/31859/">квашеная капуста</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/13798394/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2018oct/24/56/24710761_35794-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Хрустящая, сочная квашеная капуста - вкусная и полезная, любимая многими закуска. Настала пора заготовить квашеную капусту на зиму. <br>Ингредиенты:<br>Капуста - 2 кг.<br>Морковь - 150 г<br>Соль - 45 г <br>Как приготовить:<br>1. Морковь натереть на крупной терке. <a href="https://www.stranamam.ru/post/13798394/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/13798394/]Квашеная капуста на зиму[/url][/b][/size]
              Хрустящая, сочная квашеная капуста - вкусная и полезная, любимая многими закуска. Настала пора заготовить квашеную капусту на зиму.  Ингредиенты: Капуста - 2 кг. Морковь - 150 г Соль - 45 г  Как приготовить: 1. Морковь натереть на крупной терке. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/13798394/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+41

vsegdavkusno ru

24.10.2018

588

18 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Я солю капусту,как учила меня бабушка. Выбираю женские дни для квашения(среда,пятница,суббота) и дни по лунному календарю,капусту покупаю белую,без зеленых листьев...Если посолить капусту в полнолуние или на убывающей фазе Луны, она получится мягкой и кислой. Вкусная хрустящая капуста получится, если заквасить через 5-6 дней после новолуния.Я вам посоветую с 11 по 12 ноября,не страшно,если ее прихватит морозом.На 1 кг уже нашинкованной капусты-1 ст л без горочки.Если солю малое количество, то не протыкаю,горечи не бывает...

Ответить

Тамара_Ю

25 октября 2018 года

Спасибо большое!!!!

Ответить

Светлана Пошехонка

26 октября 2018 года

В ответ на комментарий Галина Сычева

Спасибо за совет!

Ответить

Галина Сычева

27 октября 2018 года

Пожалуйста.

Ответить

ИрошкаЁшка

25 октября 2018 года

А в правилах написано, что с инета ничего ставить нельзя

Ответить

Тверичанка 76

27 октября 2018 года

А я еще анис добавляю когда перемешиваю или антоновку целиком или половинки

, очень вкусно, на 10 кг капусту 200 гр соли, сейчас соль мелкая и хватает, раньше 0 помол клала 250, капуста это все наше!!!Любим квашеную капусту сейчас только белую делаю, а раньше и серое крошево рубили на щи со свининой , ох пойду завтрак готовить, затравили аппетитную темку!!!

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Квашеная капуста на зиму

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Комментарии

Поиск рецептов

Квашеная капуста на зиму

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов