Опубликовала sokolovam1986 в группе Люблю готовить

Помогите, эти заготовки на зиму сводят с ума

Добрый день. Решила закрыть на зиму баклажаны запеченные в духовке. Сдела все по рецепту... запекла, уложила в банки, залила томатным соком. Когда заливала старалась прижимать содержимое банки и когда закрыла банки увидила, что получилась не вся масса покрыта соком. Как быть? Это нормально или нет? Что то подсказывает что нет... и придется пробовать совсем скоро.

Тэги: Баклажаны, заготовки на зиму

Рубрика: Консервирование

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/13710853/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Помогите, эти заготовки на зиму сводят с ума</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3101/">Баклажаны</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3337/">заготовки на зиму</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/13710853/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2018aug/26/42/24523534_95743-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Добрый день. Решила закрыть на зиму баклажаны запеченные в духовке. Сдела все по рецепту... запекла, уложила в банки, залила томатным соком. Когда заливала старалась прижимать содержимое банки и когда закрыла банки увидила, что получилась не вся масса покрыта соком. Как быть? Это нормально или нет? Что то подсказывает что нет... <a href="https://www.stranamam.ru/post/13710853/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/13710853/]Помогите, эти заготовки на зиму сводят с ума[/url][/b][/size]
              Добрый день. Решила закрыть на зиму баклажаны запеченные в духовке. Сдела все по рецепту... запекла, уложила в банки, залила томатным соком. Когда заливала старалась прижимать содержимое банки и когда закрыла банки увидила, что получилась не вся масса покрыта соком. Как быть? Это нормально или нет? Что то подсказывает что нет... и придется пробовать совсем скоро. [b][url=https://www.stranamam.ru/post/13710853/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+21

sokolovam1986

26.08.2018

969

15 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 578 проектов

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

sokolovam1986 пишет:
Сдела все по рецепту... запекла, уложила в банки, залила томатным соком. Когда заливала старалась прижимать содержимое банки и когда закрыла банки увидила, что получилась не вся масса покрыта соком. Как быть?

В следующий раз, заливайте в процессе укладки каждый слой баклажанов. И лучше не утрамбовывать, а чуть трясти при заливке, тогда пустот не останется в банках и овощи не подавите.
С теми, что уже закатали - поставьте их в холодильник и они долго простоят. Совершенно не обязательно их будет съедать в срочном порядке.

Ответить

sokolovam1986 (автор поста)

27 августа 2018 года

Спасибо за совет, действительно, надо каждый слой заливать. В след раз буду умнее.

Ответить

Marina Makarenko

27 августа 2018 года

У меня тоже есть такие баночки, где жидкости не хватило и между овощами пустоты. Не буду вскрывать, пусть стоят, потом посмотрим, что получится.
В этом году открывала баночки прошлогодние, некоторые были не до крышки наполнены. И ничего, все нормально! Надеюсь, и в этот раз все будет хорошо)

Ответить

mashaarifova

2 сентября 2018 года

вы же заливаете кипятком, а как известно кипящая жидкость больше в объеме, так что сколько бы вы в закрытую банку не залили, если это не соус-томат_вода в спокойном состоянии, то всегда после закрытия количество жидкости уменьшится)

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Помогите, эти заготовки на зиму сводят с ума

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Комментарии

Поиск рецептов

Помогите, эти заготовки на зиму сводят с ума

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов