Вкусный и сытный картофельный пирог

Хочу поделиться с вами рецептом чудесного пирога из картофельного теста, в состав которого входят 3 разные начинки. Каждый может пофантазировать и использовать любые начинки по своему вкусу. Тесто тоже может быть любое. Благодаря разным начинкам, пирог получается очень вкусным и необычным.

Ингредиенты :
- картофель - 1 кг
- мука - 200 г
- яйца - 6 шт.
- масло - 120 г
- зеленый лук - 1 пучок
- репчатый лук - 2 шт.
- грибы - 500 г
- фарш мясной - 500 г
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- прованские травы - 1 ч. л.
- масло растительное - 3-4 ст. л.

Приготовление: Приготовить тесто. Сварите картофель, добавьте яйца, масло. Разомните. Добавьте муку и замесите тесто.
Смешайте мелко нарезанный зеленый лук, рубленные яйца и растопленное масло.
Обжарьте шампиньоны с нарезанным луком до готовности.
Обжарьте вторую луковицу с фаршем.
Форму смажьте маслом и выложите 2/3 теста, формируя бортики.
Теперь выложите все начинки. Я решила расположить их в таком порядке: вначале грибная начинка, затем яйцо с луком и фарш.
Сверху прикрыть оставшимся тестом. Верх смазать желтком.
Выпекать минут 20-25 при температуре 190 градусов

Подробный видео-рецепт