Салат "Дуэт"

Порционный салат, который очень часто заказывают, произведение моей смены.

30 г. кукурузы консервированной
10 г. мелко нарезанного красного лука
70 г. шампиньонов
80 г. очищенных кальмаров
70 г. очищенных креветок(6-7 шт.)
2 вар. перепел. яйца
1 с. л. майонеза
1 ч. л. зерновой горчицы
соль, перец
зелень


Шампиньоны нарезать пластинами и обжарить.
Кальмары и креветки отварить в течение минуты. Креветки уже в готовом виде отваренные продаются, их просто прогреть в кипящей воде, кальмары же варю достаточно быстро, они до закипания уже начинают белеть, буквально минуту или даже чуть меньше после закипания, снимаю с огня, обдаю ледяной водой и готово. при варке можно добавить лавровый лист, приправу "Вегетта", если вам не нравится запах самих морепродуктов.
Кальмары нарезать соломкой.
Яйца разрезать пополам.
В креманку выложить слоями:
кукуруза
красный лук
грибы
кальмары
яйца
в середину выложить смешанный с горчицей майонез, украсить сверху креветками и зеленью. Яйца можно и на верхний слой вместе с креветками.