перепелиное яйцо
Результат поиска: найдено 8 материалов.
Этот салат получил название из-за трёх видов мяса, входящих в состав. Очень сытный, соответственно. При этом не менее популярный, всегда на банкетном столе, но только не порционно, а в общих тарелках, так как после такого салата придётся хорошо поплясать, иначе вся остальная закуска и горячее уже не в счёт. Мужчины любят его уплетать под пиво. 60 г отварной говядины
40 г отварной курицы
40 г балыка или карбонада
40 г твёрдого сыра
40 г солёных огурцов
20 г красного лука Читать далее»
+4
|
12 февраля 2019 года | 0 комментариев |
Давненько я не выкладывала никаких блюд из нашего кафе, вся в работе. Данный салат тоже весьма популярен, чаще всего заказывают на банкет. Выход у него небольшой. Делается быстро.
30 г пекинской капусты
80 г отварного кальмара
2 вар куриных яйца
1/2 шт перепелиного яйца (требуется только для украшения, если нет - не обязательно)
40 г свежих шампиньонов Читать далее»
+13
|
11 февраля 2019 года | 1 комментарий |
300 г курдючного жира800 г риса для плова
6 крупных луковиц
12 зубчиков чеснока
по 100 г кинзы и укропа
12 мелких сладких перцев
1 кг баранины на косточке Читать далее»
+6
|
27 ноября 2018 года | 4 комментария |
Ну это вообще постоянный салат на банкетах и при ежедневных заказах. Сразу оговорюсь по поводу заправки. У нас в городе фактически во всех заведениях она одна и та же, да даже оформление одинаковое, нет у нас такого, что в каком-то заведении салат вкуснее, разница только в цене Дома же я готовлю другой соус, ниже приложу рецепт.У нас делается с креветками, куриным филе и слабосолёной сёмгой.
80 г. пекинской капусты
70 г. куриного филе(70 г. очищенных креветок или 50 г. с/с сёмги) Читать далее»
+20
|
27 декабря 2017 года | 2 комментария |
Тоже очень часто заказывают. Но есть в нём одно но. Если его готовить на какой-то праздник, застолье, то предпочтительно съедать его в первую очередь. В состав заправки входит горчица и салат быстро заветривается, буквально через два часа он уже имеет не очень презентабельный вид. Это подтверждённый факт 2 варёных перепелиных яйца
100 г. вар. картофеля
40 г. свежего огурца
20 г. сол. огурца
10 г. красного лука
50 г. охотничьих колбасок Читать далее»
+20
|
14 декабря 2017 года | 3 комментария |
Это самый простой вариант № 1
Мясной фарш
перепелиное яйцо
В фарш по желанию добавить измельчённый лук, чеснок, замоченный в молоке и отжатый хлебный мякиш.
Выбить фарш, сформовать котлеты, сделать в них углубление.
Готовить в духовке. за 5 мин. до готовности вбить перепелиное яйцо в углубление.
Вариант № 2 Читать далее»
Мясной фарш
перепелиное яйцо
В фарш по желанию добавить измельчённый лук, чеснок, замоченный в молоке и отжатый хлебный мякиш.
Выбить фарш, сформовать котлеты, сделать в них углубление.
Готовить в духовке. за 5 мин. до готовности вбить перепелиное яйцо в углубление.
Вариант № 2 Читать далее»
+7
|
14 декабря 2017 года | 4 комментария |
Порционный салат, который очень часто заказывают, произведение моей смены. 30 г. кукурузы консервированной
10 г. мелко нарезанного красного лука
70 г. шампиньонов
80 г. очищенных кальмаров
70 г. очищенных креветок(6-7 шт.)
2 вар. перепел. яйца Читать далее»
+18
|
28 ноября 2017 года | 2 комментария |
