Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Пасхальное меню

Сладкая творожная пасха, кулич и разноцветные яйца – вот три главных блюда, которые обязательно будут на нашем праздничном пасхальном столе. В старину зажиточные россияне старались подать на пасхальный стол 48 блюд – по числу дней предшествовавшего Великого поста. Даже и не буду пытаться соревноваться с ними


Перед тем как начать описывать мое предполагаемое меню, хочу сказать несколько слов о самом пасхальном столе.


Точнее, немного об украшении стола. Стоит подумать о скатерти, салфетках, может быть посуде. Я планирую приобрести новую скатерть, такую весеннюю, скорее всего бело-зеленого оттенка. Плетеная корзинка и пасхальные рушники у меня есть. Хочу подобрать красивую пасхальную композицую в центр стола, уже благодаря нашим страномамочкам есть несколько идей. Очень эффектно смотрятся зеленая лужайка, которую собираюсь вырастить сама: за неделю до праздника нужно будет взять горсть овса, высыпь ее на плоскую тарелочку, смочить его и поставь в теплое место, прикрыв влажной тряпочкой. Тогда через неделю у меня будет настоящая травка для моей полянки.

Ну а теперь меню
1. Кулич - всегда делаю двойную норму, поэтому уже сейчас думаю позаботится о муке, изюме, цукатах и орехах.
2. Крашеные яйца (активно собираю шелуху) муж и сын полюбили последнее время делать их в покупной термопленке. Значит нужно ее купить.
3. Творожная пасха. Вот тут я уже описывала немного https://www.stranamam.ru/post/1143005/. в течение следующей недели постараюсь разместить свои рецепты.
Это основные блюда.

Из напитков будут:
1. Кагор
2. Сбитень
3. Ребенок жаждит опять сварить медовуху.

Из салатов и закусок пока в планах
1. Холодец + "яйца Фаберже" честно говоря, не смогу сделать их полноценными, очищать скорлупу от пленок и т. п. поэтому буду делать упрощенный вариант. есть у меня вот такие тарелочки решила залить в них, а потом будут у меня половинки "Фаберже"

2. Буженина
3. Салат "Глухариное гнездо"
4. Салат "Пасхальный"
5. Борщ пасхальный с хреном
6. Рулет "Фаршированный поросенок
7. Расстегаи с семгой
8. Кулебяка с капустой
9. Пасхальный венок (коса или цветок)

А вы уже составили пасхальное меню? Давайте делиться идеями.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Пасхальное меню
  Сладкая творожная пасха, кулич и разноцветные яйца – вот три главных блюда, которые обязательно будут на нашем праздничном пасхальном столе. В старину зажиточные россияне старались подать на пасхальный стол 48 блюд – по числу дней предшествовавшего Великого поста. Даже и не буду пытаться соревноваться с ними Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 141344 Рецептов 1491409 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Беляши домашние Беляши домашние
Рецептов беляшей много, но я такого теста не нашла.
Подробнее »
Идеальное фруктовое мороженое ... Идеальное фруктовое мороженое ...
Вы хотите лeгкий фруктовый сорбет прямо сейчас? Пожалуйста!
Подробнее »
Оладьи "Школьные" ... Оладьи "Школьные" ...
Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные,
Подробнее »
Курица, маринованная по-американски ... Курица, маринованная по-американски ...
Уж не знаю, насколько это правда, но узнала я этот ...
Подробнее »

Комментарии

Яна-Аня
27 марта 2011 года
+1
я еще так далеко не думала у меня же есть палочка выручалочка
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
0
Яна, очень сильно взлетают цены к Пасхе поэтому уже сейчас заказала 3 in курочки домашних, ножки для холодца и мясо - в следующую субботу загружу морозилку. И куплю, орехи, цукаты, изюм и т.п. изюм сразу намою и высушу, так же как и миндаль. Сыну заказала муку... Влобщем вынуждена думать заранее из-за желания сэкономить хоть немного...
Яна-Аня
27 марта 2011 года
0
до холодца я еще не доросла, а все остальное в хозяйстве есть. останутся только яйца и творог
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
+1
я тоже думала, что не доросла, а сделала и получился
Яна-Аня
27 марта 2011 года
0
надо попробовать, но пока не решаюсь...
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
0
давай научу
Яна-Аня
27 марта 2011 года
+1
конечно давай
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
+1
хорошо, пришлю в личку чего купить нужно (если нет)
Яна-Аня
27 марта 2011 года
0
ноги точно нет. пиши, жду с нетерпением
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
+1
В ответ на комментарий Яна-Аня
до холодца я еще не доросла, а все остальное в хозяйстве есть. останутся только яйца и творог

↑   Перейти к этому комментарию
сегодня за кагором поедем
ирина дядик
27 марта 2011 года
+1
завидую белой завистью. молодец.
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
0
Яна-Аня
27 марта 2011 года
+1
В ответ на комментарий elenka_V
сегодня за кагором поедем

↑   Перейти к этому комментарию
у меня даже кагор есть, массандровский
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
0
видишь, какая ты молодец! а у меня ничего нет.... вот и начну потихоньку запасаться, просто еще ж и сито, и скатерти... все сразу накладно, вот и начну потихоньку покупать
Яна-Аня
27 марта 2011 года
0
вот сито у меня нет, надо тоже прикупить
Яна-Аня
27 марта 2011 года
0
В ответ на комментарий Яна-Аня
у меня даже кагор есть, массандровский

↑   Перейти к этому комментарию
это мы с моря привезли
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
0
в Крыму отдыхали?
Яна-Аня
27 марта 2011 года
0
да, мы каждый год Анчуту возим в Крым
Яна-Аня
27 марта 2011 года
+1
3. Салат "Глухариное гнездо"
4. Салат "Пасхальный"
9. Пасхальный венок (коса или цветок)
вот об этом, если можно, поподробнее
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
+2
Расскажу https://www.stranamam.ru/photo/479685/ -
Яна-Аня пишет:
3. Салат "Глухариное гнездо"
второй это мясной салат, венок или коса выпекается из теста, служит основой для украшения стола вот так выглядит
Яна-Аня
27 марта 2011 года
0
красотааааааааааааааааааааааааа
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
0
Яна-Аня
27 марта 2011 года
0
В ответ на комментарий elenka_V
Расскажу https://www.stranamam.ru/photo/479685/ -
Яна-Аня пишет:
3. Салат "Глухариное гнездо"
второй это мясной салат, венок или коса выпекается из теста, служит основой для украшения стола вот так выглядит


↑   Перейти к этому комментарию
взяла на заметку "гнездо"
теперь жду подробный "пасхального" я ж в танке, мне подробненько
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
0
сделаю
Нателёк
27 марта 2011 года
+1
И я еще ничего не думала, вообще пока не научилась так глобально мыслить по поводу меня, а жаль
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
+1
я всех опередила
ирина дядик
27 марта 2011 года
+1
класное меню. только про борщ не понятно мне немного. у меня его точно никто есть не станет.а сама еще не думала. смотря как по финансам что-то в последние время они к нас романсы поют и даже не поют а завывают.
обычно на пасху делаю что то новенькое. у меня есть один рецепт "кукси" вот надо воплотить что-то страшновато.
а так куличи и выпечка(у нас пасху сильно не едят а выпечку для церкви.) яица когда как, когда крашу красками, а когда термоплёнка. конфет по лучше. а остальное по доходам. цены у нас только на яица подлетают а всё остальное на прежнем уровне.
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
0
у нас и яйца и мясо, да и все остальное и без того сейчас каждый день в цене растет.. а к празднику в 1,5-2 раза подскочат
а борщ, он чуть ли не начало трапезы, народ приехав как правило сразу его с удовольствием съедает
ирина дядик
27 марта 2011 года
+2
elenka_V пишет:
как правило сразу его с удовольствием съедает
очень хорошая традиция вот бы и мне её у себя поселить.
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
0
могу дать на прокат
ирина дядик
27 марта 2011 года
0
а у вас супчики(рисовый,вермишелевый) едятся?
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
0
да, но предпочитают домашнюю лапшу - вместо вермишели и харчо в качестве рисового
ирина дядик
27 марта 2011 года
0
elenka_V пишет:
Плетеная корзинка
вот это в планах приобрести. очень удобно в церковь ходить.
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
0
да, очень удобно!
Матильда
27 марта 2011 года
+1
А меня вот напитки интересуют Да и если честно - интересует каждый пункт вашего меню. Где то есть рецепты?
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
+1
Буду постепенно выкладывать, напитки сбитень и медовуха?
Матильда
27 марта 2011 года
+1
Ага
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
+1
Хорошо, опубликую.
Матильда
27 марта 2011 года
0
В ответ на комментарий elenka_V
Буду постепенно выкладывать, напитки сбитень и медовуха?

↑   Перейти к этому комментарию
А можно я вас тогда в друзья добавлю, и буду видеть ваши обновления?
elenka_V (автор поста)
27 марта 2011 года
0
Конечно Буду рада!
ketuka
28 марта 2011 года
+1
А вы уже составили пасхальное меню?
ага, жаписываю, жаписываю
elenka_V (автор поста)
28 марта 2011 года
+1
рецептиком поделишься?
ketuka
28 марта 2011 года
+1
кхм, так ето, плагиат будет, от тебя же))))
elenka_V (автор поста)
28 марта 2011 года
+1
ну вот... всем разбольтала
dolotova
28 марта 2011 года
+1
какое у Вас насыщенное меню!уф,нам такое точно не осилить.
Будем делать менее простой стол
elenka_V (автор поста)
28 марта 2011 года
0
dolotova пишет:
нам такое точно не осилить
dolotova пишет:
Будем делать менее простой стол
это как ? 48 как в старину
Пернатая
28 марта 2011 года
+1
Меню классное! А можно, специально для внимательных, отдельными постами все рецепты выкладывать и этим внимательным маяковать Вот только со списком продуктов надо что-то делать заранее, чтобы скупиться успеть.......
И на сколько человекодней эта красота рассчитана?
elenka_V (автор поста)
28 марта 2011 года
+1
Конечно, только я на неделю тайм-аут беру. А потом все будет!
Пернатая
28 марта 2011 года
+1
оки! А я буду готовить ручку, бумагу, мужа и деньги
аленчамамча
6 апреля 2011 года
+1
Захлебнулась слюной...
Надо тоже меню уже продумать
elenka_V (автор поста)
7 апреля 2011 года
+1
Я уже травку посадила и по примеру из твоего поста делаю яйца
dolotova
7 апреля 2011 года
+1
где найти овес?чтоб травку посадить...
elenka_V (автор поста)
7 апреля 2011 года
+1
в зоомагазинах продается в пакетиках кошачья травка - я ее сею, там овес и пшеничка и еще разные семена - очень хорошо всходит. А сам овес - на рынке.
аленчамамча
7 апреля 2011 года
+1
А я пшеничку сею и еще веточки сирени в водичку ставлю, но в этом году Пасха не ранняя ,и у нас и так будет много зеленых веточек, даже верба зацветет
elenka_V (автор поста)
7 апреля 2011 года
+1
веточки тоже завтра хочу поставить
аленчамамча
7 апреля 2011 года
0
ОЛЬГА 555
10 апреля 2011 года
+1
В ответ на комментарий elenka_V
Я уже травку посадила и по примеру из твоего поста делаю яйца

↑   Перейти к этому комментарию
elenka_V (автор поста)
10 апреля 2011 года
0
что за ступор?
ОЛЬГА 555
10 апреля 2011 года
0
не получилось с первой попытки...
ОЛЬГА 555
10 апреля 2011 года
+1
В ответ на комментарий elenka_V
Я уже травку посадила и по примеру из твоего поста делаю яйца

↑   Перейти к этому комментарию
elenka_V пишет:
Я уже травку посадила и по примеру из твоего поста делаю яйца
девоньки!!! какая трвка??? поделитесь со мной...
elenka_V (автор поста)
10 апреля 2011 года
0
а тебе
ОЛЬГА 555 пишет:
какая трвка?
нужна у меня для пасхальной полянки - овес, пшеничка, можно еще кресс-салат садить... тока у меня трагедь кошка травку поела, сегодня пересаживать и прятать буду...
ирина дядик
10 апреля 2011 года
0
В ответ на комментарий ОЛЬГА 555
elenka_V пишет:
Я уже травку посадила и по примеру из твоего поста делаю яйца
девоньки!!! какая трвка??? поделитесь со мной...

↑   Перейти к этому комментарию
ЗЕЛЕНАЯ ГОРКА

Это украшение пасхального стола еще сто лет назад встречалось практически в каждой семье. Зеленая горка располагается на небольшом блюде и представляет из себя зазеленевшую травку в форме горки - символа Голгофы. Вокруг нее выкладывалось 12 крашеных яиц - для апостолов, на вершине устанавливалось самое красивое и большое - для Спасителя.
Горка создается из земли, чтобы она не рассыпалась, ее укрепляют капроновым чулком, сеткой, марлей, полотном. Не хотите возиться с землей, возьмите за основу каркас из лозы, пластмассовую сферу, любую удобную и легкую посуду. Уложите ткань или трикотаж зеленого цвета, а сверху высейте семена кресс-салата, пшеницы, овса. Прорастая, корешки будут цепляться за нити полотна, так что горка не обвалится.
Поливать горку надо ежедневно. Кресс-салат до необходимой высоты прорастает примерно за 6 недель поста. Пшеница и овес - несколько быстрее, а новинка последних лет - "Трава для кошек" - прорастает буквально за несколько дней. Есть и другой вариант - уложить на каркас обычный дерн с первой травкой.

https://www.stranamam.ru/post/1136527/ и вот тут посмотри
elenka_V (автор поста)
10 апреля 2011 года
0
можно и искусственную, но мне так хотелось живую, но ничего - еще время есть.
ОЛЬГА 555
10 апреля 2011 года
0
а я про зеленую горку впервые слышу... спасибо за информацию... попробую... а мы только яйца красим или термопленку на них делаем.. да кулич с пасхой...
ирина дядик
10 апреля 2011 года
0
да и я тоже так же купила уже термопленки на 20 штук яиц и кулици напеку. и собираюсь пасху творожную сделать. а так же сдоба разная с маком(купила) изюмом и повидлом.
elenka_V (автор поста)
10 апреля 2011 года
0
В ответ на комментарий ОЛЬГА 555
а я про зеленую горку впервые слышу... спасибо за информацию... попробую... а мы только яйца красим или термопленку на них делаем.. да кулич с пасхой...

↑   Перейти к этому комментарию
это украшения - горка, венок... как вертеп на Рождество.
elenka_V (автор поста)
15 апреля 2011 года
+1
Девочки, смотрите в группе начала публиковать рецепты. Кулич - https://www.stranamam.ru/post/1223918/
салат "Глухариное гнездо" - https://www.stranamam.ru/post/1224256/
Lileyya
19 апреля 2011 года
0
Спасибо)))
elenka_V (автор поста)
20 апреля 2011 года
0
Девочки, напечатала первый рецепт творожной пасхи https://www.stranamam.ru/post/1240184/ днем постараюсь еще 2 добавить.

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook