Опубликовала Лори в группе Я не повар, я только учусь.

Салат " Руккола, красная рыба с медовым соусом "

Такие салаты я "набрасалками" называю..
основа руккола как подушка... а на нее просто накидать все, что угодно...
делается быстро... предварительной подготовки не требует...
единственное соус приготовить... но у меня он всегда наготове стоит...
можно готовый купить... только густой...
у нас не всегда он продается... поэтому делаю сама...
1 часть меда
2 части соевого соуса
3 части растительного масла или оливкового
перец черный побольше
соль
сушенный укроп
немного уксуса или лимонки... я добавляла уксус соус для суши
все это взбалтываю в баночке от майонеза или кетчупа... в ней же и храню...
хватает на долго... т. к. его надо на салат совсем мало...

Открыть в полный размер

Салат " Руккола, красная рыба с медовым соусом "

в этом салате
руккола
момидоры
моцарелла
красная рыба... у меня нарезана кубиками, а для праздника можно из рыбной нарезке сделать небольшие розочки...
готово

Открыть в полный размер

Тэги: салаты, соусы и заправки

Рубрика: Aбракадабра от Лори

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/10392434/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Салат " Руккола, красная рыба с медовым соусом "</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/999/">салаты</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/55440/">соусы и заправки</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/10392434/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2015sep/30/59/17421958_10129-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Такие салаты я "набрасалками" называю..<br>основа руккола как подушка... а на нее просто накидать все, что угодно... <br>делается быстро... предварительной подготовки не требует...<br>единственное соус приготовить... но у меня он всегда наготове стоит...<br>можно готовый купить... только густой... <br>у нас не всегда он продается... <a href="https://www.stranamam.ru/post/10392434/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/10392434/]Салат " Руккола, красная рыба с медовым соусом "[/url][/b][/size]
              Такие салаты я "набрасалками" называю.. основа руккола как подушка... а на нее просто накидать все, что угодно...  делается быстро... предварительной подготовки не требует... единственное соус приготовить... но у меня он всегда наготове стоит... можно готовый купить... только густой...  у нас не всегда он продается... поэтому делаю сама...  1 часть меда [b][url=https://www.stranamam.ru/post/10392434/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+47

Лори

30.09.2015

218

30 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

ой... я тоже долго не решалась в меню вводить... а потом в гостях насильно положили в тарелку...пришлось попробовать... теперь только рукколу и вытаскиваю... думала мои домочадцы ну будут такое есть - а нет... пришлось по вкусу...

Ответить

кубанка

1 октября 2015 года

так на что похожа?

Ответить

Лори (автор поста)

1 октября 2015 года

не на что... как можно сравнить вкусы... с чем сравнить вкус укропа или петрушки...

Ответить

кубанка

1 октября 2015 года

)))

Ответить

VVarwara

5 октября 2015 года

В ответ на комментарий кубанка

так на что похожа?

↑ Перейти к этому комментарию

Зелень с горчичным вкусом. Немного обжигает, но не жжет, запаха ярко выраженного не имеет. Хотя запах есть))) Но не резкий.

Ответить

Лори (автор поста)

5 октября 2015 года

VVarwara пишет:
Немного обжигает

ничего подобного не ощутила...

Ответить

VVarwara

5 октября 2015 года

Есть немного. В ней горчичное масло содержится. Кстати, руккола, которую летом без всяких покрытий выращивают, она острее. Зимняя - мягкая совсем. Как сельдерей. Возьмите белорусский - он резковатый. Но и сами черешки более короткие, более зеленые. А польский, немецкий - мягкий очень, приятный вкус, черешки вытянутые. Длинные. Мне они больше нравятся. Потому что сельдерей люблю в сладких салатах))) Так и руккола. Зависит очень от того, где вырастили. И когда.
А так - вот из википедии: "Обладает богатым, острым вкусом. В основном используют в салатах, а также как овощную добавку к мясным блюдам и пастам. На Кавказе едят молодые побеги и листья. Листья употребляют как приправу к кушаньям в виде салата, молодые побеги едят в свежем виде, семена идут на приготовление горчицы."
Первый раз рукколу мы во Франции ели. Мне тоже не "острило". Прям подсели потом на эту травку.Много читала про нее. Оказывается еще, что есть сорняк, очень на нее похожий. И он жутко-жутко ядовитый. Поэтому рекомендуют самим не заниматься выращиванием рукколы, есть шанс отравиться. А вообще рукколу больше всего люблю в карпаччо.

Ответить

Лори (автор поста)

5 октября 2015 года

VVarwara пишет:
Зависит очень от того, где вырастили

ясно... спасибо... очень познавательно ...

Ответить

кубанка

8 октября 2015 года

В ответ на комментарий VVarwara

Зелень с горчичным вкусом. Немного обжигает, но не жжет, запаха ярко выраженного не имеет. Хотя запах есть))) Но не резкий.

↑ Перейти к этому комментарию

поняла, спасибо, на цицмат похожа

Ответить

VVarwara

8 октября 2015 года

Ну.... я бы сказала, что руккола будет слегка не такая нежная, а по вкусу мягче.

Ответить

кубанка

9 октября 2015 года

ясно

Ответить

Бармалей

30 сентября 2015 года

Супер

сохранила себе

Ответить

Лори (автор поста)

1 октября 2015 года

как идейка... а там уж сами по вкусу смотрите

Ответить

mamalili

30 сентября 2015 года

Вариация на тему нашего любимого салата.я еще с верху кундутом или семенами льна присыраю.и можно естб с тарелкой вместе.

Ответить

Лори (автор поста)

1 октября 2015 года

согласна... кунжут... кедровые орешки...отличная добавка

Ответить

kis_ang

30 сентября 2015 года

Рукколу очень люблю, спасибо за рецепт, обязательно попробую

Ответить

Лори (автор поста)

1 октября 2015 года

пробуйте... подгоняйте под себя...

Ответить

счастливая мама алина

1 октября 2015 года

а как долго хранится такой соус?

Ответить

Лори (автор поста)

1 октября 2015 года

думаю пол года как минимум...я делаю треть бутылочки и салат делаю 2-3 раза в месяц и то на 3 месяца хватает...
там все ингредиенты консерванты...поэтому храниться оооочень долго...

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Салат " Руккола, красная рыба с медовым соусом "

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Комментарии

Поиск рецептов

Салат " Руккола, красная рыба с медовым соусом "

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов