Рубрика "разное"
Ученые утверждают, что первый сыр появился приблизительно в 3000—2800 годах до н. э., так как следы остатков этого продукта были найдены в египетских пирамидах, построенных в то время. В Древнем Риме считали, что сыр улучшает пищеварение. Также его использовали как противоядие при отравлениях. При производстве одного килограмма сыра используют десять литров молока. Сыр, который производят на Кавказе, имеет насыщенный запах. Читать далее»
+8
|
20 февраля 2016 года |
45 |
0 |
9 комментариев
|
Сыр – это молочный продукт, который массово потребляется во всех уголках мира. Он делается из молока коров, коз, овец, в зависимости от разновидности. То есть, сыр несет в себе все полезные свойства молока в виде концентрата. 1. Эффективность воздействия сыров на наш организм строго зависит от времени суток. Рано утром, до 9-10 ч сыр, образно говоря, — «золото», он усваивается наиболее полно. Затем ценность его заметно падает. После 10 и до 12ч — это уже «серебро», с 12 до 16ч — «бронза». 2. Читать далее»
+8
|
1 декабря 2015 года |
42 |
1 |
2 комментария
|
Сегодня почти для каждого человека сыр является неотъемлемой частью рациона. Сыр – прекрасная закуска на каждый день. Но стоит задаться вопросом, а полезен ли он для организма? Как выяснилось, мнения по этому поводу расходятся. Некоторые считают, что сыр просто необходим человеку, другие считают, что данный продукт больше вреда приносит, чем пользы для организма. Исследования показали, что сыр – прекрасный источник микроэлементов и полезных витаминов. Читать далее»
+9
|
15 августа 2014 года |
59 |
2 |
9 комментариев
|
Это утверждают результаты исследования 2011-го года. Вторыми по популярности продуктами у воришек являются мясопродукты, конфеты и детское питание. По данным статистики, воровство указанных продуктов — это не единичные случаи, а в буквальном смысле тенденция. Привлекательность сыра в том, что он часто продаётся небольшими порциями и легко помещается в карман. Кроме того, сыр — не самый дешёвый продукт, есть и очень дорогие сорта. Читать далее»
+4
|
16 апреля 2013 года |
32 |
0 |
0 комментариев
|
Аромат сыра может быть сильным, даже неприятным. Об этом лучше всего написано в книге Джерома К. Джерома «Трое в лодке, не считая собаки»: «… сыр слишком много о себе воображает. Он становится хозяином положения в корзине с провизией и придает запах сыра всему ее содержимому. Вы не можете сказать в точности — едите вы яблочный пирог, или сосиску с капустой, или клубнику со сливками. Все это кажется сыром. Сыр очень уж силен по части благоухания. Читать далее»
+7
|
17 октября 2012 года |
35 |
0 |
2 комментария
|
Казалось бы, делают сыр из обычного молока — а какое впечатляющее многообразие форм, вкусов, ароматов, оттенков и рисунков рождается на свет! Всю свою животворную силу отдает молоко сыру. Сырные вкусы и запахи возбуждают аппетит, будоражат пищеварительные соки, помогают усвоению пищи. В одном из самых древних источников, сборнике знаменитого врача Гиппократа «О диете», есть такие строки: «Сыр силен, горячит, питателен... Читать далее»
+5
|
31 августа 2012 года |
35 |
0 |
2 комментария
|
Французское слово fromage (сыр) есть не что иное, как искаженное formage (формирование, раскладка по формам). Действительно, раскладка в формы творожной массы, образующейся в результате свертывания молока, есть важнейший этап в изготовлении сыра. А что же русское слово сыр? С ним намного сложнее. Похоже, что произошло оно от древнегреческого, как и слово сырой. Читать далее»
+4
|
23 августа 2012 года |
27 |
0 |
0 комментариев
|
Женщина в магазине спрашивает у продавца :
- А Вы уверены, что этот Швейцарский сыр именно привезли из Швейцарии, а не депортировали?
+13
|
11 августа 2012 года |
58 |
0 |
5 комментариев
|
Первые сыры человечество получало совершенно естественным образом, смешивая молочнокислые бактерии с молоком и оставляя полученную смесь на солнце. Под действием тепла и молочной кислоты молочные белки, жиры и почти все прочие нерастворимые в жидкости компоненты молока слипаются, образуя творожный сгусток. Любой сыр рождается, зреет, стареет и умирает, причем время жизни и сроки очень различаются от сыра к сыру. Например, очень твердые сыры могут зреть — только зреть — около десяти лет. Читать далее»
+6
|
14 июля 2012 года |
28 |
0 |
1 комментарий
|
Современный вариант «Книги о вкусной и здоровой пище» мог бы посвятить сыру не одну главу. И говоря о диетическом питании, в первую очередь уместно вспомнить о полумягких и нежирных сортах, в том числе – о моцарелле. Мы расскажем о технологии изготовления этого нежного сыра, его пользе как продукта питания и тонкостях выбора. Подходит ли для диетического питания такой сыр как моцарелла? Жирность этого сорта в среднем составляет около 40 %, что меньше, чем у многих твердых сыров. Читать далее»
+9
|
12 июля 2012 года |
45 |
0 |
4 комментария
|
|
|
