Рисовая запеканка с шампиньонами
Решила поделиться рецептом, придумала его по ходу дела, опираясь на разные рецепты запеканок.
200 гр риса
450 гр сыра
500 гр шампиньонов
2-3 ст ложки муки
100-150 мл молока или сливок
1 яйцо
1 средняя луковица
1 большая долька чеснока
2-3 помидора (в зависимости от величины)
Сливочное масло для смазки формы
Соль, перец
Консервированные кусочки трески (иногда кладу, иногда нет).
Отварить рис (лучше переварить, чем не доварить), сыр натереть. Взять примерно 1/3 часть сыра, перемешать ее с рисом и добавить яйцо, муку, и замесить своего рода тесто. Рисовое тесто должно получиться крепким.
Грибы, лук, чеснок обжарить, посолить и поперчить.
Добавить муки и обжарить, добавить сметану и молоко, потушить до получения очень густой подливы.
Рисовое тесто выложить на смазанную сливочным маслом форму, плотно примять.
Сверху выложить грибы. На слой с грибами положить консервированную треску, можно какую-нибудь другую обжаренную или вареную рыбу, если нет рыбы, то не класть, будет не хуже. Наверх положить порезанный помидор и засыпать оставшимся тертым сыром.
Поставить в духовку на 30-40 мин до образования румяной корочки. Есть блюдо лучше остывшим, чуть теплым, чтобы запеканка не развалилась.
Приятного аппетита!
200 гр риса
450 гр сыра
500 гр шампиньонов
2-3 ст ложки муки
100-150 мл молока или сливок
1 яйцо
1 средняя луковица
1 большая долька чеснока
2-3 помидора (в зависимости от величины)
Сливочное масло для смазки формы
Соль, перец
Консервированные кусочки трески (иногда кладу, иногда нет).
Отварить рис (лучше переварить, чем не доварить), сыр натереть. Взять примерно 1/3 часть сыра, перемешать ее с рисом и добавить яйцо, муку, и замесить своего рода тесто. Рисовое тесто должно получиться крепким.
Грибы, лук, чеснок обжарить, посолить и поперчить.
Добавить муки и обжарить, добавить сметану и молоко, потушить до получения очень густой подливы.
Рисовое тесто выложить на смазанную сливочным маслом форму, плотно примять.
Сверху выложить грибы. На слой с грибами положить консервированную треску, можно какую-нибудь другую обжаренную или вареную рыбу, если нет рыбы, то не класть, будет не хуже. Наверх положить порезанный помидор и засыпать оставшимся тертым сыром.
Поставить в духовку на 30-40 мин до образования румяной корочки. Есть блюдо лучше остывшим, чуть теплым, чтобы запеканка не развалилась.
Приятного аппетита!
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Рисовая запеканка с шампиньонами
 |
Решила поделиться рецептом, придумала его по ходу дела, опираясь на разные рецепты запеканок. 200 гр риса 450 гр сыра 500 гр шампиньонов 2-3 ст ложки муки 100-150 мл молока или сливок 1 яйцо Читать полностью |
| +173 |
Roxane
|
67 комментариев |
Комментарии
Спасибо за рецептик!
спасибо.
↑ Перейти к этому комментарию
Слюнки потекли!
Будем пробовать
Лучше брать круглый рис. Если в "тесто" добавить яйцо то пирог не будет разваливаться и будет более цельным. Можно залить сверху смесью яйцо+майонез+специи.
Рыбу добавлять не стала. Шампиньоны были заготовлены обжаренные, поэтому вместо соуса просто сделала сеточку из майонеза.
Даже сын поел ( он грибы не любит)
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: