ПУЗАНИНА

Свиной рулет делается из пузанины или ещё её называют брюшиной. На рынке выбрать свиную пузанину молодого животного. На таком кусочке мало сала и хорошая прослойка мяса. Пузанину хорошо помыть, просушить полотенцем. Кусок порезать на порционные кусочки, не дорезая до конца, т. е. до шкуры. Шкуру я не срезаю. Хорошо натереть смесью чеснока и чёрного молотого перца. Приготовить рассол "на яйцо", чтобы яйцо всплыло на 2-х копеечную монету. ( На 1 литр воды - 4 ст. л. соли с верхом как на фото). Читать далее»

Привет страномамочки... в преддверии праздника настоящих мужчин, публикую мировой закусон. легко, доступно, вкусно! тратим 10 минут, а чувствуем себя королевой блюд!!! Америку не открою, тем кто забыл -напомню, тем кто не знал-покажу!
ЛУЧШЕ МОЕГО ПАПЫ, ЭТО НЕ ГОТОВИТ НИКТО!!!
нам понадобится
пузанина(такое сальце с мясной прослойкой.) - сколько душе угодно...
соль, перец, лавровый лист, горчица зерновая, чеснок...
рукав(пакет)для запекания.
ПРИСТУПИМ Читать далее»